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咖啡的味道受多個因素影響，包括種植環境、選育的咖啡品種、處理方式等. 今天接着來說一說處理方法。處理法對咖啡的味道影響至深，以至於我們無法忽視其地位。水洗處理法可以說是前街咖啡最喜歡的處理方式，因爲水洗咖啡的穩定表現，同時也是產區的驗金石。
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