爲什麼拿鐵不能去冰?熱咖啡可以加冰塊嗎 熱咖啡+鮮奶只有常溫!

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-05-06 21:48:21


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  • 飲料少冰,結果還是很多冰,這種類似現象也發生在咖啡拿鐵,實際走訪速食店買冰拿鐵,業者直接說無法去冰,只能做到少冰,至於龍頭連鎖咖啡店,冰拿鐵可以做到去冰,但是飲料就會少一大半,儘管業者會幫你多加鮮奶,不過咖啡味就會變淡,咖啡專家說,因爲咖啡是熱的,牛奶是冰的,兩個碰在一起,只會是常溫,一定要加冰塊,才能變涼,因此要做到去冰,真的很難。
     
    煮咖啡磨咖啡,咖啡是熱的,要喝冰的,還要做成去冰,有可能嗎,速食店龍頭,要買冰拿鐵直接挑明的講,去冰沒辦法,不過如果反應冰太多,業者還會幫忙撈冰起來,至於另一間連鎖咖啡連鎖店,也是這樣的回答。
     
    還是隻能點少冰,不過打開來看看,冰塊滿滿,把冰撈起來,還撈了近20顆冰塊,飲料也瞬間變八分滿,終於有店家可以做去冰,還主動幫你加牛奶,原來去冰的分量少一大半。
     
    來看看,右邊是去冰加了牛奶的冰拿鐵,至於左邊那杯是正常的冰拿鐵,整整差了80c.c.。民衆:“不知道差這麼多,知道有差,但不知道原來差這麼多。”
     
    民衆:“(加牛奶)就沒味道了,都是牛奶的味道。”
     
    有人不加牛奶,就怕奶放太多,咖啡走味,不過拿鐵要做成去冰,真的有難度。咖啡店員工:“冰的牛奶,碰上熱咖啡,加起來就等於是常溫。”
     
    溫拿鐵不夠涼,多加牛奶又怕失風味,幫客人把冰撈掉,又會減少份量,也難怪咖啡店訂出規定,拿鐵不能去冰,省去麻煩。

 

2018-06-02 22:31:27 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