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溼刨法咖啡豆咖啡溼刨法是什麼溼刨處理法步驟曼特寧咖啡處理

精品咖啡豆

溼刨法咖啡豆咖啡溼刨法是什麼溼刨處理法步驟曼特寧咖啡處理

咖啡處理法的方式有很多種，常見的有日曬處理法，水洗處理法，蜜處理法，今天和大家講講另外一種處理法 - 溼刨法。溼刨法，又稱溼脫殼法Wet Hulling，單從名字上來看，溼刨法與溼處理（水洗處理法）很相似，然而，這兩種處理方式的杯測風味截然截然不同，

2019-09-24 精品咖啡豆我要分享

印度尼西亞咖啡豆處理法曼特寧溼刨法處理步驟如何決定風味

精品咖啡豆

印度尼西亞咖啡豆處理法曼特寧溼刨法處理步驟如何決定風味

相信經常喝印尼產區咖啡的小夥伴對溼刨法不陌生，但溼刨法實際上代表了什麼意思呢？溼刨法咖啡又有什麼樣的風味呢？今天的篇幅前街咖啡將給大家分享一下關於溼刨法這一處理方式。什麼是溼刨法\半水洗處理法？溼刨法，又稱溼脫殼法 Wet Hulling，在當地語言

2020-06-02 精品咖啡豆我要分享

印尼溼刨法適合用什麼豆子？什麼是溼刨法？溼刨法曼特寧的特性？

精品咖啡豆

印尼溼刨法適合用什麼豆子？什麼是溼刨法？溼刨法曼特寧的特性？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼溼刨法適合用什麼豆子？什麼是溼刨法？溼刨法曼特寧的特性？溼刨法是蘇門答臘處理方法，常見的水洗、日曬法是等到咖啡豆脫水變硬，含水率在1213%時，才磨掉果殼；而蘇

2018-07-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆溼刨處理法介紹_咖啡豆溼刨法的特點_溼刨法咖啡好喝嗎

咖啡處理法

咖啡豆溼刨處理法介紹_咖啡豆溼刨法的特點_溼刨法咖啡好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天小編再向大家介紹一種大家不大常聽過的一種處理法。 ●溼刨法（Giling Basah）這是一種專屬印尼和周邊兩三咖啡產國的咖啡處理法，Giling Basah是印尼語，直譯爲溼條件下颳去

2018-09-21 咖啡處理法我要分享

咖啡溼刨法咖啡溼刨法是什麼溼刨咖啡步驟流程咖啡特點

精品咖啡豆

咖啡溼刨法咖啡溼刨法是什麼溼刨咖啡步驟流程咖啡特點

溼刨法咖啡介紹：一如K72之於肯尼亞，蜜處理之於哥斯達黎加那樣，溼刨法也可以說是印尼當地很有特色的一種處理法了呢！由於當地水資源很是珍貴，日曬條件又不是很穩定，所以當地人結合了印尼多雨的氣候發明了溼刨法。 1、咖啡果去皮，將帶殼豆置入裝水的大

2019-11-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡溼刨法咖啡溼刨法是什麼溼刨咖啡步驟流程咖啡特點

精品咖啡豆

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溼刨法咖啡介紹：一如K72之於肯尼亞，蜜處理之於哥斯達黎加那樣，溼刨法也可以說是印尼當地很有特色的一種處理法了呢！由於當地水資源很是珍貴，日曬條件又不是很穩定，所以當地人結合了印尼多雨的氣候發明了溼刨法。 1、咖啡果去皮，將帶殼豆置入裝水的大

2019-11-08 精品咖啡豆我要分享

印度尼西亞曼特寧咖啡豆處理方式溼刨處理法風味特點介紹

精品咖啡豆

印度尼西亞曼特寧咖啡豆處理方式溼刨處理法風味特點介紹

溼刨法咖啡處理法，又稱溼脫殼法WetHulling，單從名字上來看，溼刨法與溼處理（水洗處理法）很相似，然而，這兩種處理方式的杯測風味截然不同，溼刨法處理的咖啡通常醇厚而強烈，個性非常鮮明。溼刨處理法

2021-11-16 精品咖啡豆我要分享

溼刨法是什麼處理法？曼特寧咖啡豆溼刨法凸顯什麼風味？溼刨法有

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）溼刨法是什麼處理法？曼特寧咖啡豆溼刨法凸顯什麼風味？溼刨法有什麼特點？溼刨法（Wet-Hulling），也就是在生豆曬到一半、仍在含水率高達 30%50% 的時候，就先進行種殼刨

2018-07-29 精品咖啡豆我要分享

印尼陳年曼特寧爲什麼用溼刨處理法？溼刨法處理的豆子是怎樣的？

精品咖啡豆

印尼陳年曼特寧爲什麼用溼刨處理法？溼刨法處理的豆子是怎樣的？

陳年曼特寧爲什麼用溼刨處理法？溼刨法處理的豆子是怎樣的？產區簡介亞洲咖啡最着名的產地要數馬來羣島的各個島嶼：蘇門答臘島、爪哇島、加里曼島。其中印度尼西亞的蘇門答臘島產的蘇門答臘曼特寧咖啡最享有盛名，它有兩個着名的品名，蘇門答臘曼特寧DP一

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

印尼咖啡豆爲什麼要用溼刨法_溼刨法咖啡豆的風味如何

咖啡處理法

印尼咖啡豆爲什麼要用溼刨法_溼刨法咖啡豆的風味如何

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你是否真正瞭解溼刨法的含義？印尼這個國家全年的溼度都在70%-90%，在某些地區常有颱風而且每年的降雨量超過2000毫米。印尼出產的咖啡爲何次品率較高？大自然又是如何賦予了它們

