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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡供應鏈 有想過您杯中香氣誘人的咖啡是怎麼來的嗎？一顆咖啡果實要經過重重關卡，才能順利變身爲熱騰騰的咖啡，送到你的手中。首先是產地端的栽培、種植、收成和果實處理，接著是中間商的生豆交易
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆批發供應商_中國咖啡豆最新價格報價在哪買_ 咖啡豆多少錢一斤 咖啡供應鏈 有想過您杯中香氣誘人的咖啡是怎麼來的嗎？一顆咖啡果實要經過重重關卡，才能順利變身爲熱騰騰的咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞小木屋莊園水洗 卡杜拉 咖啡 Colombia Huila Finca La Cabaa Washed Caturra 近年專營特定國家的微型生豆商越來越多, 除了精品咖啡大國巴西, 巴拿馬, 哥斯達黎加, 埃塞俄比亞, 危地馬拉, 印
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商用半自動意式咖啡機的品牌種類繁多，但使用方法大同小異，但如何萃取一杯好的Espresso確實需要長期的學習、訓練以及大量經驗積累纔可以做到。 百瑞斯塔咖啡西點學院咖啡專業班商用半自動意式咖啡機操作教學中，關於如何正確的使用咖啡製作意式濃縮咖啡，和
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 肯尼亞 AA-肯可維尼(Kagomoini)莊園豆 肯尼亞 ，咖啡市場中的巨人也是生產優良咖啡豆的模範國家， 肯尼亞 所生產高海拔阿拉比卡自然水洗豆是世界頂極的咖啡豆，大多數的咖啡豆由 肯尼亞 咖啡局統一進
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡 希望莊園 藝妓 花見 水洗處理法 Colombia La Esperanza 100% Geisha Hanami Washed 2016臺北咖啡展期間, 生豆商邀請了幾個知名莊園的代表來臺介紹莊園的特色, 並且分享一些稀有的咖啡
漿果的結構由外到內分別是 果皮：漿果的果皮緊而厚，可以咬破 果實：主要是水分和糖，漿果的果實幾乎佔咖啡收穫量的80%，常常被重複利用咖啡產地的肥料 粘液 ：一種香甜，粘的跟蜜似的的物質覆蓋在咖啡豆表面 咖啡子的皮：薄薄的白色羊皮紙狀層，類似於花生
洪都拉斯(Honduras)的咖啡是從薩爾瓦多傳入的。1975年巴西霜凍之後，洪都拉斯的咖啡產量顯著提高，20年內產量提高了三倍多。 洪都拉斯的咖啡產地： 像其他地方一樣，洪都拉斯的咖啡等級依據海拔高度而定：在海拔700-1000米地帶種植的咖啡屬於中等，海拔1000-
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產於印尼亞齊省的佳由山（或稱咖幼山）塔瓦湖曼特寧（Indonesia, Ache, Lake Tawer, Gayo Mountain），一直是令我深愛卻又有一點小討厭的咖啡。有接觸過曼特寧系列生豆的朋友們應
1.精品咖啡的品種。以阿拉比卡固有品種帝比卡或者波旁品種爲佳。 2.栽培地或者農場的海拔高度，地形，氣候，土壤，精製法是否明確？一般而言海拔高度高的咖啡品質較高，土壤以肥沃火山土爲佳。 3.採用的採收法和精製法。一般而言採用人工採收辦法和水洗式精
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡 小木屋莊園 水洗卡杜拉 Colombia Huila Finca La Cabaa Washed Caturra 近年專營特定國家的微型生豆商越來越多, 除了精品咖啡大國巴西, 巴拿馬 , 哥斯達黎加 , 埃塞俄比亞 , 危地馬拉,
1.生豆的大小要非常相近，外型和色澤必須儘可能接近一致。這決定了烘焙之後的着色均勻度，以及烘焙後產生口感上的差異。 2.必須確定咖啡是以咖啡樹地理生長區域、樹種來分批次的，這些批次必須分開收成、處理，並各自杯測過，再決定是否要依比例混合存放。 3
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡 希望莊園 藝妓 花見 水洗 Colombia La Esperanza 100% Geisha Hanami Washed 2016臺北咖啡展期間, 生豆商邀請了幾個知名莊園的代表來臺介紹莊園的特色, 並且分享一些稀有的咖啡樣品.
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡杜拉咖啡豆 （Caturra）是波旁一個單基因的變種，20世紀50年代在巴西發現。 卡杜拉咖啡豆 最合適栽種於700米的低海拔至1750米的高海拔區，海拔越高風味愈佳，有著清爽的水果酸味
漫咖啡品牌發展歷程： 2011年1月5日北京漫咖啡第一家麗都店正式營業 2011年2月北京人民大學店正式營業 2011年9月北京清華同斱店正式營業 2011年11月北京百子灣店正式營業 2011年12月北京望京店正式營業 2011年12月北京郵電大學店正式營業 2012年2月北京將府
瞭解6個影響牛奶泡的因素 （1）牛奶溫度 牛奶溫度在打發牛奶時是很重要的因素，牛奶的保存溫度在每上升攝氏2度時，將會減少一半的保存期限，而溫度越高，乳脂肪分解越多，發泡程度就越低。當在相同保存溫度下，儲存的時間越久乳脂肪分解越多，發泡的程度就越
Coffee Holding Company（以下簡稱CHC公司）是一家美國家族經營公司，該公司於第三代在2005年成功上市，是目前極少數的上市咖啡專業公司，CHC公司的股票代號是JVA（NASDAQ納斯達克）。CHC在業界享有極良好的聲譽，由於該公司在全球咖啡市場的份額和採購能力
巴西是全世界最大的咖啡生產國，而且歷史可以追溯到17世紀初，巴西咖啡的產量雖然是世界最大，但是大部分都是低品質阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆，這是因爲許多巴西咖啡的生長環境絕大多數海拔低，又非火山灰土壤，甚至原來是完全沒有樹林遮蔭的大草原，
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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