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平時常見的幾種器具美式電滴漏壺特點

精品咖啡學

平時常見的幾種器具美式電滴漏壺特點

平時常見的幾種器具 1.美式電滴漏壺特點：操作方便簡單快捷(2-5分鐘可以煮一壺) 適合辦公室的緊張的朋友以及超級懶人使用不怎麼在乎咖啡口感的人咖啡味道清爽平淡 2.法壓壺特點：操作方便簡單快捷容易掌握(2-5分鐘搞定) 也適合辦公室的朋友以及

2015-10-06 精品咖啡學我要分享

咖啡器具的種類平時常見的幾種器具

咖啡知識

咖啡器具的種類平時常見的幾種器具

1.美式電滴漏壺特點：操作方便簡單快捷(2-5分鐘可以煮一壺) 適合辦公室的緊張的朋友以及超級懶人使用不怎麼在乎咖啡口感的人咖啡味道清爽平淡 2.法壓壺特點：操作方便簡單快捷容易掌握(2-5分鐘搞定) 也適合辦公室的朋友以及超級懶人使用能完美

2015-07-15 咖啡知識我要分享

專業咖啡烘焙 | 咖啡烘焙時常見的缺陷

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | 咖啡烘焙時常見的缺陷

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在home-barista看到這篇 Coffee Roasting Defects Pictorial，見獵心喜，就把它給留存了。雖說咖啡要喝了才準，但，用看的也可以找出不少問題，在邏輯上並沒有衝突。源自於Home Roasting Competit

2017-11-02 烘焙知識我要分享

國內精品咖啡對果酸過度迷信？

點評

國內精品咖啡對果酸過度迷信？

小編時常聽見有小夥伴吐槽精品咖啡不是等同於淺烘，更不是認定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是淺烘的？重烘做好了要比淺烘焙難度更大。第三波精品咖啡的精髓是對咖啡原產地的細分和推廣，淺烘焙也只是來突出了原產地的風味。重烘焙

2017-03-17 點評我要分享

很美的日本人的咖啡場景

咖啡文化

很美的日本人的咖啡場景

可能因爲我太偏愛咖啡了，時常覺得有咖啡的場景就很美。不管咖啡杯碟是否乾淨，咖啡顏色是否地道，有一杯咖啡在那裏，似乎美就有了焦點。我最喜歡看日本電影和連續劇處理咖啡的鏡頭。以前有一部《海鷗食堂》，全部在芬蘭首都赫爾辛基拍攝。北歐啊，你可以想

2015-05-07 咖啡文化我要分享

淡淡的日本咖啡小野專欄說咖啡

咖啡文化

淡淡的日本咖啡小野專欄說咖啡

可能因爲我太偏愛咖啡了，時常覺得有咖啡的場景就很美。不管咖啡杯碟是否乾淨，咖啡顏色是否地道，有一杯咖啡在那裏，似乎美就有了焦點。我最喜歡看日本電影和連續劇處理咖啡的鏡頭。以前有一部《海鷗食堂》，全部在芬蘭首都赫爾辛基拍攝。北歐啊，你可以想

2015-06-12 咖啡文化我要分享

家裏有咖啡機的都看過來吧！這個地方可能藏有30多種細菌！

咖啡資訊

家裏有咖啡機的都看過來吧！這個地方可能藏有30多種細菌！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡機瀝水盤西班牙巴倫西亞大學研究發現：咖啡機未定期清潔的咖啡瀝水盤中可能含藏多達35～67種細菌。由於瀝水盤中溫度與溼度相當符合細菌滋生的條件，日常清潔咖啡機時可要特別留意。你應該要知

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

辛辣刺激的也門精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

也門咖啡豆

辛辣刺激的也門精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

摩卡山娜尼(Mokha Sanani)：一個廣泛的來自也門首都 Sanaa 西部一些種植地區咖啡的市場名。是首都Sana附近山坡數萬個小農園的混合豆(左圖也門首都薩那)。栽植海拔比瑪妲莉稍低，一般而言，口感較瑪妲莉薄，酸性較低，但果香味良好，時常具有比瑪妲莉更好的熟

2017-03-24 也門咖啡豆我要分享

香味獨特的也門精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

也門咖啡豆

香味獨特的也門精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

摩卡瑪妲莉 (Mokha Mattari)：一種來自也門首都 Sanaa 西部的 Bani Mattar(另一個寫法是Bany Mattar)省瑪妲莉的最負盛名的咖啡市場名。是高海拔生產的咖啡，通常具有很好的紅酒香、乾燥水果味、口感厚實、深焙時常展現巧克力苦甜味。品質好的瑪妲莉豆型細小

2017-04-04 也門咖啡豆我要分享

辛辣刺激的也門精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

也門咖啡豆

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摩卡瑪妲莉 (Mokha Mattari)：一種來自也門首都 Sanaa 西部的 Bani Mattar(另一個寫法是Bany Mattar)省瑪妲莉的最負盛名的咖啡市場名。是高海拔生產的咖啡，通常具有很好的紅酒香、乾燥水果味、口感厚實、深焙時常展現巧克力苦甜味。品質好的瑪妲莉豆型細小

