摩卡壺使用教程

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-22 05:16:08


【準備】準備：摩卡壺，濾紙，咖啡勺，酒精燈,爐架，咖啡豆，磨豆機。

①裝水。注意水位不能超過安全閥。

②裝粉。注意咖啡粉要磨得較細，用咖啡勺壓平，加上一塊摩卡壺專用濾紙。
 
③把摩卡壺上下兩部分旋緊，把摩卡壺放在酒精爐架上,  點火。下壺的水受熱後會通過導管，經過壓實的咖啡粉，萃取出咖啡液，流到上壺。由於咖啡粉的阻力，所以下壺會有一定的壓力，當壓力超過一定時，安全閥會排出蒸汽 。 

④當聽到上壺有蒸汽聲時，咖啡液不再流出時，咖啡就煮好了熄火，由於摩卡壺煮咖啡時產生壓力，要選購質量好的摩卡壺，避免使用危險。

2014-08-25 16:57:27 責任編輯：未知

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