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我们的商业模式从第一天开始是要在赚钱和社会责任之间取得平衡，我们既要赚钱也要回馈，我现在回头看看到星巴克的成长和成功，我觉得我们为什么能成功呢?重要的是因为我们这样一个公司，这样一个品牌赢得了消费者的信任。今天你创建了一个公司，你必须与你接
热爱咖啡，热爱咖啡馆，只是选择创办经营咖啡馆的理由之一，却并非全部。 我们不是为了赚钱而赚钱，是为了追求一种更加理想化的生活方式而努力奋斗。不断学习充电、努力开阔视野、扩展人脉资源、寻找商业机会、使得自己的内心精神世界不断丰富强大，才是更为
时光荏苒，转眼间进入咖啡业打拼已近五年。这五年间，我们逐渐成长壮大，更眼见我国咖啡消费逐渐由神坛走向大众，由云端飘落实地，由可有可无的奢侈品变成每日工作生活的必需品，君不见街头那些端着咖啡杯行色匆匆的上班族?君不见写字楼中喝着咖啡忙碌工作的
香气:Aroma,这是杯测刚开始第一个评定的项目,总计有3种香气评定阶段,第一个阶段是杯测一开始拿起来闻杯中干粉香的干香气,第二是注水后闻表面的湿香气,第三个香气是破渣时闻的破渣香气;香气是咖啡吸引人的元素,咖啡香气很多元,有花香,莓果香,焦糖香,坚果香,巧
(图源：google) 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液
比利时首都布鲁塞尔欧洲联盟总部的官员近来谈咖啡色变，因为大楼一批咖啡机制作的咖啡经检验发现，其中含有远高于正常范围的重金属物质。英国《泰晤士报》4日报道，这些意大利产的高级咖啡机专供包括欧盟委员会主席若泽曼努埃尔巴罗佐在内一些高级官员使用，
有意式咖啡机的朋友一定都知道，咖啡机有一组东西叫热水管、热水管开关，功能是能放出咖啡机锅炉里的热水。 我常常看见很多人用咖啡机的这组部件，放出机器里锅炉内热水，用于泡茶、温杯、冲洗器具、直接饮用、制做其它奶茶类产品原因就是一个方便。因为咖啡
我们将解释几个形容词或名词。 要提醒大家的是,这些词汇都是中性的, 并不带有价值判断。 ●质感,口感(Body,Mouthfeel) 质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感, 约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。 由于整个口腔都会感受到质感, 我们用「丰厚」来形容质感浓稠的咖啡,
在很多售卖咖啡的地方，我们不难发现「100%阿拉比卡」这类字词，甚至罐装咖啡也出现名为(阿拉比卡咖啡)的款式，令人不禁好奇：何谓「阿拉比卡咖啡」? 事实上，「阿拉比卡」是咖啡树的品种(species)名。 「阿拉比卡」(Arabica)与「罗布斯塔」(Robusta)是两种
利比瑞卡咖啡豆：大灌木或小乔木，高6-15米;树皮暗褐色;枝条平展，硬而直。叶对生，革质，椭圆形或倒卵状椭圆形，长15-30厘米，顶端短尖，基部宽楔尖，边全缘，很少微波状，常在下面脉腋有小窝孔;叶柄长8-20毫米;托叶宽三角形，长3-4毫米，顶端钝，罕有凸尖
生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法
视频截图：土豆网 洛克塞肖卡是千千万万靠咖啡产业过日子的哥伦比亚人之一，他在波哥大市的一家咖啡公司里做碾磨师。洛克塞出生在布卡拉曼加的一个建筑师家庭，年轻时曾随着父亲做过建筑，后来脚部受了伤，才学做咖啡碾磨师。 咖啡在碾磨加工过程中会产生大
转自： 新华网 新华网东京9月22日电(记者蓝建中)日本研究人员在22日于大阪市举行的日本癌症学会会议上宣布，大量喝咖啡的人，口腔和咽部患头颈部癌症的风险将会降低。 这是爱知县癌症中心研究所尾濑功等人在进行流行病学调查时发现的。 研究小组调查了961名
澳大利亚悉尼大学乔治国际健康学院(George Institute for International Health)研究发现，摄取咖啡，不管是普通咖啡还是低咖啡因咖啡，都可帮助降低罹患第二型糖尿病的风险，一天多喝1杯咖啡的人患糖尿病的机率会下降7%。与一天喝2杯以下的咖啡饮用者相比，
咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。 丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，
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