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卡布奇諾咖啡杯的口徑容量做法-拿鐵和卡布奇諾的區別

卡布奇諾

卡布奇諾咖啡杯的口徑容量做法-拿鐵和卡布奇諾的區別

卡布奇諾咖啡杯的口徑容量做法-拿鐵和卡布奇諾的區別很多咖啡迷都喜歡收藏各種咖啡杯，爲此某些有實力的咖啡品牌會不斷推出特別設計的杯子以供粉絲收藏。比如illy就會每年跟不同的設計師合作推出特別設計的杯子，香港明星陳豪便是illy咖啡杯的粉絲，旅行時

2016-12-23 卡布奇諾我要分享

手衝咖啡壺怎麼選手衝咖啡壺容量材質壺嘴選哪種比較好

咖啡知識

手衝咖啡壺怎麼選手衝咖啡壺容量材質壺嘴選哪種比較好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡壺的選購要點在這麼多各式各樣的容量、材質等不同特性的手衝壺中，究竟該如何挑選才好呢？以下將爲各位整理幾項選購時的注意點，敬請依照喜好及需求來衡量看看。依等級

2019-01-14 咖啡知識我要分享

日本Kalita卡莉塔咖啡品牌：售產品能夠咖啡專用玻璃分享咖啡壺

手衝壺器具

日本Kalita卡莉塔咖啡品牌：售產品能夠咖啡專用玻璃分享咖啡壺

品名：卡利塔咖啡壺(kalita 300/500 server G) 規格：300ml：口徑80mm 底徑100mm 高93mm 500ml：口徑80mm 底徑122mm 高125mm 容量：容量 300ml(1～2人份)/ 500ml(1-4人份) 材質：耐熱玻璃塑料(聚丙烯 PP) 產地：泰國

2016-01-18 手衝壺器具我要分享

如何選擇意式咖啡機美式咖啡好喝嗎

咖啡知識

如何選擇意式咖啡機美式咖啡好喝嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡是什麼？美式咖啡是意式咖啡的一種，通常是選用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，透過意式咖啡機的壓力讓熱水經過磨好的咖啡粉，萃取出 Espresso 。一般情況下，一杯美式咖啡會由一到兩份Esp

2018-12-24 咖啡知識我要分享

關於意式咖啡萃取標準的咖啡品質不同粉碗性能驗證對比

意式咖啡

關於意式咖啡萃取標準的咖啡品質不同粉碗性能驗證對比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）IMSvsVST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗：它們雖然很小但作用巨大。它們對萃取有至關重要的影響，但雖如此，它們還是經常被

2025-06-07 意式咖啡我要分享

科特迪瓦咖啡的分級制度是什麼？科特迪瓦種植的咖啡品種是什麼？

非洲咖啡

科特迪瓦咖啡的分級制度是什麼？科特迪瓦種植的咖啡品種是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）科特迪瓦是世界上第83大出口經濟體。2016年，科特迪瓦出口了103億美元，進口了8.15億美元，貿易順差爲2.11億美元。2016年，科特迪瓦的國內生產總值爲364億美元，人均國內生產總

2018-10-10 非洲咖啡我要分享

手衝咖啡壺品牌人氣排行榜推薦【2019年最新版】手衝壺選購要點

咖啡知識

手衝咖啡壺品牌人氣排行榜推薦【2019年最新版】手衝壺選購要點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）想在家中輕鬆製作好喝的手衝咖啡，自然少不了一個好用順手的手衝壺了。市面上的許多手衝壺商品，形狀、材質，甚至價格分佈都十分廣泛，不過大多商品形狀特徵卻非常相似，乍看之

2019-02-18 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡ESPRESSO之粉量判斷根據意式咖啡粉量判斷咖啡

意式拼配

意式濃縮咖啡ESPRESSO之粉量判斷根據意式咖啡粉量判斷咖啡

意式濃縮咖啡Espresso，是一種現在主流的咖啡形式，其香醇濃郁的口感讓許多人十分着迷，而其衝煮方法是將法壓壺的技巧延伸在機器上，同樣要先固定咖啡粉量和水量，但是容器則從法壓壺變成把手裏的濾杯，所以濾杯裏要放多少咖啡粉，就是意式衝煮的重點，機器

2016-03-14 意式拼配我要分享

咖啡拉花技巧怎麼用紙杯、馬克杯進行拉花？

意式咖啡

咖啡拉花技巧怎麼用紙杯、馬克杯進行拉花？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不知道各位咖啡師或者是拉花愛好者有沒有發現，明明奶泡打的還挺不錯的，用拿鐵杯拉花的時候也是很好看的，但是一換成打包杯、馬克杯這種窄口的高杯子時偏就拉不出一個滿意的圖案

2018-12-02 意式咖啡我要分享

咖啡書籍推薦：臺灣專業咖啡教學書《究極咖啡》

咖啡小知識

咖啡書籍推薦：臺灣專業咖啡教學書《究極咖啡》

書名：究極咖啡專業咖啡師的必修課作者：醜小鴨咖啡師訓練中心出版社：青島出版社編輯推薦本書作者Silence在臺灣咖啡領域裏具有相當的知名度，爲了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，他成立了醜小鴨咖啡師訓練中心，並在2年後，再

