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警惕那些喝出來的健康隱患

精品咖啡學

警惕那些喝出來的健康隱患

人們對如何喫得健康非常關注，殊不知，喝得不對也很傷身。英國《每日郵報》刊文指出，咖啡、果汁、湯類等飲品喝不對，會留下很多健康隱患。生命君結合國外研究，採訪國內多位權威專家，總結出國人需要惡補的喝的學問。湯類鹽多易高血壓。湯類不僅能兼顧口感

2015-09-08 精品咖啡學我要分享

咖啡基礎常識摩卡壺製作方法示範

咖啡知識

咖啡基礎常識摩卡壺製作方法示範

裝水。不要超過泄壓閥哦。。。有些摩卡壺還有安全線標識將上下座分離，先將下座弄到火源上去加熱，然後就可以開始磨粉，裝粉了。裝粉的時候不要填壓，將粉拍平拍實就好。如果將粉壓緊，水很難穿過咖啡粉，或在粉裏停留時間過長，很容易造成萃取過度。對於

2015-05-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡製作技術摩卡壺製作方法示範

咖啡知識

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2014-12-06 咖啡知識我要分享

摩卡壺製作方法示範圖解摩卡壺煮咖啡

咖啡知識

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裝水。不要超過泄壓閥哦。。。有些摩卡壺還有安全線標識將上下座分離，先將下座弄到火源上去加熱，然後就可以開始磨粉，裝粉了。裝粉的時候不要填壓，將粉拍平拍實就好。如果將粉壓緊，水很難穿過咖啡粉，或在粉裏停留時間過長，很容易造成萃取過度。對於

2015-02-28 咖啡知識我要分享

冷熱咖啡，此一時彼一時

咖啡文化

冷熱咖啡，此一時彼一時

要喝一杯好咖啡，光有優良的烘焙咖啡豆還不夠。炮製方法也是關鍵一環。比如水溫，講究就很多。做法式咖啡與做土耳其咖啡，水的溫度就大相徑庭。胡亂套用，出來的咖啡也就能喝

2014-05-20 咖啡文化我要分享

影響咖啡的三大法則咖啡品質

咖啡知識

影響咖啡的三大法則咖啡品質

1.水的品質你喜歡你家自來水的味道嗎?這是個很嚴肅的問題.或許你居住在大城市裏,城市的自來水過濾系統非常先進,你所使用的水品質甚至能和瓶裝水媲美;或許你居住在城郊,自來水過濾系統較爲老舊,自來水總是帶有奇怪的味道.除非你所居住的自來水品質超高,否則

2016-06-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡一杯好喝的咖啡講究很多

咖啡知識

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要喝一杯好咖啡，光有優良的烘焙咖啡豆還不夠。炮製方法也是關鍵一環。比如水溫，講究就很多。做法式咖啡與做土耳其咖啡，水的溫度就大相徑庭。胡亂套用，出來的咖啡也就能喝二字。要是可以隨便對付，意大利人何必勞心勞力，經千百次實驗找出做Esprsso的最

2015-03-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識一杯好的咖啡講究很多

咖啡知識

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咖啡基礎常識一杯好喝的咖啡講究很多

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2015-05-06 咖啡知識我要分享

什麼是水洗處理法?

咖啡知識

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1，選豆：將採收的果實放在裝水的水槽裏，浸泡約24小時。這時成熟的果實會沉下去，而未熟和過熟的果實會浮上來，可加以剔除。 2，去除果肉：使用機器將果皮與果肉除去，只剩下包着內果皮的咖啡豆。這時，豆子的外面還有一層黏膜，水洗的過程就是要洗淨這

2016-08-30 咖啡知識我要分享

什麼是水洗處理法?

咖啡知識

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2016-09-01 咖啡知識我要分享

什麼是水洗處理法？

咖啡技術

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2015-07-15 咖啡技術我要分享

怎樣煮好咖啡一杯好和的咖啡講究很多

咖啡知識

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2015-02-03 咖啡知識我要分享

影響咖啡的三大法則水的品種水粉比例精品咖啡豆

咖啡小知識

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2016-07-08 咖啡小知識我要分享

影響咖啡的三大因素咖啡教學學咖啡的地方拉花意式拼配豆奶香

咖啡知識

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2016-06-28 咖啡知識我要分享

教你既方便又快捷的做黑咖啡

咖啡技術

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假如你已經準備好了咖啡粉以及相應的設備，那麼你就可以開始製作最簡單的咖啡了——黑咖啡。

2014-07-08 咖啡技術我要分享

手衝咖啡怎麼分好壞-如何辨別咖啡豆的好壞

手衝咖啡

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手衝咖啡怎麼分好壞-如何辨別咖啡豆的好壞一、水質有段時間，自己衝出來的咖啡出奇難喝，苦中還有不正常的甜。四處找毛病，結果發現當時飲水機用的桶裝水是個雜牌。去超市買了瓶裝純淨水，這個問題就解決鳥。國內自來水水質不穩定，一般濾水器過濾後也未

2016-12-22 手衝咖啡我要分享

無底咖啡機的粉能用粉碎機

咖啡機

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無底咖啡機的粉能用粉碎機 1.裝水入水箱，水量可以參考機器上面的刻度。沒刻度宣示可用玻璃壺上面的刻度量水量 2.將濾紙（或濾網）放到過濾器上。 p.s. 有些機種是金屬濾網，濾紙放不放都可以。我門釋放的這款機種附有濾網，可以選擇使用濾網或使用濾紙 p.s

2016-12-24 咖啡機我要分享

摩卡壺咖啡的器具與特點——摩卡壺咖啡的小知識點

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）摩卡壺又稱爲爐頂意大利咖啡壺，它用基本的物理原理，就能調泡出完美的咖啡。摩卡壺裏分有三個隔間，一個裝水，一個裝咖啡粉，一個則裝煮好的咖啡。摩卡壺放在爐上加熱，使水產生蒸氣，增加底部隔

2017-09-04 咖啡技術我要分享

咖啡豆加工水洗法步驟風味描述口感產地區品種介紹

咖啡豆

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咖啡豆加工水洗法步驟風味描述口感產地區品種介紹 1.選豆：將採收的果實放到裝水的水槽裏，成熟的果實會沉下去，而未成熟和過度成熟的果實則會浮上來，可加以剔除。 2.乾燥：將篩選的成熟果實放在廣場上暴曬5~6天，直到充分乾燥爲止。這時，果實變成深褐色，

2016-11-23 咖啡豆我要分享

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