如果您正在尋找最好的單一來源全豆（我們只採購特級咖啡），那麼對它們進行正確處理是有意義的。許多揮發性芳香和風味化合物使單一來源的咖啡如此獨特和令人興奮，開始在研磨後迅速消散。當您在沖泡前研磨咖啡時，您可以確保所有咖啡的天然風味和香氣都能進入杯中，品嚐美味的咖啡。
你真的需要一臺咖啡研磨機嗎？從技術上講，沒有。您可以通過一些令人耳目一新的低技術方法獲得令人陶醉的新鮮咖啡香氣。在規模的原始端，你可以用研鉢和杵或用大理石擀麪杖碾碎你的豆 - 勞動密集但令人滿意的方法。當然，這將產生粗糙且相對不均勻的研磨。
以下是您購買之前需要考慮的一些事項，以及一些有關如何充分利用咖啡研磨機並使其保持良好狀態的提示。
爲您找到最好的咖啡研磨機
咖啡研磨機具有廣泛的價格和質量水平。嶄露頭角的咖啡鑑賞家可能不想在一開始就做出重大投資。但老實說，在選擇咖啡研磨機時，單獨的新鮮度可能是一個重要因素。
咖啡研磨機的類型
市場上有許多種類的咖啡研磨機。主要區別是手動咖啡研磨機與電動咖啡研磨機和刀片咖啡研磨機與毛刺咖啡研磨機。在這裏查看我們的五大熱門
電動咖啡研磨機與手動咖啡研磨機
傾吐咖啡壺和手動研磨機旁邊的咖啡杯
沒有什麼比電動咖啡研磨機更容易使用了。如果你正在使用一個滴漏式咖啡機，想要研磨足夠的全豆來一次沖泡幾杯咖啡，那麼電磨是你的選擇。
然而，手動研磨機提供了一些意想不到的優點。手動咖啡研磨機更適合較小的量，該過程需要一兩分鐘。但這個過程既有趣又令人滿意。如果你喜歡沉思的早晨咖啡，它也比電動咖啡研磨機安靜得多。它們非常適合有限的櫃檯空間的小廚房。最重要的是，手動研磨機可以是便宜和便攜的選擇。
帶有錐形毛刺磨機的JavaPresse手動咖啡研磨機，我們最喜歡的研磨機之一，實際上可以裝在AeroPress咖啡和濃縮咖啡機內。使用本手冊，便攜式設置，您可以在任何地方製作出色的咖啡。
Hario陶瓷咖啡機或“Skerton Pro”有一個陶瓷毛刺磨機，是另一種手動咖啡研磨機選擇 - 如果您正在尋找具有更大容量的手動研磨機，這是一個不錯的選擇。
手動咖啡研磨機是以非常實惠的價格獲得毛刺磨機精度的好方法。
刀片磨牀與錐形毛刺磨牀
三種不同研磨尺寸的咖啡渣刀片研磨機旋轉整個豆子，直到不鏽鋼刀片將它們切成逐漸變小的碎片。你旋轉的咖啡豆越多，平均咖啡粉越細。對刀片研磨機的主要反對意見是咖啡渣不均勻，導致早上杯子產生不均勻的結果。
葉片研磨機的優點是它們通常是最小的投資。此外，刀片研磨機也可以用作香料研磨機，如Krups F203電動香料和咖啡研磨機。當您將咖啡研磨機用於香料時，香料中的一些芳香油可能會影響咖啡粉的味道，因此定期徹底清潔是必不可少的。
咖啡愛好者經常會快速解僱刀片研磨機，因爲那些想要控制釀造過程各個方面的人發現，具有多種研磨設置的高端精密毛刺研磨機是遊戲規則改變者。自動毛刺磨機提供一致的研磨，這對於控制釀造過程和確保優質咖啡至關重要。
要考慮的毛刺研磨機
我們對Baratza Encore Conical Burr咖啡研磨機的喜愛之處在於它提供了40種研磨設置。從精緻到粗糙的範圍，它是咖啡愛好者的絕佳選擇，他們擁有濃縮咖啡機，並且喜歡追求完美的冷飲。
如果你真的想揮霍，還有Baratza Virtuoso + Conical Burr咖啡研磨機。除了提供40個磨削尺寸，如較便宜的Baratza Encore，Virtuoso +還有一個數字計時器，可提供更高的精度，更好的磨削均勻性和更高的速度。計時器還允許您確定需要衝泡的咖啡的確切數量，並且每天早上只需按一下按鈕即可。
具有較小設置範圍的Burr咖啡研磨機仍可以更實惠的價格提供出色的結果。這款Ariette DeLonghi電動咖啡研磨機有15種設置，其中一種適用於濃縮咖啡機。 Capresso 560.01 Infinity錐形磨刀機提供16種設置，易於使用且價格合理。 OXO BREW Conical Burr咖啡研磨機是另一種選擇，價格低於100美元，有15種設置。
使用毛刺研磨機，您將確切地知道您所獲得的研磨尺寸，結果將是一致且均勻的，這是釀造理想咖啡的重要因素。咖啡渣的大小非常重要。
除了一致性，毛刺研磨機提供的精度有時是不可思議的。它們可以調整以產生各種研磨尺寸，因此您可以嘗試提取過程並磨練您的釀造技巧。
咖啡研磨機特別適合濃縮咖啡飲用者
濃縮咖啡飲用者知道，完美的意式濃縮咖啡可以區分出僅僅是好咖啡和優質濃咖啡，具有獨特的風味深度和漂亮的克麗瑪頭。
雖然大多數咖啡研磨機都有良好的理由，但它們並不一定適合嚴肅的咖啡愛好者，他們會非常欣賞這些選擇提供的精細研磨精度。
雖然大多數咖啡研磨機都有良好的理由，但它們並不一定適合嚴肅的咖啡愛好者，他們會非常欣賞這些選擇提供的精細研磨精度。
Baratza Sette 270是濃縮咖啡完美主義者的理想選擇。除了30種設置外，還有9種微調，可以絕對精確地調整濃縮咖啡。
入門級Baratza Sette 30具有毛刺研磨機制，專門用於濃縮咖啡，其設置也適用於AeroPress。這是刀片磨牀的一個可訪問但功能豐富的升級版本。
時尚的Nuova Simonelli Grinta提供微米級磨削控制，可實現超精密精度。它每小時可以磨到8磅豆子。這可能比您家庭使用所需的更多，但這種功率水平轉化爲家庭咖啡師的強大耐用性。
