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主打上門配送服務的量子泡沫咖啡於今年4月份成立，6月份入駐望京SOHO，在不到三個月的時間內，量子泡沫就以互聯網+咖啡廳的模式走紅望京地區，實現傳統咖啡廳互聯網化，創始人李俊表示：量子泡沫咖啡主打輕高端概念，要做的是一杯更好喝的咖啡和一種潮流。
一看到這個題目，估計不少人會被嚇一大跳，難道中國的咖啡只是一堆泡沫?當然不是此泡沫非彼泡沫。中國的泡沫咖啡，是將我們常見的豆漿代替了牛奶與咖啡進行配合，形成獨具特色的咖啡。這種咖啡在國內的消費市場上還是不多見的。 事實上，這種泡沫咖啡早在幾
一看到這個題目，估計不少人會被嚇一大跳，難道中國的咖啡只是一堆泡沫？當然不是此泡沫非彼泡沫。中國的泡沫咖啡，是將我們常見的豆漿代替了牛奶與咖啡進行配合，形成獨具特色的咖啡。這種咖啡在國內的消費市場上還是不多見的。 事實上，這種泡沫咖啡早在幾
對於睡眼惺忪的人們來說，把滿滿一杯咖啡從廚房端到餐廳並非易事。隨着人的步伐，咖啡的液麪也會晃個不停，稍一手抖就要從杯口溢出來。但是，表面覆蓋着泡沫的拿鐵咖啡情況卻有所不同。這些泡沫不僅提供了保溫和咖啡拉花的創作空間，它們還具有卓越的減震功
爲什麼人們喜歡乾透了的卡布奇諾？你知道嗎？它有什麼特點？ 不，真的，我不知道：我實際上並不是在想惹人厭。如果真的乾的泡沫嚐起來像攪打奶油，我會得到它，因爲每個人都喜歡從熱飲料中舀出攪打奶油喫。但據我所知，真正的幹泡沫只是有點像熱牛奶。它的幹
咖啡拉花(Latte Art)主要分爲兩種：一種是拉花(Free Pour)，在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時 拉 出圖案;一種是雕花(Etching)，在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔助用品直接在拿鐵表面的泡沫上 雕 。 拉花和雕花兩者比較，前者更加奇妙，而後者花樣更全
咖啡中的奶泡，用脫脂牛奶泡沫比全脂牛奶更好嗎？ 那麼，請記住我之前提到的蛋白質的疏水性和親水性末端？親水性末端也被脂肪顆粒吸引。正如它們允許空氣和水在泡沫中形成穩定的混合物一樣，它們允許乳脂和水在一盒牛奶中形成穩定的水包油乳液。你在牛奶中的
咖啡師製作葉形拉花(圖片來自 travellercoffee.pixnet.net) 咖啡拉花：牛奶與咖啡的藝術 咖啡拉花(Latte Art)主要分爲兩種：一種是拉花(Free Pour)，在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時 拉 出圖案;一種是雕花(Etching)，在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔
中國的泡沫咖啡，是將我們常見的豆漿代替了牛奶與咖啡進行配合，形成獨具特色的咖啡。這種咖啡在國內的消費市場上還是不多見的。 事實上，這種泡沫咖啡早在幾年前就已經爲人所知曉，做法也比較簡單。將煮好的咖啡衝入杯內，把豆漿用蒸汽管打熱，直到打出泡沫
除非你是一位咖啡愛好者或熟練的咖啡師，否則僅憑名稱瞭解咖啡館菜單上咖啡飲料的區別可能是一個挑戰。 卡布奇諾與瑪奇朵咖啡 相比聽起來並不太遠，但雖然這些名字似乎只是基於趨勢，但實際上咖啡館飲料背後有相當多的歷史。其中一些甚至看起來非常相似，但
咖啡拉花是怎麼形成的呢? 製作咖啡拉花的咖啡叫做 Espresso ，也就是我們常說的濃縮咖啡或意式濃縮咖啡。這是一種口感強烈的咖啡，用接近沸騰的熱水以高壓衝過細細研磨後壓實的咖啡粉得來。在濃縮咖啡的表面飄着一層紅棕色的泡沫，這層泡沫叫做 咖啡脂 (crem
製作咖啡拉花的咖啡叫做 Espresso，也就是我們常說的濃縮咖啡或意式濃縮咖啡。這是一種口感強烈的咖啡，用接近沸騰的熱水以高壓衝過細細研磨後壓實的咖啡粉得來。在濃縮咖啡的表面飄着一層紅棕色的泡沫，這層泡沫叫做 咖啡脂(crema)。 獲取濃縮咖啡時得到的
製作咖啡拉花的咖啡叫做 Espresso，也就是我們常說的濃縮咖啡或意式濃縮咖啡。這是一種口感強烈的咖啡，用接近沸騰的熱水以高壓衝過細細研磨後壓實的咖啡粉得來。在濃縮咖啡的表面飄着一層紅棕色的泡沫，這層泡沫叫做 咖啡脂 （crema）。 獲取濃縮咖啡時得到
Espresso表面的泡沫： 泡沫： 咖啡脂(Cream克麗瑪)又稱芳香油，存在於咖啡表面上紅棕色的泡沫，顏色均勻,大約3毫米~5毫米厚。 其由植物油、蛋白質以及糖類所構成。 咖啡脂具有乳劑與泡沫膠體兩種元素的結合。 如果乳劑呈深棕色甚至是黑色，表明咖啡萃取過了
日本新型拿鐵咖啡機可刻畫3D泡沫。 據日本新聞網站en.rocketnews24.com12月10日報道， 12月4日，日本拿鐵咖啡機Awataccino正式上市。這款咖啡機不但操作便捷，而且使用者可自制3D咖啡泡沫藝術，是咖啡愛好者的不二之
一杯咖啡最佳品嚐時間是在做好後的15-30分鐘內，所以，量子泡沫的核心是送達速度快和高品質。在原材料選擇上，選擇了業內高品質的咖啡豆、糖漿和牛奶以及咖啡機等產品，在配送方面，採用自有配送和第三方配送結合的方式，保證咖啡送達時在30分鐘內。在配送時
咖啡拉花（LatteArt）主要分爲兩種：一種是拉花（FreePour），在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時“拉”出圖案；一種是雕花（Etching），在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔助用品直接在拿
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