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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 01 托巴湖 托巴湖是苏门答腊中北部巴里扇(Barisan)山区中的湖泊,长100千米,宽30千米,最深处达505米,除去湖中央长约50千米、宽15千米的萨摩席尔(Samosir)岛后,面积约有1,1
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛,其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。 曼特宁别称苏门答腊咖啡,北端的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖咖啡,林东Lintong与托巴湖一
印度咖啡怎么样? 印度过滤咖啡的浓郁酿造过程使其比普通的西式过滤咖啡更强大。 无论你在世界的哪个地方找到自己,都有机会喝一杯咖啡开始新的一天。每个人都有自己的偏好:卡布奇诺咖啡,拿铁咖啡,黑糖和少许糖(不是),但你的选择会略有不同,具体取决
咖啡介绍: 土耳其咖啡怎么样呢? Kaffe Tonic(瑞典) 这是一种相对较新的发明,这种饮料配有浓烈的浓咖啡和苦味的香槟 - 但不要太兴奋,它不是香槟 - 它是滋补水。听起来很奇怪?它是...直到你在炎热的夏日品尝它。令人耳目一新,充满活力的冰镇饮料是最近
西班牙/古巴/墨西哥/塞内加尔咖啡介绍 咖啡特点咖啡风味怎么样? 墨西哥咖啡风味特点: CafconMiel(西班牙) 蜂蜜加上浓缩咖啡,蒸牛奶和肉桂粉的盖子通常在西班牙作为餐后小吃。用错误比例的原料制成,这种饮料可能会出现严重的错误,但正确的做法是,伴随
喝咖啡有什么讲究?喝咖啡有什么讲究? 意大利人怎么喝咖啡? 咖啡本身就是一种语言。这听起来像是一些胡子和戴着眼镜的作家的引用,但这些话实际上是由香港演员和武术家成龙所说的。他是绝对正确的。咖啡在世界各地都有很多种享受,而美国人可能认为咖啡的
中美洲的咖啡种植区 不仅包括哥伦比亚,还包括哥斯达黎加,危地马拉,厄瓜多尔和洪都拉斯以及尼加拉瓜。 (你有没有抓住这一切?)咖啡种植地块集中在从墨西哥到巴拿马的山上,这使得咖啡有一些有趣的味道。由于海拔高度不同,中美洲咖啡的口味多种多样。但
世界上最好的咖啡来自哪里? 巴西咖啡品种风味 来自苏门答腊地区的咖啡为他们的烟熏和泥土 - 几乎辣味 - 开发了一个忠实的粉丝群。 与用于葡萄酒的葡萄一样,制作咖啡的咖啡豆的特性在很大程度上取决于它们生长的温度和条件。随着手工烤肉越来越受欢迎,顾客
冷萃咖啡 介绍:冷咖啡饮品中的经典之作,这种受欢迎的清爽冷咖啡饮料最初是热咖啡。咖啡采用经典的热量提取方法酿造,如滴漏咖啡,倒酒或法式压榨。然后将咖啡冷却并冷却,然后在冰上食用。 因为冰咖啡起初是热咖啡,所以它具有类似的风味特征。这是因为使
摩卡壶适应指南: 咖啡爱好者知道很多方法可以制作出优质的咖啡,有些人已经尝试过。 Pour-over,法式压力机和昂贵的浓缩咖啡机都是首选,但最简陋但质量最好的咖啡壶之一就是被称为Moka火锅的炉灶浓缩咖啡机。 这是一个超级实用,详细的摩卡壶指南,以及如
精密 咖啡研磨机 :控制提取过程 提取是将风味从研磨咖啡中提取出来的过程。当咖啡提取不足时,没有足够的咖啡味道进入酿造过程,导致不均衡的风味特征,可能是浓郁和酸味的。在过度提取的咖啡中,已经提取了太多的风味化合物,将不平衡转向苦涩和沉重。 研
咖啡研磨机 如何可以认真升级您的咖啡例程 在家里磨咖啡豆是一种愉快的方式,可以更多地参与酿造过程。它可以让你更精确地控制你的酿造,当然,新鲜是制作一杯好咖啡的关键,这已经不是什么秘密了! 如果您正在寻找最好的单一来源全豆(我们只采购特级咖啡)
Pour-Over咖啡机介绍 chemex咖啡壶用法 Hario V60陶瓷咖啡滴头 正如我们简要提到的那样,有一些配件可以让倒入的咖啡变得轻而易举,让您的咖啡味道更加美味。以下是浇注酿造所需的一些配件: 鹅颈壶 一个服务容器(如果酿造大批量的咖啡) 如果您的倾倒使用
哥伦比亚咖啡 / 巴西咖啡 / 印度尼西亚咖啡 种植历史介绍咖啡风味描述 这个季节可以证明任何理由都可以品尝美味的甜点咖啡!如果您正在举办假期,请将您的娱乐活动提升到一个新的水平,并将您最喜爱的咖啡与一些即将成为喜爱的甜点搭配起来!由于我们不乏各
SCAA风味轮 介绍: 味道轮上的物品不是凭空捏造或一厢情愿的。它们是记录的口味,可由咖啡专业人员和感官科学家识别,使读者可以访问。 要使用这个功能强大的工具,请冲泡一些新鲜的咖啡,然后从车轮的中心开始。当你与啜饮的咖啡变得亲密时,想想你品尝的更