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什麼是阿拉比卡咖啡豆？阿拉比卡豆咖啡就等於好咖啡嗎？

阿拉比卡

什麼是阿拉比卡咖啡豆？阿拉比卡豆咖啡就等於好咖啡嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是阿拉比卡咖啡豆？阿拉比卡豆咖啡就等於好咖啡嗎？提到阿拉比卡豆的，就不得不提常與其相提並論的羅布斯塔咖啡豆。 ● Chapter 1 | 阿拉比卡豆羅布斯塔豆 | 世界上咖啡豆

2018-09-16 阿拉比卡我要分享

喫感冒藥喝咖啡等於服毒

咖啡知識

喫感冒藥喝咖啡等於服毒

藥劑師學會引述外國的研究顯示，PPA一旦與高份量的咖啡因產品同時服用，可以令最高血液濃度增加三倍。香港藥劑師學會提醒市民，傷風感冒藥普遍含有苯丙醇胺，如與高份量的咖啡因產品一併服用，可能會引致血壓急升，嚴重可能致命。香港藥劑師學會提醒市民，

2015-06-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識打呵欠等於要喝咖啡？

咖啡知識

精品咖啡基礎常識打呵欠等於要喝咖啡？

美國科學家研究發現，人打呵欠並不僅是無聊的表現，還是在幫大腦降溫。這項發現可以解釋很多疑問，比如爲什麼在睡前、醒後最愛打呵欠，爲什麼有些病的表現就是老打呵欠，爲什麼用鼻子呼吸和讓前額降溫能止住呵欠? 據美國探索頻道15日報道，負責該研究的紐約

2015-07-03 咖啡知識我要分享

喝防彈咖啡就能減肥？專家闢謠啦！錯誤飲用等於喝油！

防彈咖啡

喝防彈咖啡就能減肥？專家闢謠啦！錯誤飲用等於喝油！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝防彈咖啡真能減肥？近一年來，防彈咖啡被炒得沸沸揚揚，資訊紊亂的情況下讓許多民衆誤以爲喝杯咖啡就能減肥，這是錯誤的觀念。如果真想靠咖啡達到減重目的，必須先了解何謂生酮

2018-06-11 防彈咖啡我要分享

一杯抹茶拿鐵等於一份炸薯條？

咖啡知識

一杯抹茶拿鐵等於一份炸薯條？

喝咖啡能緩解疲勞，也有益大腦和心臟。但是，你知道咖啡所含的熱量是多少嗎？

2014-05-27 咖啡知識我要分享

咖啡加奶精等於在喝沙拉油咖啡

咖啡資訊

咖啡加奶精等於在喝沙拉油咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）是不是已經下定決心不再使用沙拉油了呢？但是如果你只是覺得把家裏的沙拉油丟掉就好，可能還爲之過早，因爲事情並沒有那麼簡單。沙拉油並不是只出現在廚房的瓶子裏，它的存在領域超過你我想像，許多

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

關於烘豆兩三事(四)

咖啡文化

關於烘豆兩三事(四)

關於烘豆兩三事(四) 如果依照那個味覺圖判別味道，會產生甚麼樣的結果? 1. 舌頭被分成四個區塊，等於每個區塊只能嘗到1/ 4的味道，而且是單一的味道，嘗不到另外3/4的味道。等於完整的味道被切割成各1/4的獨立區塊。四個1/4等於1/16。也就是說一個完整的味道

2014-09-01 咖啡文化我要分享

喝咖啡等於喝熱量？點單之前先了解一下各大咖啡的熱量

咖啡資訊

喝咖啡等於喝熱量？點單之前先了解一下各大咖啡的熱量

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）人體攝取食物轉化成熱量後，用以維持人體基本心跳、血壓等代謝，一部份的能量會轉化爲肝糖，存於肝臟與肌肉之中，幫助短時間內肌肉收縮和維持血糖平衡。多出的熱量則轉化爲脂肪組織，存於皮下或內

2017-10-15 咖啡資訊我要分享

不同的咖啡糖有什麼使用講究嗎咖啡糖等於白糖？

咖啡知識

不同的咖啡糖有什麼使用講究嗎咖啡糖等於白糖？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡時，你選擇什麼樣的糖？味道和融化的差異將從糖分出來，所以這是單獨享用咖啡的一種方式。在這裏，我將介紹有代表性的糖的類型和差異，有很多機會投入咖啡。什麼是咖啡糖？咖啡糖是可以通

2017-12-23 咖啡知識我要分享

手衝咖啡水粉比例不同的種類的咖啡豆都有什麼不同的萃取時間

手衝咖啡

手衝咖啡水粉比例不同的種類的咖啡豆都有什麼不同的萃取時間

手衝咖啡水粉比例不同的種類的咖啡豆都有什麼不同的萃取時間如果你測量的是生水。中學物理教過我們，常溫下水的密度等於1（或約等於1）。所以在常溫下，體積1 mL 生水的質量可視作等於1 g（1 g 生水 = 1 mL 生水）。如果你直接測量熱水，那麼使用質量單位

