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火山聖馬可 Volcanic San Marcos： 火山聖馬可 Volcanic San Marcos： 聖馬可是危地馬拉八大咖啡產區中氣候最熱的地區，降雨量也最大達200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地區早，咖啡樹開花也早。如同危地馬拉其它邊遠地區一樣，火山聖馬可咖啡由小農自行種植
聖馬可火山 聖馬可是危地馬拉八大咖啡產區中氣候最熱的地區，降雨量也最大達200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地區早，咖啡樹開花也早。如同危地馬拉其它邊遠地區一樣，火山聖馬可咖啡由小農自行種植加工。由於雨季降雨頻繁，多數咖啡先用陽光預曬乾，再用Guar
在咖啡誕生的初期，人們爲了能夠快一點喝上美味的咖啡飲料，就創造了機器來抽取咖啡液，它的特點就是快!這種咖啡的精華在於，咖啡上面的一層油脂。正是有這層油，咖啡纔會有這麼特別的味道。 意大利咖啡雖然只是喝的東西，但是不要小看它，它的來源可是大有
精品咖啡豆的生長環境也有較高要求。一般生長在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具備合適的降水，日照，氣溫及土壤條件。一些世界著名的咖啡豆還具有特殊的地理環境，如藍山地區的高山雲霧，科納的午後飛來之雲所提供的免費陰涼，安提瓜的火山灰土壤，這些
精品咖啡由精品咖啡豆製作。如果製作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，製作出的咖啡液不能稱爲精品咖啡。 精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡
早上喝咖啡 咖啡可以改善便祕，可是這種功用，早上喝咖啡會特別顯著，但其他時間飲用效果不大。 飯前、飯後30分鐘喝咖啡 咖啡可促進消化，想要讓這種功效發揮到最好，在飯前30分鐘、或飯後30分鐘，喝咖啡是最適當的時間，不過，因爲咖啡會影響人體對鐵質的吸
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡在我們的生活中可謂是一個極其普通的飲品了。然而自己親自做出來的咖啡，才具有獨有的氣質與品位。 說起自己做一杯濃郁的咖啡，往往要用到 咖啡機 。說起咖啡機，市面上無論是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 它是什麼? What is it? 是咖啡，又是茶。這聽上去似乎有些難以理解，這麼說吧入門的咖啡愛好者會熱衷於單一產地咖啡豆，更加極客一些的會嘗試咖啡果茶（cascara）一種用烘乾的特定產區的咖啡果實泡的
如不經常看咖啡的相關內容，可能你城市見到這樣的名字，波本/波旁bourbon，黃波旁yellowbourbon,卡杜拉Caturra,卡杜艾Catuai,鐵皮卡Typica等等，其這些都是阿拉比卡咖啡的分歧品種，不清楚的人可能若干好多有些含混，其實我也不是植物學家或者什麼咖啡專家，
有些人習慣每天起牀就要喝一杯咖啡，也有人在上班的時候，桌上隨時就放一杯咖啡，還有一些人，無時無刻都需要咖啡的陪伴。醫師建議，喝咖啡不要過量，一天1-2杯剛剛好。 到底哪些時間喝咖啡對身體最好呢? 早上喝咖啡 咖啡可以改善便祕，可是這種功用，早上喝
[1]Espresso到底是什麼... Espresso中文叫意式濃縮咖啡，可是根基上中文和原文沒什麼關係。簡單的說，espresso這種咖啡必然要用出格的機械做，讓水以高壓迅速流過咖啡粉。這種體例可以把咖啡最精髓的部份萃掏出來!鬥勁起來，其他所有體例的咖啡都承平平，除
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相信很多咖啡粉都會一次買好多咖啡豆回家，可是，時間長了，會突然的發現還有好多咖啡馬上就要過期了，沒辦法，只能忍痛扔掉了。相信這是很多人處理 過期咖啡豆 的方法吧。可是，
烘焙成功與否，直接決定了咖啡生豆所具有的特性能不能完整的發揮出來。所有杯測的味道特點說到底都是烘焙決定的。有人說不對，咖啡的味道是咖啡本身就具有的。可是如果烘焙的不好，咖啡的味道怎麼會發揮出來?所以，沒有好與壞的區別，只有你發揮出了幾分咖啡
烘焙是體味咖啡的一個很好的體例。品種、產地、烘焙水平，等等，自己烘焙一段時刻，會記得很牢的。
Josh Harris帶着創意設計一款很實用的咖啡杯蓋，可別小看這一細小的改變哦，可是能更加方便喝咖啡的生活呢，杯蓋被設計了可以放置白糖和奶酪的瓶裝位置，很人性化的設計呢，可是爲大家省心了不少呢。 和普通的相比：在杯蓋上有所不同，這款咖啡杯的杯蓋上面
咖啡機價格勉強可以接受，可是膠囊咖啡太貴了，雖說方便，可是除了寫字樓，事業單位和個人都是奢侈品 膠囊咖啡機的下游領域是咖啡行業，也直接面向終端（品牌商、零售商、超市、家電連鎖和個人消費者等等）；膠囊咖啡機行業技術進步、企業成長和市場擴展等都
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我最怕有人要我教他煮咖啡！ 其實我怕的不是他想學的心 而是他對咖啡不耐的態度 他以爲煮咖啡很容易 只要我講幾個訣竅他就會了 可是每當我說訣竅就是用心煮咖啡 他們都以爲我在敷衍他 可是這是真的
工作場所的咖啡，肯定是鞭策我們舉步向前，繼續踏步，下班後的咖啡館不會如此嚴刑伺候，可是飲下一杯杯黑熱湯爲的是活絡舌頭，讓話題興致越高。 兩次參加日本茶道活動，喝了兩次茶。解說員說，他們這一派以茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫，薄薄的一層泡
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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