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被稱爲國際咖啡品質鑑定師認證的Q-Grader（Q Arabica Grader）作爲目前世界上最爲嚴格的咖啡感官測試系統之一，它的考覈項目多達20個科目。 今天就來看看具體科目是哪些： 一.綜合知識筆試 這項測試的目的是檢測考試者的基礎咖啡知識水平，包括咖啡杯測、生
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你也是每天都需要一杯咖啡的人嗎？面對忙碌又緊張的都市生活，我們都會特別來上一杯咖啡，在啜飲的同時，除了具有提神醒腦的效果，聞著一股濃郁的咖啡香也會感到格外放鬆。 然而，對於許多粗心的朋友
新冠肺炎疫情持續蔓延，政府鼓勵民衆多宅在家防疫，除了追劇打遊戲外，不妨來試試近期超夯的居家DIY飲品「400次咖啡」，只要動一動手臂就能製作出媲美咖啡廳的高質感奶泡咖啡，還能一邊運動瘦手臂，這樣一舉兩得的事，快來看看超簡單的製作方法吧! 何謂400次
一項新的研究提示着早上一杯 咖啡 中的 咖啡 因可能不只是讓你保持清醒，它可能也有助抑制與心臟病風險因子相關聯的炎症。 研究人員發現一種炎性反應機制在某些老年人體內產生，但而不在其他老年人體內產生。當它受到高度激活時，人們經常有較高的血壓和嚴重
據BBC報道，韓國研究人員發現，每天喝幾杯咖啡可以幫助人們避免動脈阻塞，從而有助於降低患心臟病的風險。他們研究了超過25000名會接受常規健康檢查的男性和女性員工。結果發現，每天喝適量咖啡(3-5杯/天)的員工出現心臟病早期症狀的可能性較
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一項新的研究提示着早上一杯 咖啡 中的 咖啡 因可能不只是讓你保持清醒，它可能也有助抑制與心臟病風險因子相關聯的炎症。 研究人員發現一種炎性反應機制在某些老年人體內產生，但而不在其他老年人體
美國範德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授日前說，咖啡含有數百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌症、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。 他指出，每天喝24杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾
一杯咖啡從最初到製作完成這中間需要許多人的辛勞和精誠投入。這其中最爲高貴的一環應該是種植咖啡樹的農民們那些在海拔1000米以上的高地帶，交通不便，醫療，教育設施落後，而且在離居住地非常遠的地方種植咖啡並辛勤耕耘直到採摘的農民們。但 是這些農民們
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 韓國研究人員發現，每天喝幾杯咖啡可以幫助人們避免動脈阻塞，從而有助於降低患心臟病的風險。他們研究了超過25000名會接受常規健康檢查的男性和女性員工。結果發現，每天喝適量咖啡(3-5杯
據搜狐科學消息，外國一公司最新推出新型牙刷產品，其內置了咖啡香料塊，當人們清晨刷牙時能夠將咖啡送遞到口腔中，起到喝咖啡的作用。
據俄羅斯《共青團真理報》網站11月30日報道，咖啡能將患阿茲海默症的風險降低20%。這項新研究的結果使得醫務工作者從完全不一樣的角度看待這個飲品。 這項研究由瑞士咖啡科學信息研究所(ISIC)的科學家們完成，歷時四年，最終發現咖啡能夠將患阿茲海默症和老
自然孕育了種類繁多的咖啡豆，在人類智慧的加工下，成就了各式各樣的咖啡飲品。在中國，咖啡豆還被列入《中華本草》第六冊(國家中醫藥管理局《中華本草》編委會，上海科學技術出版社，1999年9月第一版)，是一位中藥。 然而人類的想象力不止於此。 近日，下城
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡因 具有減肥功效的觀念長久盛行，咖啡因健康食品也隨之蓬勃發展，但一項新的研究報告破除這項迷思。根據Daily Mail報導，早上喝一杯濃咖啡可以防止早餐攝取過量，但它無法使你
這項研究包含了接近1000名結腸癌病人，研究人員在研究開始早期病人接受化療期間以及一年之後，分別對其進行了問卷調查，統計他們的咖啡飲用習慣。結果表明這些結腸癌III期並接受了手術和化療治療的病人中，每天飲用超過4杯咖啡（大約含有460毫克咖啡因）的病
幹法加工 dry process 即乾製法，將咖啡鮮果乾燥成乾果，再用機械除去幹果皮以製備生咖啡。 咖啡鮮果的乾燥 drying of cherry coffee 這項操作在於降低咖啡鮮果的含水量以利脫殼和保存。 脫殼 dehusking 用機械除去咖啡殼。 溼法加工 wet process 咖啡鮮果在
一個研究表明咖啡可能對你的肝有保健作用,實際上是不含咖啡因的咖啡纔有這種效果。 之前的研究已經表明,喝咖啡可以幫助保護器官,但新的研究表明咖啡因可能不是活性成分在起作用。 錢博士領導的研究人員,在這項研究中,美國國家癌症研究所的分析數據來自近2800
連鎖咖啡店星巴克自2013年推出聘用老兵與軍眷的計畫，希望爲退伍軍人與軍人眷屬提供就業機會，而這項計畫至今已經有實質成果。 (圖/取自網絡) 當時星巴克預計在2018年完成聘用1萬名退伍軍人與軍眷的目標，但是在今年3月就已經達成，於是星巴克又公佈一項新目
由於採購高品質咖啡生豆的困難度逐年增加，1990年illy咖啡與頂尖的巴西咖啡豆農簽下了一紙合約設立了一個年度獎項來鼓勵生產高品質咖啡的農民。 如此一來，咖啡豆農與加工處理公司之間的傳統關係被打破，illy咖啡和巴西咖啡豆農之間建立起穩定的合夥關係，同
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 抿一口再攪拌！摩卡咖啡正確的喝法 喝摩卡的正確方法圖解 根據一項新的研究， 下一次你要努力選擇一個 起牀 下午小喫， 嘗試一杯摩卡咖啡。這項研究發現， 巧克力和咖啡因的結合--
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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