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咖啡走進了尋常百姓家庭

咖啡知識

咖啡走進了尋常百姓家庭

一直以爲咖啡是上流人物才能享受的東西，現在居然能走進尋常百姓家，那麼爲什麼到現在咖啡才流傳開來，爲什麼現在咖啡的價格才下降了呢? 對於生活在農村的我們可能在小時候都沒有嘗過一口真正的咖啡飲品，看到別人能夠喫一些咖啡糖聞到那種香味都覺得很羨慕

2015-08-11 咖啡知識我要分享

咖啡走進了尋常百姓家庭

咖啡知識

咖啡走進了尋常百姓家庭

一直以爲咖啡是上流人物才能享受的東西，現在居然能走進尋常百姓家，那麼爲什麼到現在咖啡才流傳開來，爲什麼現在咖啡的價格才下降了呢? 對於生活在農村的我們可能在小時候都沒有嘗過一口真正的咖啡飲品，看到別人能夠喫一些咖啡糖聞到那種香味都覺得很羨慕

2015-08-21 咖啡知識我要分享

墨爾本咖啡店又想出新招拿鐵咖啡倒進了牛油果

咖啡資訊

墨爾本咖啡店又想出新招拿鐵咖啡倒進了牛油果

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) （澳大利亞日報訊）據《每日郵報》報道，執迷於牛油果的現代文化又開發出了新的玩法。墨爾本一家咖啡店又想出了一個新鮮的主意。位於Albert Park的Truman Caf在Instagram賬戶上上傳了一段視頻。視頻

2017-05-24 咖啡資訊我要分享

曲水流觴進了日本咖啡館，很有詩意

咖啡資訊

曲水流觴進了日本咖啡館，很有詩意

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店不知道是否受中國文化中曲水流觴的影響，日本埼玉縣Tamura咖啡館的設計者在餐檯上挖出一圈凹槽，將水引入槽中，讓流水把顧客選購的食品飲料帶到顧客面前。你可以點一塊蛋糕，或者一份綠茶

2017-07-24 咖啡資訊我要分享

馬來西亞“舊街場白咖啡”正式進軍中國內地市場

咖啡資訊

馬來西亞“舊街場白咖啡”正式進軍中國內地市場

2017年3月29日，在廈門擁有19年品牌經營史的餐飲企業筷客公司，與馬來西亞著名的舊街場白咖啡簽署了區域合作協議。筷客與舊街場咖啡簽約現場馬來西亞白咖啡著稱於世，而怡保的舊街場白咖啡，更是馬來西亞名揚國際的咖啡品牌，這是筷客2017年引進的第一家國

2017-04-03 咖啡資訊我要分享

中國鄭和下西洋促進了世界咖啡的歷史普及與發展

咖啡資訊

中國鄭和下西洋促進了世界咖啡的歷史普及與發展

早期咖啡是一種功能性飲料，用來協助驅趕瞌睡蟲，也是醫生用藥的配方，一般老百姓不能飲用，直到十五世紀後，咖啡才逐漸轉變為平民化飲料。研究咖啡發展史的歐美學者注意到明朝太監鄭和於西元1405年~1423年率領龐大艦隊數度造訪紅海附近的阿拉伯國家。而相

2015-11-26 咖啡資訊我要分享

兩“香”莫攪和，咖啡與香火之星巴克開進了靈隱寺會產生怎樣得火

咖啡文化

兩“香”莫攪和，咖啡與香火之星巴克開進了靈隱寺會產生怎樣得火

一夜秋雨，滿城桂花飄香。一家星巴克分店，22日在杭州靈隱景區開張，卻也引起不小反響。質疑無非是擔心商業行爲與宗教寺廟兩種不同的文化是否有所衝突。調侃，讓人會心一笑遊人既要去拜拜菩薩，又想去喝喝咖啡，享受一下中西合璧的感覺;施主，您是大悲還是小

2016-03-10 咖啡文化我要分享

生豆品質好了，就代表烘焙技術精進了嗎？

咖啡資訊

生豆品質好了，就代表烘焙技術精進了嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）原先在我這工作的小張，年底離職到一家日式風格的精品咖啡自家烘焙店工作。有一天回來坐坐，聊到說他們家的豆子非常的漂亮，挑不出什麼瑕疵豆的。我問她：[一次挑多少量花多少時間？]，[10公斤大約4

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

巴黎的咖啡不是用來喝的

咖啡知識

巴黎的咖啡不是用來喝的

在巴黎街頭，一杯咖啡，一個座椅，或許就是一個下午。世界上再沒有哪個城市，會像巴黎的咖啡館那樣，給你如此悠閒自在的感覺。很多人都說，法國人把傲氣刻進了骨子裏、把浪漫寫在了臉上，把情趣溶進了血液裏。許多巴黎人清晨醒來的第一件事就是去喝咖啡。

2015-06-23 咖啡知識我要分享

咖啡文化巴黎的咖啡不是用來喝的

咖啡文化

咖啡文化巴黎的咖啡不是用來喝的

在巴黎街頭，一杯咖啡，一個座椅，或許就是一個下午。世界上再沒有哪個城市，會像巴黎的咖啡館那樣，給你如此悠閒自在的感覺。很多人都說，法國人把傲氣刻進了骨子裏、把浪漫寫在了臉上，把情趣溶進了血液裏。許多巴黎人清晨醒來的第一件事就是去喝咖啡。

