一斤生咖啡豆烘焙出來多少兩熟豆咖啡櫻桃幹轉化成咖啡生豆算法

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 11:52:33

我們都知道咖啡是要烘焙成熟豆，在烘焙的過程中，隨着咖啡水分的減少，咖啡生豆烘焙成咖啡熟豆重量會減少。那一斤咖啡生豆可以烘焙出多少咖啡熟豆呢？

聽咖啡烘焙廠的師父說，500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。那就是一公斤的生豆烘焙不出兩磅咖啡，一斤咖啡生豆最多可烘焙出1磅咖啡熟豆。

國際咖啡組織（ICO）（01.05）已同意以下轉換因子將不同類型的咖啡轉換爲GBE *：

幹櫻桃到綠豆：將櫻桃的淨重乘以0.5;

羊皮紙到綠豆：將羊皮紙的淨重乘以0.8;

脫咖啡因的綠豆到綠豆：淨重乘以1.05; *

烤咖啡到綠豆：將烘焙咖啡的淨重乘以1.19;

可溶咖啡到綠豆：將可溶咖啡的淨重乘以2.6;

液體咖啡與綠豆：將液體咖啡中所含的乾燥咖啡固體的淨重乘以2.6。

將於2011年9月進一步審覈。同樣適用於不含咖啡因的咖啡。

或者，出於統計目的：60公斤綠咖啡代表：

120公斤幹櫻桃

75公斤羊皮紙

50.4公斤烘焙咖啡