西班牙/古巴/墨西哥/塞內加爾咖啡介紹 咖啡特點咖啡風味怎麼樣?墨西哥咖啡風味特點:
CaféconMiel(西班牙)
蜂蜜加上濃縮咖啡,蒸牛奶和肉桂粉的蓋子通常在西班牙作爲餐後小喫。用錯誤比例的原料製成,這種飲料可能會出現嚴重的錯誤,但正確的做法是,伴隨着牛奶和濃咖啡的天鵝絨般的苦味,甜蜜的蜂蜜爆炸正是你想要結束夜晚的方式。
CaféCubano(古巴)
cafécubano這個術語通常用來指使用古巴咖啡豆的任何飲料,但從特定意義上講,它意味着濃縮咖啡在釀造過程中用一茶匙糖加糖,這使得它更甜,更粘稠。質地。最喜歡的伴奏包括一杯水或一支雪茄。這種濃縮咖啡不僅在古巴很受歡迎,而且在古巴人口衆多的地方也很受歡迎,如邁阿密。
CafédeOlla(墨西哥)
cafédeolla咖啡館直譯爲“罐裝咖啡”,傳統上採用精美的手工陶罐製作,使飲料具有明顯溫暖,樸實的味道。添加肉桂和piloncillo(未精製的蔗糖),以增加額外的力量並使飲料變甜。
CaféTouba(塞內加爾)
這種磨碎的咖啡用selim(幾內亞胡椒)和丁香的穀物調味。胡椒特別從科特迪瓦和加蓬進口到塞內加爾,與其他香料混合,與咖啡豆一起烘烤,並研磨成粉末,使其具有獨特的風味。這種飲料過去只在儀式和紀念活動期間消費,但現在廣受歡迎。
Cortado,也稱爲pingo或garoto,是用少許溫牛奶切成的濃縮咖啡(葡萄牙語字樣cortar字面意思是“切割”)。它與意大利caffèmacchiato非常相似,其中一些蒸牛奶被用來“標記”濃縮咖啡。在美國,同樣的飲料有時被稱爲直布羅陀(該術語是由舊金山的咖啡店創造的)。在古巴,它被稱爲cortadito,有幾種不同的版本,包括頂部的煉乳和奶油。
Eiskaffee(德國)
在發音上,聽起來你說的是“冰咖啡”的口音,這不是不正確的 - 畢竟這是一種冰咖啡飲料,除了更有趣。爲什麼?它是用速溶咖啡製作的,上面放有兩勺冰淇淋,生奶油和巧克力片,通常放在帶有莖的玻璃杯中。
Flat White(澳大利亞)
如果你認爲扁平的白葡萄酒和拿鐵咖啡基本相同,那麼你肯定是錯的。這種微妙的差異甚至被星巴克所吸引,星巴克現在在美國供應扁平的白人。訣竅是微泡沫。當倒入濃縮咖啡和蒸牛奶(拿鐵)時,微泡沫在嘴脣和其他拿鐵之間增加了一種隔熱效果,這樣你第二次啜飲時所遇到的質地比你更柔軟。以前。最好的部分?微泡沫非常適合拿鐵藝術。
過濾咖啡(印度)
這種甜味,乳白色的南印度咖啡也被稱爲kaapi(發音爲長的“a”聲,如k-ah-pi),由深色烘焙咖啡和菊苣製成,用兩個圓形杯子的金屬容器釀造。在此過程中,咖啡渣被壓縮和釀造,產生比大多數西式滴漏咖啡更強的產品。完整的飲料是一份牛奶,一份沖泡咖啡加糖。
Frappe Coffee(希臘)
原型星冰樂,這種飲料實際上是1957年在塞薩洛尼基國際貿易票價期間由雀巢代表發明的,由雀巢代表送去展示兒童速溶巧克力飲料,其中應該將粉狀巧克力添加到牛奶中並搖動一個振動篩。當代表找不到他的速溶咖啡的熱水時,他將速溶咖啡粉加入冷水中並在搖牀中搖動。希臘,可以說是世界,從未如此。雖然今天許多甜咖啡飲料都以“冰沙”的形式銷售,但他們在希臘生產的方式是在雞尾酒調酒器中搖晃速溶咖啡,糖和水,並將泡沫狀結果添加到冷水和冰中。添加牛奶(通常是淡奶)是一種選擇。
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