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爲減少垃圾保護環境，有些咖啡館正在努力減少一次性紙咖啡杯的使用，甚至有一家咖啡館決定停止使用紙咖啡杯。 位於澳大利亞堪培拉Forde區的Frankies咖啡館從今年7月1日起將不再使用一次性咖啡杯。店主拉姆齊（Mark Ramsay）說，店裏每年使用約4.5萬個紙咖啡
StephenDiedrich是美國Diedrich咖啡烘焙機制造公司的創辦人兼總裁，這次趁着維堤公司邀請他來臺灣參與咖啡展的機會，11月25日Coffeeti雜誌對他進行了長達兩個多小時的深度採訪，Stephen侃侃而談他的創業歷程、設計烘焙機的理念及一路發展的心路歷程，也給了
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