種豆瞭解更多有關種豆的內容_中國咖啡網

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咖啡苗播種過程播種60天后咖啡種豆

咖啡種植

咖啡苗播種過程播種60天后咖啡種豆

播種60天后咖啡種豆初出胚根播種後的催芽期間以保持種苗盆溼潤爲原則。理想情況，在19-26℃的溫度範圍內和保溼情況下，種子從播種至出苗需要55-60天，到80天時出苗率最高。此時段昆明在6-25℃溫度範圍內，故有意將種苗盆至於屋內向陽窗臺上，並在夜間加蓋塑

2015-10-07 咖啡種植我要分享

象豆Maragogype介紹象豆怎麼烘焙鐵比卡變種豆

咖啡小知識

象豆Maragogype介紹象豆怎麼烘焙鐵比卡變種豆

象豆（Maragogype）：豆體比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是鐵比卡最知名的變種豆，西元1870年最先在巴西東北部帕西亞洲（Bahia）的瑪拉哥吉培（Maragogype）產豆區發現。精品豆業者常以誕生地瑪拉哥吉培稱之，俗稱象豆。墨西哥、瓜地

2017-11-13 咖啡小知識我要分享

阿拉比卡和羅布斯塔兩種豆的烘焙咖啡因梅拉德反應和焦糖化反應

咖啡知識

阿拉比卡和羅布斯塔兩種豆的烘焙咖啡因梅拉德反應和焦糖化反應

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡豆的各種豆的介紹

咖啡知識

咖啡豆的各種豆的介紹

凡是一包咖啡豆裏或多或少城市混有一些圓豆,像摩卡里就一堆。但也有出格把圓豆挑出來賣的,收集上最常看到的是坦尚尼亞圓豆(TanzaniaPeaberry),夏威夷也很常見。一般我們買到的咖啡豆,有一面是平的,膳縵沔還有一條裂溝,這恰是咖啡櫻桃裏的兩顆種子(也就是咖

2014-09-04 咖啡知識我要分享

羅布斯塔和羅巴斯塔是不是同一種豆？

羅布斯塔

羅布斯塔和羅巴斯塔是不是同一種豆？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店羅布斯塔和羅巴斯塔是一種豆子 1它其實是坎尼弗拉的下支一種 2但是現在這種都可以說是羅布斯塔了 3兩種名字只是翻譯上的不同「羅布斯塔」咖啡俗稱「粗壯豆」，低海拔地區(海拔200至800公

2017-07-08 羅布斯塔我要分享

哥斯達黎加長相思莊園咖啡種豆怎麼樣如何衝煮口感風味描述

咖啡莊園

哥斯達黎加長相思莊園咖啡種豆怎麼樣如何衝煮口感風味描述

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加長相思莊園厭氧發酵處理法介紹同款咖啡豆，利用水洗、日曬處理後的結果。通常水洗豆會呈現較明顯的果酸。原因無它，蓋因咖啡果實經過果肉篩除機去掉果皮及大部份的果

2019-01-15 咖啡莊園我要分享

採收期內的是新豆嗎怎樣區分新豆老豆哪種豆比較好喝

咖啡

採收期內的是新豆嗎怎樣區分新豆老豆哪種豆比較好喝

咖啡也是農作物的一種，咖啡果實是非常複雜的。平常看到或購買的就是咖啡的熟豆，而見到咖啡生豆機會比較少。其實咖啡豆，就是指用於製作咖啡的植物果實。或許很多朋友並不知道咖啡豆也有分新豆和老豆之說，到底是新的咖啡豆好喝點呢還是老的咖啡豆好喝呢?

2021-08-01 咖啡我要分享

哪種豆適合做冰滴咖啡？冰滴咖啡一杯多少錢？冰滴咖啡的知識點

冰滴咖啡

哪種豆適合做冰滴咖啡？冰滴咖啡一杯多少錢？冰滴咖啡的知識點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）冰滴咖啡的優點爲不酸澀、不傷胃，因爲利用此法制作咖啡，所選用的咖啡豆多爲如曼特林的深焙咖啡豆，由於淺焙香而酸，深焙苦但濃因

2025-06-19 冰滴咖啡我要分享

雲南小粒咖啡的起源：中國咖啡發源地無心種豆竟成林

咖啡資訊

雲南小粒咖啡的起源：中國咖啡發源地無心種豆竟成林

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在朱苦拉種下第一株咖啡的法國傳教士田德能。 113年前，一名法國傳教士的無心之舉，引種了中國第一株咖啡樹。而令人難以置信的是，中國最早引種咖啡、以咖啡爲載體的中西文化交流地，竟是一個以險

2017-10-28 咖啡資訊我要分享

咖啡豆種豆名介紹埃塞傳家寶-heirlooms原生種名字的來源？

咖啡種類

咖啡豆種豆名介紹埃塞傳家寶-heirlooms原生種名字的來源？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這裏頭我們關心的，比較好理解的就是從咖啡屬開始往下的層級。大家可以看下圖，先認識下咖啡屬（Coffea Genus）下主要的幾個商業用途品種（Species）以及其下的小品種分支（Varie

