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SCAA风味轮介绍：咖啡品尝者的味道轮解释 当我们用炸鸡和炸薯条填充我们的面孔时，在我们的食物中品尝微妙的味道并不是我们学会做的事情。辣酱玉米饼馅的味道像辣酱玉米饼馅和牛排味道像牛排 - 这就是我们中有多少人被教导要了解风味。除了咖啡以外的任何咖
对于新手来说，除了冲泡咖啡技能外，想要喝上一杯好咖啡，还得先从 咖啡磨豆机 研究起！ 研磨后的咖啡粉保质期非常短，通常最佳食用时间为1-2天，因此很多人追求现磨咖啡风味，但研磨咖啡最重要的工具是磨豆机，磨豆机是所有设备当中，最应该花大钱购买的，
咖啡豆瑕疵风味 不知你有没有喝过味道古怪的咖啡，比如一杯咸咖啡。 咖啡的味道一般有酸，甜，苦，咸4种味道？酸，甜，苦是咖啡中普遍存在的三种味道，那么咖啡中的咸来自哪里？咖啡为什么会咸？与咖啡冲泡过程的因素有关吗？ 咖啡中的咸味与咖啡生豆中所含
萨尔瓦多咖啡 介绍： 说起帕卡马拉，大家一定都不陌生，所谓帕卡马拉是铁比卡变种象豆与波旁变种帕卡斯的杂交变种。 在精品咖啡的世界里，帕卡马拉品种生产国萨尔瓦多并没有什么知名度，但可别因为知名度不高就看轻萨尔瓦多，毕竟它曾经还是世界第四大咖啡产
科纳咖啡介绍 ：科纳咖啡关于法官竞争的一些评论，主要针对科纳农民： 由于我在过去两年中一直是竞争中的四位评委之一（并且肯定希望将来继续这样做），我想做一些农民可能认为有用的评论。请注意，这些是非常坦率的评论......请不要认为我想成为一个全知的
刚果咖啡 介绍：基伍是东刚果（金沙萨）的总称，涵盖了非常广泛的地理区域。它与东部的乌干达，卢旺达，布隆迪和坦噶尼喀湖接壤。基伍分为三个省，北基伍省（北基伍省），南基伍省（南基伍省）和马涅马
苏门答腊咖啡 以其独特的风味特征，低酸度，厚实的身体和质朴的风味而闻名，这些风味通常被描述为泥土。大部分风味来自苏门答腊加工的方式，湿船体方法，不要与湿加工咖啡混淆。典型的湿船体苏门答腊岛的风味在买家中是两极分化的。有些人喜欢它，但它们必须
夏威夷毛伊咖啡特点 大约1813年由Kamehameha the Great的西班牙翻译和医生Don Francisco de Paula y Marin进入檀香山的观赏树是如何成为科纳的经济支柱的？ 英国军舰H.M.S. 1825年，金发女郎从巴西带来了夏威夷的咖啡树。瓦胡岛州长Boki在从伦敦回来的途中在
危地马拉咖啡可以说是中美洲的皇冠上的明珠。 这并不意味着所有危地马拉咖啡都是好的...但它确实意味着危地马拉地区的上涨潜力，即88+点咖啡的可能性要大于邻国。伟大的 危地马拉花神咖啡 口感具有明亮的杯子特征，花香提示，干净的水果味，适度的身体，以及
从以前称为北罗得西亚的国家，现在以赞比西河命名， 赞比亚咖啡 的范围从肯尼亚的亮度，到复杂和身体的微妙，平衡的咖啡。赞比亚的质量参差不齐：它具有突出的潜力（这就是我们在找到优质咖啡时提供特定批次的原因），而且它可能非常偏食和缺陷（这就是我们
也门咖啡 介绍： 也门拥有与其他地方不同的咖啡文化，鲜明的风味特征可以部分归功于该国的旧式贸易。也门是咖啡商业化的第一个地方，通过港口城市Al Mahka（Mokha）进行交易。也门咖啡具有独特的乡村风味特征，这可归因于它全部是干加工的，以及在那里种植的
很久以前，我们在Saint Helena的小农场里提供了一些独特的 湿加工咖啡 。我们保持这个页面只是为了提醒人们岛上独特的咖啡历史。圣赫勒拿岛是南大西洋的火山岛。它是世界上最孤立的岛屿之一，大小约为5 x 10英里。它目前的人口约为4,250。 1502年葡萄牙人发
卢旺达拥有最有趣的 东非咖啡 历史之一 在20世纪90年代悲惨的种族灭绝内战之后，高品质咖啡的生产与人口不断增长的精神密不可分。被称为千山之乡，其中许多是在海拔1700至2000米（MASL）的高成长咖啡中种植的。卢旺达咖啡可以是世界一流的。它们通常具有干净
卢旺达咖啡介绍 ： 卢旺达加工过程中最好的事情之一就是所有的咖啡都进入了脱皮桌。这些是凸起的阴凉床，其中挑选湿羊皮纸咖啡以去除在仍然湿的羊皮纸中特别明显的缺陷。特别是，工人们去除Antestia受影响的咖啡，未成熟的豆子，碎浆牛奶咖啡，果皮或豆类，
我们目前没有来自 波多黎各的咖啡 提供，因为没有人在拔罐桌上通过。可悲的是，我们不能在不久的将来看到这种变化，但由于我们过去曾提供波多黎各咖啡，我们希望与之分享我们的经验。波多黎各近年来一直是一个艰难的咖啡起源。随着人们越来越意识到低海拔生
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