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冰水手衝咖啡教學視頻及操作示範顛覆你對手衝咖啡的固定印象

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年世界咖啡師大賽中國區總決賽剛剛落幕，馬上又是一大波大家都是熟人的朋友圈不過，看過比賽選手們精彩的角逐表現的你們，心裏有沒有一絲絲小激動和嚮往？身爲咖啡愛好者一

2018-03-30 手衝咖啡我要分享

雲南咖啡豆適合用多少度得的水手衝

雲南咖啡豆

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雲南咖啡豆適合用多少度得的水手衝咖啡是可以興奮神經的一種飲品，建議你先把咖啡粉放入鍋裏面，然後放入五分之一的85度以上的水沖泡攪拌均勻等咖啡香氣散發出來，然後再加入五分之二的涼開水，如果是要現喝的話，那麼建議加入冰塊，其他的可以放在冰箱裏面

2016-11-17 雲南咖啡豆我要分享

雲南咖啡豆適合多少度得水手衝種植環境品種產地區介紹

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆適合多少度得水手衝種植環境品種產地區介紹

雲南咖啡豆適合多少度得水手衝種植環境品種產地區介紹咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、咖啡因等物質，製成飲料後香氣濃郁、滋味可口、營養豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，並雄居榜首。雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的

2016-11-16 雲南咖啡豆我要分享

雲南小粒咖啡豆花果山適合多少度的得水手衝介紹

雲南小粒咖啡花果山

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雲南小粒咖啡豆花果山適合多少度的得水手衝介紹 1、要用適合您的咖啡做法的咖啡粉（不通的做法有不通的咖啡粉的粗細）。 2、要用92－96度的水。用小型家用咖啡機器－咖啡要通過過濾紙或金子過濾網 Filter Coffee 使用十克咖啡，來準備一百七十五毫升咖啡（

2016-11-14 雲南小粒咖啡花果山我要分享

雲南咖啡豆適合多少度的得水手衝種植環境產區介紹

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆適合多少度的得水手衝種植環境產區介紹

雲南咖啡豆適合多少度的得水手衝種植環境產區介紹 1)適量的純淨水;可以使用家用飲水機所用的那種純淨水或經過過濾的自來水。 2)咖啡豆/咖啡粉若干; 虹吸壺一杯咖啡的水量是110毫升(但煮完後水量會減少五分之一左右)，對應的咖啡粉約15克; 如果條件具備，最好

2016-11-14 雲南咖啡豆我要分享

雲南咖啡豆適合多少度得的水手衝--小粒種植環境介紹

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆適合多少度得的水手衝--小粒種植環境介紹

雲南咖啡豆適合多少度得的水手衝--小粒種植環境介紹 [特徵]以法蘭絨濾網沖泡出的咖啡，最香醇可口。不過濾網的整理與保管要特別注意，否則咖啡味道會低落。 [沖泡前的準備事項]1.開水注入後咖啡粉會膨脹，因此要選擇稍大些的濾網。2.濾網的起毛做外側，充分

2016-11-15 雲南咖啡豆我要分享

94度熱水手泡巴西咖啡——突破咖啡水溫記錄

咖啡知識

94度熱水手泡巴西咖啡——突破咖啡水溫記錄

一直以來認爲做手泡咖啡的最佳溫度在90度左右上，最高一般也就控制在93度上，這不僅是理論學來，記憶中好像自己也曾用95度高溫做過，結果出來一杯苦兮兮黑乎乎的高濃度苦水，喫一次苦便死死記住了溫度過高容易使得咖啡萃取出過多苦味，所以平常練習時93度好

2014-09-11 咖啡知識我要分享

手衝咖啡預浸泡時間烘焙度預浸泡法精品咖啡豆

咖啡小知識

手衝咖啡預浸泡時間烘焙度預浸泡法精品咖啡豆

預浸泡時間要看烘焙度預浸泡時間長短，也要看烘焙度，原則上，烘焙度越淺，纖維質越堅硬不易萃取，預浸泡時間稍長點；反之，烘焙度越深，纖維質越鬆軟，越易萃取，預浸泡時間就要短，深焙重焙豆甚至不需預浸泡，直接以不斷水手衝即可，以免萃取過多焦苦澀成

2016-07-22 咖啡小知識我要分享

在家自制冰滴咖啡的四個重要因素

冰滴咖啡

在家自制冰滴咖啡的四個重要因素

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 冰滴咖啡，也稱水滴咖啡，從17世紀的荷蘭傳來，當時水手們在航行期間爲了便於保存咖啡，水手們發明了這種冰水萃取咖啡的方法，來長期保存咖啡。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，整個萃取過

2017-07-21 冰滴咖啡我要分享

手衝咖啡的使用參數預浸泡時間烘焙度手衝咖啡濾壺濾杯

咖啡莊園

手衝咖啡的使用參數預浸泡時間烘焙度手衝咖啡濾壺濾杯

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡莊園我要分享

摩卡咖啡混合咖啡濃縮咖啡是什麼味道印尼最受歡迎的咖啡是什麼

咖啡

摩卡咖啡混合咖啡濃縮咖啡是什麼味道印尼最受歡迎的咖啡是什麼

不要與基於巧克力的摩卡飲料混淆，摩卡爪哇可以說是世界上最著名和最古老的咖啡豆混合物。真正的多元文化組合，摩卡爪哇是也門摩卡豆和印度尼西亞爪哇阿拉比卡豆的混合物。這兩種咖啡豆都以其品質而著稱，當它們結合在一起時，它們會製成一杯令人難以置信的

