贊比亞咖啡贊比亞咖啡種植海拔咖啡品種特點贊比亞薩卡咖啡風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:31:18

從以前稱爲北羅得西亞的國家，現在以贊比西河命名，贊比亞咖啡的範圍從肯尼亞的亮度，到複雜和身體的微妙，平衡的咖啡。贊比亞的質量參差不齊：它具有突出的潛力（這就是我們在找到優質咖啡時提供特定批次的原因），而且它可能非常偏食和缺陷（這就是我們通常缺貨的原因）長長的）。

20世紀50年代，咖啡從坦桑尼亞和肯尼亞引進了品種種子。它主要生長在Muchinga山脈的北部地區（Nakonde，Kasama和Isoka地區）以及首都盧薩卡附近。

杯子質量

過去的幾種作物產生了一些真正的啞彈...不要指望每種東西都具有異國情調的咖啡都是好的！事實上，我認爲運送這些咖啡的物流可能導致明顯的味道損失，或者在坦桑尼亞的情況下，寬鬆的口味在港口長時間存放在集裝箱中！如果它是好咖啡，它必須妥善處理並快速運輸。如果不這樣做，我們的拔罐桌上很容易檢測到有缺陷的咖啡。無論如何，當我們有一個贊比亞股票時，你可以打賭它是好的！

贊比亞似乎存在源於基本農業和環境挑戰的杯子質量問題;水和乾旱，土壤管理，咖啡種植的海拔相對較低，以及生產中一些非常出色的咖啡品種。

我們開始在不同的時代提供贊比亞咖啡：2000年的作物範圍從不起眼的莊園咖啡到非常差的優質通用庫存的peaberry和flatbean。這些都是廣泛可用的，我認爲它們在杯中都非常差。可悲的是要知道的是，這些低質量的地段，正在毀掉一個好出身的聲譽，而一些“特殊”的地方焙燒爐是買這個東西，它賣爲“好”的咖啡。