2015-01-23 咖啡文化我要分享

巴黎的咖啡不是用來喝的咖啡文化

精品咖啡學

巴黎的咖啡不是用來喝的咖啡文化

在巴黎街頭，一杯咖啡，一個座椅，或許就是一個下午。世界上再沒有哪個城市，會像巴黎的咖啡館那樣，給你如此悠閒自在的感覺。很多人都說，法國人把傲氣刻進了骨子裏、把浪漫寫在了臉上，把情趣溶進了血液裏。許多巴黎人清晨醒來的第一件事就是去喝咖啡。

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

埃塞俄比亞咖啡蜜處理古吉莎奇恰長時間乾燥提升咖啡的細緻度

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡蜜處理古吉莎奇恰長時間乾燥提升咖啡的細緻度

【衣索比亞莎奇恰村 Sakicha Village】古吉的莎奇恰村，位在三大知名種植區(Gedeb, Bule Hora, Shakisso)所形成的三角區塊中間。去年，我們第一次進了Sakicha村的蜜處理，今年則除了蜜處理之外，也帶進了高品質的日曬。在我們第一次測到這個區塊的豆子，

2020-06-06 精品咖啡豆我要分享

槍戰前的巴黎告訴你，咖啡不是用來喝的

咖啡資訊

槍戰前的巴黎告訴你，咖啡不是用來喝的

在巴黎街頭，一杯咖啡，一個座椅，或許就是一個下午。我想，世界上再沒有哪個城市，會像巴黎的咖啡館那樣，給你如此悠閒自在的感覺。很多人都說，法國人把傲氣刻進了骨子裏、把浪漫寫在了臉上，把情趣溶進了血液裏。許多巴黎人清晨醒來的第一件事就是去喝咖

2015-11-21 咖啡資訊我要分享

法國咖啡文化介紹咖啡不僅僅是用來喝的

咖啡文化

法國咖啡文化介紹咖啡不僅僅是用來喝的

在巴黎街頭，一杯咖啡，一個座椅，或許就是一個下午。我想，世界上再沒有哪個城市，會像巴黎的咖啡館那樣，給你如此悠閒自在的感覺。很多人都說，法國人把傲氣刻進了骨子裏、把浪漫寫在了臉上，把情趣溶進了血液裏。許多巴黎人清晨醒來的第一件事就是去喝咖

2015-04-09 咖啡文化我要分享

咖啡已經成爲白領的首選飲品

咖啡知識

咖啡已經成爲白領的首選飲品

爲什麼咖啡會成爲小資白領人士的首選飲品? 之前對於咖啡可能在大家心中都屬於外國人或者是屬於上流社會的飲品，所以很多人都辦法感受到咖啡的味道。但是現在隨着社會的發展和經濟的發展咖啡已經走進了尋常百姓家，也走進了每一個商店，而且價格也不再和之

2015-08-11 咖啡知識我要分享

如果,你覺得咖啡是用來喝的,那麼你一定沒有來過巴黎

咖啡行業

如果,你覺得咖啡是用來喝的,那麼你一定沒有來過巴黎

在巴黎街頭，一杯咖啡，一個座椅，或許就是一個下午。我想，世界上再沒有哪個城市，會像巴黎的咖啡館那樣，給你如此悠閒自在的感覺。很多人都說，法國人把傲氣刻進了骨子裏、把浪漫寫在了臉上，把情趣溶進了血液裏。許多巴黎人清晨醒來的第一件事就是去喝咖

2015-05-25 咖啡行業我要分享

爲什麼咖啡會成爲小資白領人士的首選飲品？

咖啡知識

爲什麼咖啡會成爲小資白領人士的首選飲品？

爲什麼咖啡會成爲小資白領人士的首選飲品? 之前對於咖啡可能在大家心中都屬於外國人或者是屬於上流社會的飲品，所以很多人都辦法感受到咖啡的味道。但是現在隨着社會的發展和經濟的發展咖啡已經走進了尋常百姓家，也走進了每一個商店，而且價格也不再和之

2015-08-21 咖啡知識我要分享

除了商超，除了金融中心區，有人把咖啡館開進了醫院

咖啡館經營

除了商超，除了金融中心區，有人把咖啡館開進了醫院

除了商超，除了金融中心區，餐飲店還有什麼地方比較適合?下面這個案例也許可以給大家一些靈感或者啓發。定位小衆咖啡廳開進醫院這家叫做邵醫咖啡的咖啡館，在邵逸夫醫院4號樓的南邊全透明的小樓裏。咖啡館分上下兩層，佔地面積240平米，可以容納70-80位客

2017-05-09 咖啡館經營我要分享

咖啡器皿的清理摩卡壺的清理的小技巧

咖啡知識

咖啡器皿的清理摩卡壺的清理的小技巧

以前一直用法壓，最近進了個摩卡壺，也很喜歡這玩意兒，但是這壺的清理還是挺費事的，關鍵是有些地方手伸不進去。這是用之前，估計上次就沒刷乾淨，先用一根筷子纏上抹布清理完了再想輒。這是用完後又這麼多渣滓掛在壺的內壁，也不能每次都用筷子纏抹布啊!

2015-01-21 咖啡知識我要分享

COSTA雨林認證咖啡豆製作分享

咖啡知識

COSTA雨林認證咖啡豆製作分享

今天約翰又進了新設備，約了朋友來玩，但是無奈沒有豆子，朋友路上買了costa的咖啡豆一起來分享。新裝備，愛寶E61 裝豆子的罐子上還有雨林認證的水蛙標誌。罐子打開，一股咖啡濃香飄然而來，豆子烘焙並不深，但是已經見油~ 咖啡的味道比較柔和，沒有刺激的

2015-08-05 咖啡知識我要分享

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