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冰咖啡當屬泰國較爲流行的飲料

咖啡知識

冰咖啡當屬泰國較爲流行的飲料

冰咖啡當屬泰國較爲流行的飲料，在製作的過程中，我們將研磨好的咖啡豆配上新鮮的豆蔻一起過濾，而後進行侵泡，爲了保證口感的自然，我們放上冰塊，讓咖啡自然冷卻。在炎熱的夏天，冰咖啡往往帶給人們非常清涼的享受。將濃郁的咖啡與冰涼的冰塊融爲一體，

2015-08-21 咖啡知識我要分享

冰咖啡帶來的迷幻享受泰國較爲流行的飲料

咖啡知識

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冰咖啡當屬泰國較爲流行的飲料，在製作的過程中，我們將研磨好的咖啡豆配上新鮮的豆蔻一起過濾，而後進行侵泡，爲了保證口感的自然，我們放上冰塊，讓咖啡自然冷卻。在炎熱的夏天，冰咖啡往往帶給人們非常清涼的享受。將濃郁的咖啡與冰涼的冰塊融爲一體，

2015-08-11 咖啡知識我要分享

淺談阿拉比卡咖啡與羅布斯塔咖啡之差別曼特寧貓屎象屎咖啡豆

咖啡技術

淺談阿拉比卡咖啡與羅布斯塔咖啡之差別曼特寧貓屎象屎咖啡豆

全球咖啡豆樹種主要分爲：阿拉比卡和羅布斯塔，其中阿拉比卡咖啡豆約佔65%80%。阿拉比卡咖啡種植條件較爲苛刻，抗病能力較弱，海拔要求較高，成長較緩慢，品質較高，生豆處理較爲精細化。阿拉比卡咖啡豆外形秀氣修長，較爲大粒均勻，不同產地具有各自不同的

2016-01-13 咖啡技術我要分享

咖啡因是咖啡中的一種較爲柔和的興奮劑

咖啡知識

咖啡因是咖啡中的一種較爲柔和的興奮劑

咖啡因是咖啡中的一種較爲柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但攝取過多的咖啡因，容易發生耳鳴心肌亢進(心臟跳動迅速，脈搏次數增加)。及脈搏跳動不均，所以必

2014-06-04 咖啡知識我要分享

亞洲咖啡

咖啡知識

亞洲咖啡

一般來講較爲人所知的亞洲咖啡當屬印尼蘇門達臘所產的「曼特寧」咖啡;和咖啡產量已達世界第二大的「越南」咖啡;或是近年來炒的火熱的「雲南」咖啡等......。亞洲的咖啡有著較爲性格特殊的植物香氣，香氣上亞洲豆子表現的帶點木質調的香味較爲渾厚沉穩，明亮

2014-07-04 咖啡知識我要分享

淺談阿拉比卡咖啡與羅布斯塔咖啡之差別好豆子與壞豆子的區別

咖啡技術

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全球咖啡豆樹種主要分爲：阿拉比卡和羅布斯塔，其中阿拉比卡咖啡豆約佔65%80%。阿拉比卡咖啡種植條件較爲苛刻，抗病能力較弱，海拔要求較高，成長較緩慢，品質較高，生豆處理較爲精細化。阿拉比卡咖啡豆外形秀氣修長，較爲大粒均勻，不同產地具有各自不同的

2015-12-31 咖啡技術我要分享

Espresso的口感較爲黏稠炭燒咖啡意式拼配咖啡意式咖啡機品牌

意大利咖啡

Espresso的口感較爲黏稠炭燒咖啡意式拼配咖啡意式咖啡機品牌

Espresso是一種咖啡煮法 Espresso是一種用科技來烹煮咖啡的方法，根據《EspressoCoffeeTheChemistryofQuality》一書的定義，它必須符合下列條件：咖啡粉的分量（一杯）6.51.58克水的溫度（℃）905 水的壓力92大氣壓力（bar）過濾時間305秒鐘水的溫度：如

2016-07-13 意大利咖啡我要分享

咖啡因是一種較爲柔和的興奮劑

咖啡知識

咖啡因是一種較爲柔和的興奮劑

來看喝咖啡對身體的好壞處。很多人現在都很喜歡喝咖啡，那是因爲咖啡裏的咖啡因是咖啡所有成份中最爲人注目的。咖啡風味中的最大特炙—苦味，就是咖啡因所造成的。

2014-07-18 咖啡知識我要分享

怎樣拼配出深度烘焙，豆子較爲焦黑油亮，香氣撲鼻的咖啡

咖啡莊園

怎樣拼配出深度烘焙，豆子較爲焦黑油亮，香氣撲鼻的咖啡

膠囊咖啡機子永遠做出的是同一標準的香味。但是手工咖啡最迷人是剛開封的頭幾次，新鮮撲鼻的咖啡香氣，磨豆子的時候，更是香氣瀰漫，到了煮咖啡的時候，譁，一室飄香！等喝到嘴裏，啊真是香濃醇厚，讓人長嘆一聲，無限滿足。可惜豆子保鮮期極短，如果不趕緊