2018-06-12 咖啡種類我要分享

哪種豆類價格最貴肯尼亞咖啡圓豆在哪裏購買肯尼亞咖啡圓豆口感

精品咖啡豆

哪種豆類價格最貴肯尼亞咖啡圓豆在哪裏購買肯尼亞咖啡圓豆口感

在哪裏購買合法優質肯尼亞豆？肯尼亞豆靠近美食階梯頂部的位置意味着它們隨時可用，即使你當地的星巴克也可能會提供一個包，然而，爲了獲得最佳的新鮮度，找到一個在烘烤後很快就能運送豆類的在線供應商遠遠優於它。現在要給大家介紹一下PB全稱Peaberry，也

2019-03-20 精品咖啡豆我要分享

新烘焙的咖啡豆怎麼養纔對咖啡豆養豆和醒豆要多久後衝纔好喝

精品咖啡豆

新烘焙的咖啡豆怎麼養纔對咖啡豆養豆和醒豆要多久後衝纔好喝

對時間下定義，本身是一件困難的事情。很多事情都是如此，往往要先做假定，if，if，if.... 雖然愛因斯坦說，時間只是人體記憶中的錯覺，時間根本就不存在。但你上班不還是要按時打卡麼？上學就可以遲到了麼？看來時間只是人類創造出來的統治工具而已。任何

2020-07-14 精品咖啡豆我要分享

法壓壺~6種咖啡豆試喝感受

咖啡資訊

法壓壺~6種咖啡豆試喝感受

由於市場上藍山、夏威夷可納這兩種豆幾乎買不到很新鮮正品所以試了以下6種咖啡豆~哥倫比亞、巴西、哥斯達黎加、曼特寧、碳燒、爪哇我使用的壓壺爲 HARIO CPS-2TB 每杯12oz-15g粉哥倫比亞[中度烘烤]-口感清新香味重酸度較高苦度較低巴西[中度烘烤]-它

2014-07-12 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡有多少種豆？保山咖啡和西雙版納咖啡哪種更好喝？

精品咖啡豆

雲南咖啡有多少種豆？保山咖啡和西雙版納咖啡哪種更好喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）同樣叫做雲南咖啡，爲什麼味道不一樣？因爲產地不同啊！西雙版納和保山咖啡，隔着千重山，相差1000裏能一個味嗎？說到西雙版納和保山咖啡，話題就打開了，這可以說是雲南咖啡的

2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

法壓壺~6種咖啡豆試喝感受

咖啡知識

法壓壺~6種咖啡豆試喝感受

由於市場上藍山、夏威夷可納這兩種豆幾乎買不到很新鮮正品所以試了以下6種咖啡豆~哥倫比亞、巴西、哥斯達黎加、曼特寧、碳燒、爪哇我使用的壓壺爲 HARIO CPS-2TB 每杯12oz-15g粉哥倫比亞[中度烘烤]-口感清新香味重酸度較高苦度較低巴西[中度烘烤]-它

2015-11-12 咖啡知識我要分享

法壓壺煮咖啡 6種咖啡豆試喝感受

咖啡知識

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由於市場上藍山、夏威夷可納這兩種豆幾乎買不到很新鮮正品所以試了以下6種咖啡豆~哥倫比亞、巴西、哥斯達黎加、曼特寧、碳燒、爪哇我使用的壓壺爲 HARIO CPS-2TB 每杯12oz-15g粉哥倫比亞[中度烘烤]-口感清新香味重酸度較高苦度較低巴西[中度烘烤]-它

2015-05-23 咖啡知識我要分享

巴西米納斯喜拉朵-喬安莊園有什麼咖啡豆咖啡一個莊園幾種豆

咖啡莊園

巴西米納斯喜拉朵-喬安莊園有什麼咖啡豆咖啡一個莊園幾種豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西是全球最大的咖啡生產國約佔咖啡產量的33%，但由於巴西位處熱帶雨林區，地勢較爲平坦少有高海拔的山林，大多數的咖啡種植在低海拔非火山土壤的地區，並且沒有太多的樹蔭作爲遮

2018-12-13 咖啡莊園我要分享

什麼是拼配咖啡豆？意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆

精品咖啡豆

什麼是拼配咖啡豆？意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是拼配咖啡豆？意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆子好？既然是拼配，自然是指兩種以上的原豆拼配，但一種特殊的例子是也可以把不同烘焙程度的同種咖啡豆拼配

2018-09-18 精品咖啡豆我要分享

瑞士超級全自動咖啡機

咖啡機

瑞士超級全自動咖啡機

瑞士超級全自動咖啡機洛桑LAUSANNE 文字顯示數字化的人機對話兩種咖啡原料豆、粉同機，增值一倍新型豆研磨部件粗淡、細醇，皆可調微電腦控制三種豆量演繹更爲細膩的咖啡品質咖啡量在30～240毫升旋擰之間，從早餐咖啡到香濃咖啡同時製作兩杯咖啡

2014-07-28 咖啡機我要分享

瑞士超級全自動咖啡機洛桑LAUSANNE

咖啡機

瑞士超級全自動咖啡機洛桑LAUSANNE

瑞士超級全自動咖啡機洛桑LAUSANNE 文字顯示數字化的人機對話兩種咖啡原料豆、粉同機，增值一倍新型豆研磨部件粗淡、細醇，皆可調微電腦控制三種豆量演繹更爲細膩的咖啡品質咖啡量在30～240毫升旋擰之間，從早餐咖啡到香濃咖啡同時製作兩杯咖啡

2015-07-15 咖啡機我要分享

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