2017-01-17 手衝咖啡我要分享

喫感冒藥喝咖啡等於服毒

咖啡知識

喫感冒藥喝咖啡等於服毒

藥劑師學會引述外國的研究顯示，PPA一旦與高份量的咖啡因產品同時服用，可以令最高血液濃度增加三倍。香港藥劑師學會提醒市民，傷風感冒藥普遍含有苯丙醇胺，如與高份量的咖啡因產品一併服用，可能會引致血壓急升，嚴重可能致命。香港藥劑師學會提醒市民，

2014-06-14 咖啡知識我要分享

品味咖啡等於品味生活

咖啡知識

品味咖啡等於品味生活

這個調研體現了品位對人們的影響是極其重要的-不僅是對飲食還是對他人在服裝、社交圈以及藝術方面品味的理解。通過比較上海對其他國家品味的看法，和他們對上海品味的看法，我們發現了非常有趣的結果。 COSTA COFFEE上海總經理邱子豹先生說，在COSTA COFFEE

2016-11-12 咖啡知識我要分享

熱牛奶加奶泡等於焦糖瑪奇朵製作焦糖瑪奇朵需要如何打奶泡教程

奶泡

熱牛奶加奶泡等於焦糖瑪奇朵製作焦糖瑪奇朵需要如何打奶泡教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這邊示範做焦糖瑪奇朵先準備宅咖啡把咖啡冰擠到杯裏直接拿杯子去加熱除了要讓咖啡冰完全融化外還要有點熱度微波時間約1分鐘接下來準備鮮奶用大一點的量杯裝鮮奶不然打奶

2018-04-02 奶泡我要分享

精品咖啡常識品味咖啡等於品味生活

咖啡知識

精品咖啡常識品味咖啡等於品味生活

日前，全球咖啡連鎖品牌COSTA COFFEE公佈了一項最新的調研結果。這項全球性的調研，邀請了至少9,000人蔘加。其中近半的上海調研者認爲大衛貝克漢姆和湯姆克魯斯這一對明星好友是全球最有品位的人。好萊塢鑽石王老五喬治克魯尼獲得19%的投票，屈居第二。性感

2015-06-11 咖啡知識我要分享

現磨咖啡等於新鮮咖啡？NO！現磨咖啡豆哪種好喝_現磨咖啡豆推薦

咖啡粉

現磨咖啡等於新鮮咖啡？NO！現磨咖啡豆哪種好喝_現磨咖啡豆推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相對於速溶咖啡和便利店的灌裝咖啡，現磨咖啡可以稱的上是新鮮出爐的咖啡，但這僅僅是在製作流程上，並不是說咖啡本身。要成就一杯新鮮的咖啡，最重要的是咖啡豆本身是否新鮮，

2018-09-03 咖啡粉我要分享

拉花好看就等於咖啡好喝的錯誤認識

咖啡資訊

拉花好看就等於咖啡好喝的錯誤認識

拉花是否真的影響了咖啡的味道？我知道屬於我的答案，我希望你也能找出屬於你自己的答案。拉花在大多數咖啡館裏是拿手好戲，甚至是鎮店之寶，你幾乎很難看到一杯沒有鬱金香、樹葉、桃心圖案的咖啡，拉花在一定程度上掩蓋了咖啡在製作技藝、細節和質量上的不

2016-06-02 咖啡資訊我要分享

拉花好看就等於咖啡好喝的錯誤認識

咖啡資訊

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拉花是否真的影響了咖啡的味道？我知道屬於我的答案，我希望你也能找出屬於你自己的答案。拉花在大多數咖啡館裏是拿手好戲，甚至是鎮店之寶，你幾乎很難看到一杯沒有鬱金香、樹葉、桃心圖案的咖啡，拉花在一定程度上掩蓋了咖啡在製作技藝、細節和質量上的不

2016-06-02 咖啡資訊我要分享

SOE等於單品黑咖啡嗎?美式SOE是什麼咖啡?COE和SOE的區別

咖啡知識

SOE等於單品黑咖啡嗎?美式SOE是什麼咖啡?COE和SOE的區別

第一次聽到SOE這個詞是不是一頭霧水？在咖啡館點咖啡，有沒有被咖啡師問到：要不要試試我們的SOE？其實SOE在十年前就已經在國外出現，現在已經發展得很成熟了，國內近兩年才逐步火起來。如果還不知道SOE

2022-09-18 咖啡知識我要分享

咖啡杯測｜杯測其實就是依照味覺圖判別味道？

咖啡資訊

咖啡杯測｜杯測其實就是依照味覺圖判別味道？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果依照那個味覺圖判別味道，會產生什麼樣的結果？ 1. 舌頭被分成四個區塊，等於每個區塊只能嚐到1/ 4的味道，而且是單一的味道，嘗不到另外3/4的味道。等於完整的味道被切割成各1/4的獨立區塊。四

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

品味咖啡等於品味生活

咖啡文化

品味咖啡等於品味生活

全球咖啡連鎖品牌COSTA COF-FEE公佈了一項最新的調研結果。這個調研體現了品位對人們的影響是極其重要的-不僅是對飲食還是對他人在服裝、社交圈以及藝術方面品味的理解。

2014-05-20 咖啡文化我要分享

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