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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几乎就是在一夜之间，北上广深、成都、杭州、武汉等13个城市的街头、商圈、写字楼里冒出了N家luckin coffee(瑞幸咖啡)的门店。事实上，作为2018年咖啡行业的黑马，短短5个多月的时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 店铺选址 的重要犹如西装衬衫上的第一颗纽扣，如果扣错了，衬衫怎么穿都是歪的。咖啡店的选址首先要符合一些通则。 对于品牌尤其是零售连锁品牌，选址是品牌准备的最后一步，也是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 写一个不一样的同福路美食攻略。 但是因为懒惰，攻略一年还没写出来。（怪我啰~） 结果，一些特色的店已经撑不住，倒闭了； 也有些好店，换了老板，出品就变味了。 直到最近， 在同福路发掘到一些新
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡的好坏如何分辨？专业咖啡品鉴师品鉴咖啡是否需要旁人无法比拟的灵敏嗅觉？近日，记者探访位於云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心，揭秘目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一的Q-Grad
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人之旅游，无非是走出原本的生活情境，跑去别人的情境里寻新鲜。 「熟悉的地方没有风景」。 许嵩《海上灵光》 说起鸡蛋和咖啡，一般人的第一反应肯定是妈耶，这是个黑暗料理吧。但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 便秘是许多人常会遇到的肠胃问题，大多大家会以多喝水、多吃纤维来改善状况，不过有国外医学专家研究指出，可以改喝 热咖啡 效果比喝水还要强，更能促进肠胃蠕动，解决便秘困扰。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 饮料少冰，结果还是很多冰，这种类似现象也发生在咖啡拿铁，实际走访速食店买冰拿铁，业者直接说无法去冰，只能做到少冰，至于龙头连锁咖啡店，冰拿铁可以做到去冰，但是饮料就会
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界卫生组织（WHO）指饮用过热的饮料都有可能引起癌症，特别提到的是 热咖啡 和热茶，研究已发表在《The Lancet Oncology》杂志。 研 究团队来自美国南加州大学（USC）Keck医学院
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想提神醒脑，不少民众会喝咖啡，有日本专家认为，喝 热咖啡 比冰咖啡效果来得快。国内营养师认为，主要是因为热饮会促进血液循环，但也强调同样的咖啡因总量其实不管冰的还热的，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 知道如何让你的咖啡馆营造出好的氛围，让顾客感到更舒适吗？ 作为一个提供休闲、娱乐与聚会的场所，咖啡店氛围的营造很重要。咖啡店在市场竞争中要靠特色突出，赢得消费者。懂得如
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、从咖啡馆到便利店 对于中国人来说，咖啡是一种非常特殊的饮料，从传统来说，咖啡是西方的舶来品，是西方各国带到中国的一种生活方式，与喝咖啡相比中国有着几千年的饮茶传统，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一场大规模的咖啡馆扩张正在酝酿当中。 Seesaw 上个月宣布获得弘毅资本旗下的百福控股 4500 万人民币 A 轮投资，另一个上海精品咖啡品牌鹰集咖啡创始人最近接受采访时称正在筹备 3
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡陪你是韩国本土最大的咖啡企业，自2008年在韩国崛起，至2012年7月在韩国连锁店已经达到了800家，超越星巴克成为韩国咖啡第一连锁品牌。2012年3月，咖啡陪你来到中国，与中企投
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经过20多年的辛苦努力，雀巢公司在云南的咖啡种植活动已对该地区的经济产生了深刻影响，云南普洱已经逐渐发展成一个产量高、质量优且已引起全球咖啡界关注的咖啡豆产地。 雀巢公司
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） hat Are Hard and Soft Beans?什么是硬豆和软豆？ 硬豆（Hard Bean HB）和软豆（Soft Bean SB）是两种最简单的描述咖啡豆密度的词汇。它们介于极硬豆（strictly hard bean SHB）和
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