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地區：Heliodora，Mantequeira，米納斯吉拉斯州 農場：貝內菲西奧普蘭斯索爾 品種：黃波旁 高度：1600m 處理方式：日曬 風味：多汁，柔軟，甜美，帶有太妃糖，檸檬和山核桃風味。 曼蒂奎拉（Mantiqueira）微區擁有2,000多名小農咖啡種植者，這些咖啡質量潛力
近年來，義式咖啡飲料卡布奇諾、拿鐵大行其道，意大利咖啡烘焙業也跟着雞犬升天，訂單接不完。據最新出爐的資料，意大利濃縮咖啡專用豆出口量，一九九九年又比前年同期增加了五萬多袋( 六十公斤裝)，專家指出，這是濃縮咖啡飲料風行全球所賜。 意大利咖啡烘
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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