我們目前沒有來自波多黎各的咖啡提供，因爲沒有人在拔罐桌上通過。可悲的是，我們不能在不久的將來看到這種變化，但由於我們過去曾提供波多黎各咖啡，我們希望與之分享我們的經驗。波多黎各近年來一直是一個艱難的咖啡起源。隨着人們越來越意識到低海拔生產對咖啡的影響，人們需要大量的人工來挑選和分揀咖啡以創造真正的好地段，並改變天氣模式......好吧，一切都堆積在波多黎各。

 

他們沒有勞動力，他們沒有高度，採摘和準備都很差，所有這些都顯示在杯子裏。當它很好時，爲了描述味道，最好考慮一般術語“島嶼輪廓”。這些咖啡，包括牙買加和科納，有一個軟杯，不酸，平衡，溫和。他們是平易近人的咖啡，而且所有咖啡都很貴。請注意，價格較高的咖啡不一定具有“更好”的杯子，而是價格取決於生產成本和有限的可用性。請記住，這是在美國種植的咖啡，因此生產成本更高。我們很樂意支持PR的咖啡生產，因爲它來自美國，但不能僅僅因爲這個因素而做，特別是因爲我們發現它沒有超過我們對拔罐桌的最低期望。

 

有時，咖啡果的選擇可能很差。爲了在杯子中產生乾淨且無缺陷的咖啡風味，其中一個要求是僅選擇成熟的咖啡果。綠色未成熟的櫻桃在杯子中產生澀味和刺激性，而過熟則產生髮酵的葡萄酒到醋的味道。

 

以下是着名的Yauco Selecto咖啡品牌的文獻背景：
 

“波多黎各有着悠久的咖啡傳統。咖啡的歷史與這個加勒比島嶼的歷史密切相關。首先在1736年提出，在島上定居的西班牙移民將咖啡降級爲次要角色。 18世紀。當時，肥沃的山谷是他們的主要關注點和糖，莊稼是當時的秩序。在19世紀早期，歐洲的事件迫使居民從法國地中海科西嘉島遷移他們趕到波多黎各，很快就被告知，如果他們想要耕種，他們將不得不前往高地，因爲所有的山谷都被西班牙移民帶走了。他們定居在島上的西南山區，大部分是在一個小鎮附近。叫做Yauco。當他們提出在這些高山上種植咖啡的想法時，努力工作和決心得到了回報。到了19世紀60年代，他們統治了島上的咖啡業。兩個災難性的颶風他們在1898年襲擊波多黎各。颶風摧毀了咖啡業。農民需要等待兩年才能開始看到作物恢復正常水平。在此期間，很明顯美國對波多黎各（以及古巴和菲律賓）的糖生產感興趣。由於歐洲國家不再允許我們的咖啡作爲殖民地產品進入，因此關稅在波多黎各的咖啡中受到嚴重打擊。美國長期以來一直同意從巴西購買大部分咖啡。“