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不失敗手衝咖啡指南手衝咖啡的基本知識手衝咖啡有什麼技巧

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不失敗手衝咖啡指南手衝咖啡的基本知識手衝咖啡技巧咖啡的世界很迷人，無論是香味、咖啡豆子、產地、手衝過程中，都是一門學問。許多愛喝咖啡的人，一定都會迷戀手衝咖啡

2019-02-26 手衝咖啡我要分享

達人私傳祕技！不失敗手衝咖啡指南

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烘焙師的話，如何烘焙花魁呢？烘焙曲線又是如何調整呢？最近，我們很喜歡一支豆子，【花魁】那花魁的名字是怎麼來的呢？ 2017年，埃塞俄比亞的DW生豆公司把他們的咖啡豆送

2019-01-06 咖啡知識我要分享

臺灣達人私傳祕技！不失敗手衝咖啡指南

咖啡技術

臺灣達人私傳祕技！不失敗手衝咖啡指南

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說到咖啡豆，簡單可分爲淺焙、中焙與重烘焙。咖啡櫻桃其實就像水果，好的咖啡豆會有果香、花香、可可味、堅果味等，通常烘焙越淺，酸味越重，也越能喝出咖啡豆的本質；反之烘焙越重苦味越明顯。就沖泡

2017-05-15 咖啡技術我要分享

咖啡衝煮方式：不失敗手衝咖啡指南【步驟圖解】經典好文

咖啡技術

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2015-12-09 咖啡技術我要分享

達人私傳祕技！不失敗手衝咖啡指南

咖啡技術

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2015-08-10 咖啡技術我要分享

不失敗手衝咖啡指南獨特個性就是手衝咖啡和咖啡機區別所在

手衝咖啡

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2018-02-22 手衝咖啡我要分享

優雅而不失俏皮的夏奇索產區咖啡風味口感特點品種介紹

夏奇索產區

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1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國

2016-09-13 夏奇索產區我要分享

口感獨特醇厚的埃塞俄比亞西達摩夏奇索咖啡風味口感介紹

西達摩夏奇索

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1916年海爾塞拉西被封爲攝政王，1928年登基爲國王。1930年11月2日加冕爲海爾塞拉西一世皇帝。1936年，意大利再次入侵，佔領亞的斯亞貝巴，征服埃塞俄比亞全國，塞拉西流亡英國倫敦。1941年盟軍擊敗意大利，同年5月5日塞拉西一世歸國復位。1974年國內政變後下

2016-09-01 西達摩夏奇索我要分享

氣味芳香醇厚的西達摩夏奇索咖啡風味口感莊園產區特點介紹

西達摩夏奇索

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1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國

2016-08-26 西達摩夏奇索我要分享

意式拼配的技巧教學-- 拼配咖啡前後有很多問題,哪種選擇才更好?

意式拼配

意式拼配的技巧教學-- 拼配咖啡前後有很多問題,哪種選擇才更好?

拼配咖啡前後有很多問題,哪種選擇才更好? 如果你已經有了一套拼配方法,那大可以用生豆拼配好再一同烘焙;如果還在試驗各種組分和比例,那麼最好還是單獨預烘焙好各種咖啡,如此才方便調整,不至於每次都重新烘焙一次。單獨烘焙的情況有很多,特??是接下來要提到

2016-02-20 意式拼配我要分享

口感獨特醇厚的西達摩夏奇索咖啡風味口感莊園精品咖啡介紹

西達摩夏奇索

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1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國

2016-08-29 西達摩夏奇索我要分享

回甘別緻的西達摩夏奇索咖啡風味口感特徵描述莊園精品咖啡簡介

西達摩夏奇索

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由此可見本產區生豆的不同凡響西達摩生長於最南方的衣索比亞高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之間，是埃塞俄比亞南部著名的精品咖啡區，與肯尼亞接壤，處於吉瑪的東南方，首都正南，通常甜味明顯，也較多數人喜愛，其年產量約爲225000袋/60kg，豆身較Longber

2017-03-01 西達摩夏奇索我要分享

回味無窮的西達摩夏奇索精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

西達摩夏奇索

回味無窮的西達摩夏奇索精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

由此可見本產區生豆的不同凡響水洗處理的西達摩呈淺綠色，豆粒不大，成長橢圓形，果實飽滿，平均質量好，氣味芳香醇厚，一滴入口，回味無窮，具有野性的美。它優雅而不失俏皮，入口口感溫和宜人，與稍後的明亮檸檬果酸形成強烈的味覺衝擊，口感獨特醇厚，回

2017-03-18 西達摩夏奇索我要分享

法壓壺咖啡豆磨粉粗細程度手衝咖啡和法壓壺咖啡的研磨度有什麼區別

咖啡粉

法壓壺咖啡豆磨粉粗細程度手衝咖啡和法壓壺咖啡的研磨度有什麼區別

我們知道手衝咖啡對咖啡粉的粗細是有要求的，那法壓壺呢?它的咖啡粉粗細與手衝咖啡粉的粗細有什麼不同呢?是不是比手衝咖啡粉要粗呢?我們今天一起來了解一下吧。咖啡豆的研磨厚度是每個咖啡機都需要知道的最基本、

2021-12-02 咖啡粉我要分享

冷萃咖啡和冰手衝的區別？冷萃咖啡怎麼製作

咖啡沖泡方式煮法

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近兩年火紅的冷萃咖啡，慢速低溫萃取讓咖啡更濃郁香醇、咖啡因也少一些，約可保存兩週，咖啡經過發酵，甚至出現淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例爲何，來學做星巴克冷萃咖啡，

2018-05-12 咖啡沖泡方式煮法我要分享

做冷萃咖啡需要什麼器具在家能做冷萃咖啡

咖啡用品

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2018-12-21 咖啡用品我要分享

法壓壺爲什麼好喝法壓壺怎麼衝煮好喝初學者選什麼咖啡豆好喝

法壓壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）法式濾壓壺（French Press）又稱爲法國壓，從名稱就能猜想到發明者來自哪個國家，由於它的操作方式簡單，而且不需要濾紙之類耗材，幾乎是歐美家庭必備的咖啡道具。常見的法國咖啡

2019-01-15 法壓壺器具我要分享

學做星巴克冷萃咖啡：Cold Brew Coffee VS 手衝咖啡新手技巧

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近兩年火紅的冷萃咖啡，慢速低溫萃取讓咖啡更濃郁香醇、咖啡因也少一些，約可保存兩週，咖啡經過發酵，甚至出現淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例爲何，來學做星巴克冷萃咖啡，同場加映：手衝咖啡

2017-09-28 咖啡技術我要分享

日式冷萃咖啡是什麼口感日式冷萃咖啡的做法教程

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近兩年火紅的冷萃咖啡，慢速低溫萃取讓咖啡更濃郁香醇、咖啡因也少一些，約可保存兩週，咖啡經過發酵，甚至出現淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例爲何，來學做星巴克冷萃咖啡

2018-12-27 咖啡知識我要分享

金玉其內的坦桑尼亞Ruvuma AAA 波本種

咖啡豆

金玉其內的坦桑尼亞Ruvuma AAA 波本種

談起坦桑尼亞咖啡，似乎談起他，咖啡老饕們總是拿他和優質的鄰居肯尼亞比，無論是好是壞，肯尼亞似乎總是坦桑尼亞的一個參照物。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

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