2017-04-14 也門咖啡豆我要分享

香味獨特的也門精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

也門咖啡豆

香味獨特的也門精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

摩卡瑪妲莉 (Mokha Mattari)：一種來自也門首都 Sanaa 西部的 Bani Mattar(另一個寫法是Bany Mattar)省瑪妲莉的最負盛名的咖啡市場名。是高海拔生產的咖啡，通常具有很好的紅酒香、乾燥水果味、口感厚實、深焙時常展現巧克力苦甜味。品質好的瑪妲莉豆型細小

2017-03-24 也門咖啡豆我要分享

全世界最獨特、豐富、令人着迷的複雜氣味也門咖啡特點風味口感

精品咖啡豆

全世界最獨特、豐富、令人着迷的複雜氣味也門咖啡特點風味口感

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雖說精品浪潮是「工藝取代機械」的復興，但主宰供求的，仍然離不開市

2018-12-10 精品咖啡豆我要分享

爲何喜歡有貓的咖啡館，在咖啡館這件事上超過汪星人？

咖啡館經營

爲何喜歡有貓的咖啡館，在咖啡館這件事上超過汪星人？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店不知什麼時候開始，一大波喵星人開始進駐咖啡館，它們或臥在沙發上，或趴在書架上，或者倚在咖啡機旁邊，神色坦然地注視着你。仔細想來，貓似乎和咖啡館有某種迷之聯繫，人們越來越慣於接

2017-05-17 咖啡館經營我要分享

天然日曬也門咖啡的獨特風味描述真正的也門咖啡是什麼味道

精品咖啡豆

天然日曬也門咖啡的獨特風味描述真正的也門咖啡是什麼味道

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雖說精品浪潮是「工藝取代機械」的復興，但主宰供求的，仍然離不開市

2018-12-17 精品咖啡豆我要分享

舞者的優雅，先從咖啡禮儀開始

咖啡資訊

舞者的優雅，先從咖啡禮儀開始

時常坐在幽靜的咖啡館裏，與知己密友娓娓相談相望，不拘話題，內心就有說不出的歡喜默契。有時不約一人，獨自發呆，也隨意而悠然。咖啡濃香入骨，甘苦自知，給心靈一份溫暖的陪伴。咖啡是舶來品，那份熾熱香濃如體育舞蹈（國標舞）一樣，有點野性，有點不羈

2017-04-13 咖啡資訊我要分享

星巴克不止是提供咖啡咖啡館經營

咖啡館經營

星巴克不止是提供咖啡咖啡館經營

我時常在想，我們真懂得品嚐咖啡嗎?星巴克的咖啡一定很好喝嗎?一杯拿鐵或清卡要幾十元合理嗎?答案都可能會是否定的，但星巴克卻依然成功着，它的成功不僅在於改變了我們的飲品習慣，重塑了我們的消費觀念，更重要的是，深刻地影響了我們的文化觸覺。然而，這

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

日本星巴克咖啡藝術：黑板畫融合當地櫻花文化

咖啡資訊

日本星巴克咖啡藝術：黑板畫融合當地櫻花文化

據臺灣ETtoday新聞雲報道，在世界各國的星巴克咖啡館，時常會在店門口的黑板上寫着推薦產品，或是特價的消息。這些黑板上的信息通常只是簡單、潦草的文字，但在日本的星巴克，就以非常美麗的畫作爲視覺重點，吸引每一位路人的目光。就有顧客開玩笑的說，搞不

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡豆的海拔高度

咖啡知識

咖啡豆的海拔高度

高山地區普遍多霧，陽光受到霧珠影響，使得部分可見光得到增強，從而光合作用效應增強;理由二，高山地區林木茂盛，起到了些在氣溫、降雨量、地形和土壤這四大要素齊備的前提下，咖啡樹尤其喜歡時常起霧且晝夜溫差大的小氣候特徵。如果某個地區雖然海拔高度不

2014-06-25 咖啡知識我要分享

咖啡器具的種類

咖啡機

咖啡器具的種類

平時常見的幾種器具 1.美式電滴漏壺特點：操作方便簡單快捷(2-5分鐘可以煮一壺) 適合辦公室的緊張的朋友以及超級懶人使用不怎麼在乎咖啡口感的人咖啡味道清爽平淡 2.法壓壺特點：操作方便簡單快捷容易掌握(2-5分鐘搞定) 也適合辦公室的朋友以及

2014-07-28 咖啡機我要分享

咖啡的海拔高度

咖啡知識

咖啡的海拔高度

高山地區普遍多霧，陽光受到霧珠影響，使得部分可見光得到增強，從而光合作用效應增強;理由二，高山地區林木茂盛，起到了些在氣溫、降雨量、地形和土壤這四大要素齊備的前提下，咖啡樹尤其喜歡時常起霧且晝夜溫差大的小氣候特徵。如果某個地區雖然海拔高度不

2014-08-13 咖啡知識我要分享

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