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咖啡種類百百種，你有聽過防彈咖啡嗎？硅谷創業家 Dave Asprey 發明的防彈咖啡，靈感來源自西藏的酥油茶，在咖啡中加上奶油，這股濃醇風味誰受得了！還在喫代餐包嗎？那你就落伍了！現在正流行加入奶油及椰子油的防彈咖啡（bulletproof coffee），不僅帶有濃
臺灣咖啡控到印尼旅遊，公豆成了必買聖品，公豆究竟有什麼特別？憑什麼比母豆貴？取得美國CQI咖啡品質鑑定師資格的阿里山咖啡王子方政倫說，咖啡果沒性別之分，公豆是商人炒作出來的名詞。 方政倫說，公豆的英文名字Peaberry，原意是圓豆，在植物學屬瑕疵豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【鬼馬咖啡名稱你聽過那幾個？】 去咖啡店你一般會點什麼咖啡？Latte拿鐵、Cappuccino卡布奇諾、 Mocha摩卡、Flat White白咖啡、Espress濃縮咖啡、Americano美式咖啡？咖啡世界就
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你聽過黑咖啡減肥法嗎？這可不只是迷思，或是口耳相傳的明星減肥祕方，許多學者和營養師都證實，黑咖啡的確有幫助減重的效果。咖啡減肥的原理是什麼？又要怎麼喝，才能達到減肥的成果呢？以下這篇文章
1.儲藏的溫度 當你的咖啡豆需要儲藏室，長期的儲藏會慢慢削減咖啡豆的風味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷凍的方法儲藏你的咖啡豆，劇烈的溫度變化會極大地損害咖啡豆的口感與香味。 2.新鮮的研磨 一杯好的咖啡必定要使用新鮮研磨的咖啡粉，因爲一旦咖
近日，位於美國聖地亞哥市的ModernTimes Brewery啤酒公司釀造出了一款前所未有的咖啡啤酒，而這款啤酒的成功祕訣全在釀造時使用的咖啡豆上。如今，用咖啡釀啤酒已經成爲世界啤酒業的流行趨勢。衆多釀造公司嘗試使用包括白
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 中國十大 咖啡豆品牌推薦 1、後谷咖啡：後谷咖啡得到過王毅外長的大力推薦，擁有自己的種植園和咖啡生產技術。 2、彩虹莊園咖啡：價格低廉，口感尚佳，在全家、羅森等便利店都能買
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Bulletproof Coffee防彈咖啡是什麼？ 更多的人現在早餐喫的很匆忙~ 是因爲我們起的太晚~ 更多的人早晨選擇喝杯咖啡~ 是因爲我們的覺真的不夠睡~ 需要提神~ 既然這樣就別再總是千篇
Espresso咖啡比滴漏式咖啡含有更多的咖啡因 考慮到Espresso咖啡的小份量特點，它相比於滴漏式咖啡可能含有更多的咖啡因。但實際上兩種咖啡只有相對的可比性，咖啡的咖啡因含量取決於咖啡的品種，咖啡烘焙的程度和水平以及沖泡的技術。美國農業部的數據顯示2o
你聽過有機咖啡嗎?要是還沒有聽過那你就LOW了喲，現在有機咖啡特別的流行呢，現在不但大米是有機的，咖啡也是喲，那有機咖啡到底是什麼呢?有機咖啡是否是好東西呢?接下來就與小編一同去看看吧! 有機咖啡國內難有認證 上週，報道出街之後，有機咖啡是否真的?
越南中部高原上陰涼而薄霧籠罩的松樹林中，我們可以自豪地連續第三年提供出色的咖啡。大叻市（被稱爲永恆之春之城）錨定的林同省寧靜的環境爲人們提供了遠離高溫的良機，爲種植優質阿拉比卡咖啡豆提供了理想的條件。在這個美麗而偏遠的地區，咖啡很容易生長
對於咖啡人們一點都不陌生，我們去各類主題咖啡廳中都能喝到，看到他們到咖啡製作的成品，但是你見過咖啡被衝之前是什麼樣子麼，當然我說的不是粉末的時候，說的是它還健全的時候，就是還是一顆顆圓滾滾的豆子，我想大家多大數是沒見過的，很可能它們的名字
食物風味，來自鼻子的嗅覺與口腔味覺、觸感的綜合性感官感受，風味體現由來自不同的風味記憶，背後牽涉的聯覺相當複雜。當前品鑑咖啡，着重在描述咖啡的香氣、味道、回味與口感等等。 在口感的項目裏，又可以細分爲重量與質地。當我們形容人體，指的是人類形
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 花式咖啡 去咖啡店你一般會點什麼咖啡？ Latte拿鐵、Cappuccino卡布奇諾、 Mocha摩卡、Flat White白咖啡、Espress濃縮咖啡、Americano美式咖啡？怎麼店，一篇帖子教會你 【 咖啡界
不喝咖啡會死星人越來越多，好像誰都懂那麼點咖啡，但又不全懂：咖啡能減肥嗎？咖啡能瘦腿嗎？咖啡對女性健康不好嗎？喝太多咖啡會造成神經衰弱嗎？ 這麼多關於咖啡的說法，到底哪些是真？哪些是假？ 在鳳凰FM的演播室，Enjoy雅趣的 KOL Hey Coffee 創始人 J
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬 火石莊園 日曬藝妓 27號批次 Panama Piedra de Candela Jurutungo Geisha Natural Cama #27 相信熟悉中美洲咖啡的人一定聽過Graciano Cruz這個名字. 就算沒聽過, 應該也知道 Ninety Plus , H
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 Rwanda 盧旺達 Red Bourbon 紅波旁 大家聽過或者已經試過風味優雅的古老咖啡種： Typica 鐵比卡衍生品種 例如，曼特寧、藍山、象豆、柯娜、藝伎 。相信很多熱愛咖啡者亦都聽過飲過 - 例如:
大家聽過或者已經試過風味優雅的古老咖啡種： Typica 鐵比卡衍生品種 例如，曼特寧、藍山、象豆、柯娜、藝伎 。相信很多熱愛咖啡者亦都聽過喝過強烈檸檬香，飽滿清爽果酸，甜度高的巧克力香氣及堅果香味。 簡單描述波旁種的由來，是最早發現于波旁島( Island
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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