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

咖啡處理法到底有多少種？日曬和水洗到底有什麼區別？

咖啡處理法

咖啡處理法到底有多少種？日曬和水洗到底有什麼區別？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡處理法到底有多少種？日曬和水洗到底有什麼區別？在這個求新求變的現代咖啡產業中，越來越多的產區特色、烘焙程度、處理方式等都逐漸地備受重視。這次向各位分享幾種較爲常

2018-06-07 咖啡處理法我要分享

製作意式咖啡的基本條件與五大變因口感特點介紹咖啡粉顆粒粗細

精品咖啡豆

製作意式咖啡的基本條件與五大變因口感特點介紹咖啡粉顆粒粗細

你喜歡意式咖啡嗎？那意式咖啡的成分有哪些，製作ESPRESSO的基本條件與五大變因特點介紹。意式咖啡: 成分:Espresso+牛奶+奶泡 What is Espresso 中文翻譯爲濃縮咖啡,原文爲義大利文.相當於英文中的Express,所以爲一種快速.即點即做的一種咖啡形式其

2019-06-23 精品咖啡豆我要分享

羅布斯塔阿拉比卡咖啡介紹，羅布斯塔阿拉比卡咖啡豆怎麼喫

阿拉比卡

羅布斯塔阿拉比卡咖啡介紹，羅布斯塔阿拉比卡咖啡豆怎麼喫

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店全球咖啡豆樹種主要分爲：阿拉比卡和羅布斯塔，其中阿拉比卡咖啡豆約佔65%80%。阿拉比卡咖啡種植條件較爲苛刻，抗病能力較弱，海拔要求較高，成長較緩慢，品質較高，生豆處理較爲精細化。

2017-06-05 阿拉比卡我要分享

味道較爲粗糙的哥斯達黎加聖羅曼咖啡莊園產區特點風味口感介紹

哥斯達黎加聖羅曼

味道較爲粗糙的哥斯達黎加聖羅曼咖啡莊園產區特點風味口感介紹

七個省分別是：阿拉胡埃拉Alajuela（中部，聖何塞西北面）、卡塔戈Cartago（中部，聖何塞東面）、瓜納卡斯特Guanacaste（西北部）、埃雷迪亞Heredia（中部，聖何塞北面）、利蒙Limn（東部，沿加勒比海）、彭塔雷納斯Puntarenas（西部，沿太平洋）、聖何塞San

2016-08-25 哥斯達黎加聖羅曼我要分享

酸香味較爲明亮的印尼曼特寧咖啡豆風味口感特徵介紹精品咖啡豆

印尼曼特寧咖啡豆

酸香味較爲明亮的印尼曼特寧咖啡豆風味口感特徵介紹精品咖啡豆

習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2016-07-13 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

味道較爲粗糙的哥斯達黎加咖啡風味口感莊園產區特點介紹

哥斯達黎加咖啡豆

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哥斯達黎加的地形是：海岸邊是平原，而中部被崎嶇的高山所隔絕。該國宣佈其專屬經濟區爲200海里，領海爲12海里。氣候屬於熱帶和亞熱帶，還有一部分是新熱帶。[2] 氣候哥斯達黎加的氣候條件截然不同，徹底顛覆了一年四季的分類，這裏只有兩個季節，4月到12月

2016-09-01 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

水洗處理咖啡酸度爲什麼溼刨處理咖啡苦日曬法與水洗法口感

精品咖啡豆

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咖啡豆處理法日曬法：日曬的咖啡豆可讓咖啡的口感較爲較爲甘醇及濃郁，酸度最低，甜度明顯，醇厚度高，乾淨度略低；水洗法：水洗的咖啡口感乾淨無雜味，咖啡豆通常都會帶有明亮的酸味與果香，酸度明顯，乾淨度好，中等醇厚度，穩定度高。蜜處理則介於兩者

2019-10-30 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡過濾要選哪種: 濾紙、金屬濾網、濾布的比較

咖啡小知識

手衝咖啡過濾要選哪種: 濾紙、金屬濾網、濾布的比較

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）許多愛好自行買咖啡豆、使用磨豆機、購買器具衝煮咖啡，都會選擇自己常用方便的過濾方式，以下分析比較，濾紙、金屬濾網、濾布，這些器具不只便利也好用。紙張咖啡濾紙咖啡濾紙最傳統一種一次性使

2017-12-03 咖啡小知識我要分享

危地馬拉-薇薇特南果高山豆烘焙建議和風味詳細描述

咖啡莊園

危地馬拉-薇薇特南果高山豆烘焙建議和風味詳細描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉 -薇薇特南果高山豆危地馬拉的咖啡生長在高海拔的雲霧帶上，早晚溫差大這樣的氣候條件使得咖啡生長的速度不會太快，(因爲咖啡成長速度過快會使咖啡較爲鬆軟風味較爲平淡)，加上肥沃的火山土

2017-12-07 咖啡莊園我要分享

危地馬拉薇特南果MAM莊園詳細介紹咖啡風味口感描述烘焙建議

咖啡莊園

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2017-12-07 咖啡莊園我要分享

手衝咖啡不鏽鋼咖啡濾網與濾紙優缺點口感區別哪個比較好

咖啡知識

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2022-06-19 咖啡知識我要分享

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