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我們都知道咖啡是要烘焙成熟豆，在烘焙的過程中，隨着咖啡水分的減少，咖啡生豆烘焙成咖啡熟豆重量會減少。那一斤咖啡生豆可以烘焙出多少咖啡熟豆呢？ 聽咖啡烘焙廠的師父說，500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。那就是一公斤的生豆烘焙不出兩磅咖啡，一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆磨好了，接下來要幹嘛？ 對！填壓！ 許多咖啡店的填壓方法好像都跟同一個師傅學的：敲三下！先輕輕壓一下，敲三下，再壓一下，敲三下，接著又壓一下，然後才套到出水頭上。 咖啡粉壓的越緊越
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