泡沫冰咖啡的製作

　　材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊、鮮奶油、冰泣淋。

　　豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。

　　器具：冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機、冰泣淋、雪克杯。

　　用杯：HG9811造型玻璃杯。

　　1. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成，倒入雪克杯。

　　2. 將已萃取好的冰滴咖啡製成咖啡冰塊備用，風味更佳。

　　3. 將冰滴咖啡約150cc與咖啡冰塊、冰泣淋球加　入雪克杯內。

　　4. 搖動雪克杯，咖啡冰塊、冰泣淋混合均勻。

　　5. 將搖勻雪克杯內的冰咖啡倒入杯內，加上適量鮮奶油即可。

　　6. 清涼芳香的泡沫冰咖啡就此完成。

　　文章來源： ciron

　　文章地址： http://www.coffeebug.org/knowledge/brewing/168.html

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