歐蕾冰咖啡的製作

　　材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、全脂鮮奶150cc、果糖。

　　豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。

　　器具：冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機、電動發泡器。

　　用杯：各式咖啡杯。

　　1. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成。

　　2. 加入適量果糖。

　　3. 加入冰塊攪拌均勻。

　　4. 將全脂鮮奶倒入電動發泡器。(鮮奶須保持3℃～6℃完成，否則無法型成奶泡)

　　5. 將電動發泡器內的鮮奶打發。

　　6. 倒入步驟3的冰咖啡內即可。

　　7. 香滑可口的歐蕾冰咖啡就此完成。

　　文章來源： ciron

　　文章地址： http://www.coffeebug.org/knowledge/brewing/167.html