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1 白咖啡。 牛奶+濃縮咖啡 2 不會翻。奶泡+半牛奶+半奶油+濃縮咖啡 3 卡布奇諾。奶泡+牛奶+濃縮咖啡 4 濃縮康保藍。打發過奶油+濃縮咖啡 5 瑪奇朵。奶泡+濃縮咖啡 6 摩卡。打發過奶油+牛奶+巧克力糖漿+濃縮咖啡 7 拿鐵。奶泡+牛奶+濃縮咖啡
最近,咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想,是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事兒我已經打算了好久了。差不多一年前的樣子,我發過一篇名爲《收穫獎賞》的博文。講的是在本地區收穫咖啡的幾種方法。在採摘後的8小時內,就要對咖啡果進行脫皮處理,否則
加工咖啡主要有三種方法:乾燥處理法、半乾處理法和不幹處理法,加工的目的是要將咖啡豆脫皮, 將咖啡豆的含水量降低到可以適宜保存的水平,然後根據市場需求處理咖啡豆。 最近,咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想,是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這
曾經發過關於藉助檯秤來製作手衝咖啡的一篇博文,很多朋友評論說好精準,好辦法,像做化學 等等,其實這不是我的首創,而是很多歐美咖啡店的做法,因爲這樣對於咖啡師來說就更容易標準化了,作爲商品,標準化是非常必要的,試想你兩次去一家店,要同樣的咖啡
曾經發過關於藉助檯秤來製作手衝咖啡的一篇博文,很多朋友評論說好精準,好辦法,像做化學等等,其實這不是我的首創,而是很多歐美咖啡店的做法,因爲這樣對於咖啡師來說就更容易標準化了,作爲商品,標準化是非常必要的,試想你兩次去一家店,要同樣的咖啡
加工咖啡主要有三種方法:乾燥處理法、半乾處理法和不幹處理法,加工的目的是要將咖啡豆脫皮,將咖啡豆的含水量降低到可以適宜保存的水平,然後根據市場需求處理咖啡豆。最近,咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想,是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這事
啤酒咖啡介紹: 時常能看到蠻多有意思的咖啡,咖啡和洋酒的搭配很常見,之前也發過一些有意思的咖啡雞尾酒,有興趣的可以去看看。 但是咖啡搭配中國血統又怎樣呢?比如二鍋頭啊,紹興老酒啊。今天我們先不那麼重口,以後再來嘗試看看。 也不知道是哪家咖啡館
草莓拿鐵介紹: 拿鐵咖啡以豐富的口感和層次受到各類咖啡愛好者的喜歡,從拿鐵咖啡變化來的花式咖啡更是數不勝數。今天老曹帶來的這款草莓拿鐵和之前發過的抹茶拿鐵也都是從拿鐵咖啡變化而來,而且都是非常受歡迎的花式咖啡哦。 草莓拿鐵材料: 濃縮咖啡60㏄
魔力咖啡介紹: 之前也發過製作非常簡單但口感和美觀都非常不俗咖啡比如這款漂浮的五角星咖啡。今天老曹帶來的這款魔力咖啡同樣簡單但是非常受歡迎的咖啡。想象下一口咖啡一口咖啡凍能邊喝邊嚼的咖啡是不是很神奇,這也是這款咖啡名字的由來,此款咖啡受歡迎
曼特寧咖啡 Sumatra Gayo Mountain Grade 1 2010年的咖啡豆,味道啥的還不知道,但外觀的確讓人看着爽心悅收到了寶納咖啡快遞來的印尼曼特寧咖啡 Sumatra Gayo Mountain Grade 1,上網搜搜gayo mountain,纔想起2007年,和杭州北啡咖啡合作派發過這個狠幹淨
收到了寶納咖啡快遞來的印尼曼特寧咖啡 Sumatra Gayo Mountain Grade 1,上網搜搜gayo mountain,纔想起2007年,和杭州北啡咖啡合作派發過這個狠幹淨的印尼gayo曼特寧咖啡。 高級的咖啡豆水洗曼特寧Gayo Mountain mandheling 大陸很少見到這麼新鮮的曼特寧:
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 導讀 咖啡浪潮分爲三波,第一波咖啡浪潮帶起了速溶咖啡,第二波咖啡浪潮以意式咖啡爲代表,第三波則是精品咖啡浪潮。精品咖啡的概念是注重產區之味,在因地制宜輔以合適的處理方式
先從這張照片說起。 我在我的相冊中發過 , 一位韓國咖啡冠軍的老師, 一位Q grader, 一位負責世界賽事的聯絡人, 一位世界冠軍,連同我這個打醬油的,神態迥異。 先從這張照片說起。 我在我的相冊中發過 , 一位韓國咖啡冠軍的老師, 一位Q grader, 一位
駐店冠軍咖啡師上野智代示範虹吸式咖啡衝煮,將陽壓罐咖啡豆的香濃甘醇滋味分享給更多咖啡愛好者。(陳柏州/大紀元) 臺北SOGO敦化館COFFEE LOVERs PLANET慶祝滿週年,UCC陽壓罐在臺推出,開發者中嶋弘光20日來臺分享其開發過程。於週年慶活動期間,邀請臺
雲南咖啡種植景況如何 瞭解咖啡種植的全部過程 幼苗期 : 幼苗期是從種子(或插條、嫁接)發芽到苗木出圃的一段時期(苗圃育苗的階段),大約0.5-1.5年的時間。 在咖啡種子播種後,經過一段時間的萌發過程後子葉開始出土,大約要經過30-100天,其時間的長度
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
精品咖啡豆:巴西聖多士咖啡豆(Santos coffee)介紹
摩卡壺用什麼咖啡豆煮比較好?摩卡咖啡壺濾紙的使用方法與優缺點
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咖啡產地排名 世界十大咖啡產地排名 全球最貴咖啡豆排名榜
冰滴咖啡久放爲什麼會有酒韻、酒味?