2021-09-07 咖啡我要分享

咖啡豆印尼蘇拉維卡羅西咖啡生豆

精品咖啡豆

咖啡豆印尼蘇拉維卡羅西咖啡生豆

印度尼西亞(東南亞)咖啡的主要產區爲：蘇門答臘島、爪哇島、蘇拉威西島。 Sulawesi(Celebes) 蘇拉維西，前荷蘭殖民地的蘇拉維西，舊稱爲Celebes(激流之意)的蘇拉維西，是於西元 1511年因一位水手遇到海上強烈的暴風雨，故滯留在此地而命名，但現今名稱則是因

2014-09-09 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆介紹印尼蘇拉維卡羅西咖啡生豆

咖啡知識

精品咖啡豆介紹印尼蘇拉維卡羅西咖啡生豆

印度尼西亞(東南亞)咖啡的主要產區爲：蘇門答臘島、爪哇島、蘇拉威西島。 Sulawesi(Celebes) 蘇拉維西，前荷蘭殖民地的蘇拉維西，舊稱爲Celebes(激流之意)的蘇拉維西，是於西元 1511年因一位水手遇到海上強烈的暴風雨，故滯留在此地而命名，但現今名稱則是因

2014-11-11 咖啡知識我要分享

青島特色咖啡館推薦- 8號碼頭咖啡屋

咖啡館

青島特色咖啡館推薦- 8號碼頭咖啡屋

這是一家吉他主題的咖啡屋，有咖啡、雞尾酒、音樂、故事，靜靜的矗立在臺東鬧市的一角，敘述着她的故事，停泊着每一位來到碼頭的水手。整理記錄下開店的整個歷史，無論結局如何這段初創業的記憶永不會在腦海裏抹去地址：青島市北區豐盛路44號 TEL:159532409

2015-03-02 咖啡館我要分享

印尼蘇拉維卡羅西咖啡生豆

咖啡豆

印尼蘇拉維卡羅西咖啡生豆

印尼蘇拉維西卡羅西 Sulawesi Celebes Kalossi green bean 印度尼西亞(東南亞)咖啡的主要產區爲：蘇門答臘島、爪哇島、蘇拉威西島。 Sulawesi(Celebes) 蘇拉維西，前荷蘭殖民地的蘇拉維西，舊稱爲Celebes(激流之意)的蘇拉維西，是於西元 1511年因一位水手

2015-06-01 咖啡豆我要分享

印尼蘇拉維卡羅西咖啡生豆

咖啡豆

印尼蘇拉維卡羅西咖啡生豆

印度尼西亞(東南亞)咖啡的主要產區爲：蘇門答臘島、爪哇島、蘇拉威西島。 Sulawesi(Celebes) 蘇拉維西，前荷蘭殖民地的蘇拉維西，舊稱爲Celebes(激流之意)的蘇拉維西，是於西元 1511年因一位水手遇到海上強烈的暴風雨，故滯留在此地而命名，但現今名稱則是因

2015-07-01 咖啡豆我要分享

印尼蘇拉維西卡羅西 Sulawesi Celebes Kalossi green bean

精品咖啡豆

印尼蘇拉維西卡羅西 Sulawesi Celebes Kalossi green bean

印尼蘇拉維西卡羅西 Sulawesi Celebes Kalossi green bean 印度尼西亞(東南亞)咖啡的主要產區爲：蘇門答臘島、爪哇島、蘇拉威西島。 Sulawesi(Celebes) 蘇拉維西，前荷蘭殖民地的蘇拉維西，舊稱爲Celebes(激流之意)的蘇拉維西，是於西元 1511年因一位水手

2015-09-12 精品咖啡豆我要分享

手衝預浸泡時間使用參數研磨刻度咖啡豆研磨咖啡器具怎麼衝咖

咖啡知識

手衝預浸泡時間使用參數研磨刻度咖啡豆研磨咖啡器具怎麼衝咖

預浸泡時間使用參數淺焙30～40秒中焙20～30秒中深焙10～15秒重焙不要預浸泡，採用不斷水手衝研磨越細，預浸泡時間斟酌縮短

2016-06-25 咖啡知識我要分享

倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

咖啡文化

倫敦證券交易所是由咖啡館進化而來

一六八八年，勞埃德咖啡館(Edward Lloyds)在泰晤士河畔的塔街(Tower Street)開張營業，很快成爲水手、商人和船老闆交換商情的場所，勞埃德順水推舟提供貨船進出港時間表，吸引更多買賣海事保險的商人來聚會交易。一六九一年，該咖啡館場地不敷使用，遷往倫巴

2015-02-12 咖啡文化我要分享

也門咖啡的歷史也門咖啡豆也門咖啡產區

也門咖啡豆

也門咖啡的歷史也門咖啡豆也門咖啡產區

一、也門咖啡的歷史（一）摩卡咖啡的由來在也門境內，咖啡的產地分佈很廣，這些咖啡從品質到口味都各有特色，有一定的區別，但是由於歷史上這些咖啡都從也門摩卡港裝船出口，運往世界各地的市場，所以它們被統稱爲摩卡咖啡。摩卡港位於曼德海峽以北的紅海

2016-07-20 也門咖啡豆我要分享

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