2017-03-30 咖啡小知識我要分享

咖啡拉花能用紙杯嗎咖啡拉花需要什麼器具和咖啡杯

咖啡知識

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2018-12-26 咖啡知識我要分享

咖啡書籍推薦：專業咖啡教學書《究極咖啡》-專業咖啡師的必修課

咖啡小知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》書名：究極咖啡專業咖啡師的必修課作者：醜小鴨咖啡師訓練中心出版社：青島出版社編輯推薦本書作者Silence在臺灣咖啡領域裏具有相

2018-01-05 咖啡小知識我要分享

咖啡過濾袋架冰咖啡過濾網法蘭絨過濾布手衝咖啡濾網

手衝壺器具

咖啡過濾袋架冰咖啡過濾網法蘭絨過濾布手衝咖啡濾網

小號尺寸：口徑14cm 高度20cm 【品名】咖啡過濾袋+架【產地】中國拿到後請先用清水煮2-3遍，將絨布味兒去掉，以免影響咖啡的味道。沖泡步驟 1、從水中取出濾網,用手輕擰乾水分,毛絨面向外 2、將咖啡粉倒於濾網中,輕輕搖動, 3、將開水滴放於咖啡中,從中心

2015-12-31 手衝壺器具我要分享

手衝濾杯的四大挑選要素：材質、流速、過濾媒介與濾杯尺寸

咖啡器具

手衝濾杯的四大挑選要素：材質、流速、過濾媒介與濾杯尺寸

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝濾杯，是決定手衝風味呈現的最主要因素之一。但當我們在挑選手衝濾杯時，要從何挑選起？又有甚麼注意事項呢？這次我們將從材質、流速、過濾媒介與濾杯尺寸，這四大面向全面剖析，讓你挑選出最

2017-10-26 咖啡器具我要分享

什麼是意式咖啡拼配豆？傳統意式咖啡豆拼配的概念

意式咖啡

什麼是意式咖啡拼配豆？傳統意式咖啡豆拼配的概念

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Q2：傳統意式咖啡豆調和的概念爲何？注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿尼 : 我從嘗試各種機器，理解到萃取的原理與科學；由烘焙商業豆，感受到淺焙的魅力；接觸精品咖啡，看到風土的奧妙。

2017-12-30 意式咖啡我要分享

哪種手衝壺比較好手衝壺的種類與注意事項

咖啡

哪種手衝壺比較好手衝壺的種類與注意事項

隨着手衝咖啡的風潮興起，咖啡品友們除了對咖啡豆產地的重視外，衝煮咖啡的器具也越來越講究，一杯可以把豆性完整表現出來的咖啡，不但需着墨於衝煮參數，連錙銖細節都是絕對變因之一，而其中，宛如藝術品般的咖啡手衝壺，近年來可說是最熱門的收藏器具，其

2021-08-02 咖啡我要分享

手衝壺的使用方法咖啡的風味取決於哪些因素手衝咖啡用什麼水

精品咖啡豆

手衝壺的使用方法咖啡的風味取決於哪些因素手衝咖啡用什麼水

手衝給水不穩定對我的風味有影響嗎？水質對咖啡風味的影響說到給水柔軟度，最大的問題是【難量化】學長強調一下，和給水的大小無關喔小水未必是柔軟的，大水也可以做到很柔軟給水大小和力道是不同的觀念既然難量化，就讓我們想像一下吧如果你的給水柔

2019-08-15 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡流速慢好還是快好？影響手衝咖啡流速的因素有哪些？

手衝咖啡

手衝咖啡流速慢好還是快好？影響手衝咖啡流速的因素有哪些？

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡需要的東西基本上有 : 手衝壺、濾紙、濾杯、溫度計、計時器、電子秤和磨豆機。而不僅咖啡豆本身的味道，水的溫度、流速、方向、濾紙的選擇、粉的顆粒大小還有很多因素皆會影響沖泡出來的味道。小編當

2019-02-26 手衝咖啡我要分享

新手進階拉花技巧圖解 | 外帶杯拉花 “ 空桃心 ”教程

咖啡拉花

新手進階拉花技巧圖解 | 外帶杯拉花 “ 空桃心 ”教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）外帶杯拉花空桃心視頻來源：咖啡教室外帶杯拉花技巧紙杯的容量一般爲：4oz－20oz，口徑一般爲6cm－9cm，高度一般爲6cm－15cm。在紙杯中完成咖啡拉花有兩個關鍵點：一個是

2018-04-21 咖啡拉花我要分享

烘焙機排煙管道堵塞的排查方法

咖啡知識

烘焙機排煙管道堵塞的排查方法

1.立即停工熄火，待烘焙機完全冷卻至室溫。 2.拆除並取下所有排煙管道路徑，逐步確認以下各單元是否有阻塞現象：烘焙機本體(排氣路徑、風門內、風扇葉片)、集塵桶(上層、中層、漏斗周遭)、所有風管路徑(尤其轉折處或口徑改變處)、靜電機(進出風口、濾網、極

2015-03-05 咖啡知識我要分享

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