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玛琪雅朵指東西被点缀之意,也就是浓缩咖啡加上一点牛奶泡沫。第一眼它看起來像小的卡布基诺咖啡,所用的成分即使跟卡布基诺咖啡一样,玛琪雅朵闻起來却更强烈更香。 成分 100CC牛奶 咖啡豆 糖或可可粉 小杯的浓缩咖啡杯(70毫升) 准备 在浓缩咖啡杯中直接将
意大利风格拿铁玛琪朵之所以受到咖啡爱好者的青睐,不光是因为它的味道,更因为它的迷人外表。虽然它的味道也可以因品尝者的不同而不同,但下面的建议却可以帮助咖啡杯里的玛琪朵分出它特有的三层效果: 倒少量冷牛奶到玻璃杯中。 在制作牛奶泡沫和咖啡之间
咖啡含有百分之九十八的水份。烹制咖啡的水的品质对咖啡的质量有着非同小可的影响。 煮咖啡的最佳用水应该新鲜,并含有矿物质和氧气,而水的硬度也应该为中度或更低。如果水的硬度超过10 (dH),我们会建议使用一种叫CLARIS的加滤芯。 如果可能的话,煮咖啡的
为了保证咖啡的最佳溶解性,煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高,咖啡的味道会变苦,但如果太低,咖啡的味道则会变酸,失去了香味并变
正因为烘培过的咖啡包含了多达0.1%的挥发型香味,这样的咖啡便成了最芳香的食品。咖啡是非常微妙的,无论是未经研磨的咖啡豆还是研磨过的咖啡豆。 咖啡豆必须始终远离氧气这个咖啡香味的主要敌人。正因为此,应将您的咖啡豆总是储存在一个密封容器中,并置于
做完美crema的秘密 在制作咖啡或者浓缩咖啡冠以美味的crema时,机器固然是一个重要因素, 但是除了机器以外, 其它因素在做Schmlikaffee (crema的瑞士说法)时也起到了决定性的作用。 拥有厚厚的金黄泡沫的crema, 由无数的油脂、蛋白质以及各种糖组成, 氤氲
一)製作冰滴式咖啡的用具 1)、冰滴式咖啡器 2、冰滴咖啡豆 3、磨豆机 4、丸形滤纸 5、造型玻璃杯 二)冰滴式咖啡使用事项 1. 使用前后请务必用清水冲洗所有玻璃器具、滤布 及过滤器。 2. 使用后请立即弃置丸型滤纸,切勿重复使用。 3. 滤布过滤器上的滤布在清
皇家冰釀咖啡的製作 材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊。 豆品:黃金曼特寧咖啡豆(深烘焙豆)。 器具:冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機。 用杯:HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成。 2. 將已萃取好
蜂蜜冰咖啡的製作 材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块。 豆品:冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具:冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、蜂蜜约1盎司。 用杯:HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成。 2. 将已萃
欧蕾冰咖啡的製作 材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、全脂鲜奶150cc、果糖。 豆品:冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具:冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、电动发泡器。 用杯:各式咖啡杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成。 2.
泡沫冰咖啡的製作 材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、冰泣淋。 豆品:冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具:冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋、雪克杯。 用杯:HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃
气泡冰咖啡的制作 材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、苏打汽水(较清淡)或七喜汽水(较甜) 90cc、柠檬片1片、红樱桃1颗、果糖30cc。 豆品:曼巴咖啡豆。(中、深烘焙) 器具:冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、雪克杯。 用杯:HG9811造型玻璃
漂浮冰咖啡的制作 材料:咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、果糖、香草冰泣淋、巧克力酱、七彩米。 豆品:曼特寧咖啡豆。(深烘焙) 器具:冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋挖球器。 用杯:HG9811造型玻璃杯。 1. 在杯内加入冰块 2
一)製作义式咖啡的用具 1) 摩卡壶组(含瓦斯炉及炉架) 2) 咖啡豆 3) 磨豆机 4) 丸形滤纸 5) 义式浓缩咖啡杯盘组 二)摩卡壶使用事项 1. 建议在正式品尝咖啡前,先试著冲煮几遍较佳。 2. 為避免在冲煮咖啡时咖啡壶被空烧,在冲煮咖啡后下壶扔会残留少量水分乃属
供出口的生咖啡豆并非我们在咖啡馆中常常见到的那种深褐色的,表面有一层植物油光泽的,散发着阵阵咖啡香味的的豆子。咖啡豆只有通过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆。当然,这只是奇怪的现代人的方式,因为很早的时候,埃塞俄比亚人还会用咖啡的果实酿酒