2018-09-21 咖啡處理法我要分享

咖啡溼刨法風味是什麼？咖啡溼刨處理法是什麼？曼特寧怎麼衝

咖啡處理法

咖啡溼刨法風味是什麼？咖啡溼刨處理法是什麼？曼特寧怎麼衝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在世界各地的咖啡產區有很多不同形式的生豆處理方法。在印尼，在其獨有的極端的溼度環境下，他們會採用溼刨處理法。在肯尼亞、盧旺達、布隆迪，雙重水洗處理是很常見的。一些實

2018-09-03 咖啡處理法我要分享

溼刨法的咖啡豆怎麼喝_溼刨法和三段乾燥的關係_什麼是溼刨法

咖啡處理法

溼刨法的咖啡豆怎麼喝_溼刨法和三段乾燥的關係_什麼是溼刨法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於咖啡界來說，曼特寧是個蠻特別的存在。它的名字既不是來源於產地，也不是豆種，而是來自於一次語言交流產生的誤解。這個故事大概是這樣的，二戰，日本佔領印尼期間，一個日本

2018-09-21 咖啡處理法我要分享

溼刨法與溼處理的區別_曼特寧咖啡豆爲什麼要用溼刨法？

咖啡處理法

溼刨法與溼處理的區別_曼特寧咖啡豆爲什麼要用溼刨法？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）溼刨法與溼處理是求同存異的關係？在傳統的溼處理方法中，新鮮的咖啡櫻桃將其果肉（Pulped）除去，並留在混凝土水池中發酵一夜，進行酸化和果膠分解的過程。接下來，帶有羊皮紙的

2018-09-21 咖啡處理法我要分享

溼刨法英文怎麼寫_咖啡豆溼刨法Giling Basah還是Wet Hulling？

咖啡處理法

溼刨法英文怎麼寫_咖啡豆溼刨法Giling Basah還是Wet Hulling？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）溼刨法。這是一種專屬印尼和周邊兩三咖啡產國的咖啡處理法，Giling Basah是印尼語，直譯爲溼條件下颳去硬殼。它還有另外一個英文名，叫做Wet Hulling。國內對這個詞的最早翻譯出

2018-09-21 咖啡處理法我要分享

印尼溼刨法咖啡豆特點故事

咖啡處理法

印尼溼刨法咖啡豆特點故事

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店提到印尼，就立刻會聯想到咖啡圈的硬漢曼特寧，其特點是酸度低、醇厚度高、具有略微草藥味與木質味。水土環境是影響它的重要原因，但更重要的是印尼特有的傳統咖啡處理法：溼刨法。溼刨

2017-07-24 咖啡處理法我要分享

咖啡處理法，溼刨法

咖啡處理法

咖啡處理法，溼刨法

提到印尼，就立刻會聯想到咖啡圈的硬漢曼特寧，其特點是酸度低、醇厚度高、具有略微草藥味與木質味。水土環境是影響它的重要原因，但更重要的是印尼特有的傳統咖啡處理法：溼刨法。在詳細講解時溼刨法之前，我們先複習一下咖啡的結構。胚芽胚乳銀皮羊

2017-07-17 咖啡處理法我要分享

印尼溼刨法的好處是什麼曼特寧咖啡豆溼刨處理法可以穩定出品

咖啡處理法

印尼溼刨法的好處是什麼曼特寧咖啡豆溼刨處理法可以穩定出品

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）溼刨法是蘇門答臘處理方法，常見的水洗、日曬法是等到咖啡豆脫水變硬，含水率在12~13%時，才磨掉果殼；而蘇門答臘由於氣候潮溼，當地農民便因地制宜，發明了溼刨法，溼刨法是在

2018-07-27 咖啡處理法我要分享

溼處理法和溼刨法的區別，蘇門答臘的獨特Wet-Hulling處理方式

咖啡知識

溼處理法和溼刨法的區別，蘇門答臘的獨特Wet-Hulling處理方式

蘇門答臘咖啡 2016年7月，我和Ken Davids做了一次有27支蘇門答臘咖啡的杯測，此次杯測爲我打開了一個全新的咖啡風味的世界。我專業做咖啡杯測時間不到一年。因爲我在食品和葡萄酒寫作方面的背景，進入咖啡世界應該不是件難事。當然，我需要接受咖啡杯測專業

2017-09-06 咖啡知識我要分享

西爪哇溼刨法、曼特寧溼刨法和蘇拉維西溼刨法三種各有什麼區別

精品咖啡豆

西爪哇溼刨法、曼特寧溼刨法和蘇拉維西溼刨法三種各有什麼區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 西爪哇省，是印度尼西亞一級行政區。位於爪哇島西段，北臨爪哇海，南濱印度洋，包括近海島嶼，面積46，300平方公里，爪哇的氣候類型爲熱帶雨林氣候，終年炎熱而潮溼。沿北部海岸的平原地帶溫度最高，

2017-12-08 精品咖啡豆我要分享

蘇門答臘“溼刨法”是怎樣一種生豆處理法？溼刨法咖啡豆正確喝法

咖啡處理法

蘇門答臘“溼刨法”是怎樣一種生豆處理法？溼刨法咖啡豆正確喝法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在咖啡生豆處理法的世界裏，一些詞彙已經耳熟能詳，比如日曬、水洗不論是否有機會走訪產區，瞭解咖啡生豆的處理法可以更好得指導我們消費端的操作，比如焙炒、衝煮，在品嚐中感知

2018-09-21 咖啡處理法我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