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苦味較重和酸味濃重的咖啡豆可以拼配在一起嗎

咖啡莊園

苦味較重和酸味濃重的咖啡豆可以拼配在一起嗎

要製作酸味濃重的咖啡豆，就要以乞力馬紮羅咖啡豆爲主，在此基礎上，配上埃塞俄比亞產的口味柔和的摩卡高原哈拉以及巴西豆和酸度適中的夏威夷科納，這樣就能調配出酸味突出的綜合咖啡香味爲主的綜合咖啡配方：危地馬拉SHB（40%），乞力馬紮羅AA（30%），摩

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

曼特寧咖啡：產於印度尼西亞的蘇門答臘羣島，帶有極重的濃香味

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧咖啡：產於印度尼西亞的蘇門答臘羣島，帶有極重的濃香味

曼特寧咖啡：產於印度尼西亞的蘇門答臘羣島，顆粒飽滿，帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，特別喜歡它的人會沉迷於它的苦後回甘。同時又具有糖漿味和巧克力味，而酸味就顯得不突出，但有種濃郁的醇度，是德國人喜愛的品種，咖啡愛好者大都單品飲用。它也是調配

2016-05-09 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

如何選擇合適的拉花缸選擇較重的還是輕的拉花缸拉花意式拼配

咖啡小知識

如何選擇合適的拉花缸選擇較重的還是輕的拉花缸拉花意式拼配

那麼建議選擇較重的還是輕的拉花缸呢？我通常選擇輕量化的拉花缸，這樣在做圖的初期可以讓你更容易去駕馭它，控制大，你可以隨意的給出一定的奶沫量，給出任意的擺動頻率，奶沫的收放慣性也能做到自如控制。很重的拉花缸，通過缸身不鏽鋼厚薄材質可以進行

2016-07-08 咖啡小知識我要分享

濃縮咖啡的粉重與液重的比例-意式濃縮咖啡怎麼做

濃縮咖啡

濃縮咖啡的粉重與液重的比例-意式濃縮咖啡怎麼做

濃縮咖啡的粉重與液重的比例-意式濃縮咖啡怎麼做想要掌握水粉比例，你可以在練習中使用恆定的咖啡粉量(以18克爲例)，並嘗試搭配不同的咖啡總重，然後比較各種比例口感、純淨度和醇厚感之間的差別。你需要根據個人的喜好來決定最終的水粉比例。只有通過不斷

2017-01-09 濃縮咖啡我要分享

濃重的柑橘類果香，芒果和葡萄香的肯尼亞咖啡豆介紹

咖啡莊園

濃重的柑橘類果香，芒果和葡萄香的肯尼亞咖啡豆介紹

肯尼亞咖啡一直是非洲咖啡品種中非常具有代表性的一個類別，每個咖啡愛好者基本上都有自己最偏愛的一兩種非洲咖啡，肯尼亞的品種一定在其中佔有一席之地。最好的肯尼亞的味道是雜合的，並且具有相當明顯的果味(如草莓類和柑橘類的味道)，有時還會引發人認爲

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

濃重的柑橘類果香的肯尼亞咖啡伯曼莊園精品咖啡風味嘗試

伯曼莊園

濃重的柑橘類果香的肯尼亞咖啡伯曼莊園精品咖啡風味嘗試

這批2014年的涅裏廠區AA級別日曬處理豆子總體水平屬上乘水準，特別由於採用的日曬方式，造成產量不高。在目前肯尼亞咖啡市場魚龍混雜的情況下，這種批次的豆子已經實屬不易。烘焙：下單後烘焙包裝：錫箔牛皮雙層紙袋，帶單向透氣閥和自封拉鍊肯尼亞咖啡一

2017-02-27 伯曼莊園我要分享

濃重的柑橘類果香的肯尼亞咖啡風味介紹精品咖啡伯曼莊園

伯曼莊園

濃重的柑橘類果香的肯尼亞咖啡風味介紹精品咖啡伯曼莊園

肯尼亞咖啡一直是非洲咖啡品種中非常具有代表性的一個類別，每個咖啡愛好者基本上都有自己最偏愛的一兩種非洲咖啡，肯尼亞的品種一定在其中佔有一席之地。最好的肯尼亞的味道是雜合的，並且具有相當明顯的果味(如草莓類和柑橘類的味道)，有時還會引發人認爲

2016-07-04 伯曼莊園我要分享

甜味較重的越南精品咖啡豆的口感風味描述特點

越南咖啡豆

甜味較重的越南精品咖啡豆的口感風味描述特點

不是因爲越南人不愛喝大杯裝的咖啡或不愛與人分享，故意把不鏽鋼或鋁造的咖啡壺弄成自私的壺。這其實與剛剛說的咖啡因含量不無關係，正因爲味濃帶苦，每次不適宜飲用過量。「的股」的滴漏式咖啡壺，一般能沖泡出4-6安士的黑咖啡，比較適合淺嘗細味。同時，爲

2017-02-03 越南咖啡豆我要分享

巧克力味重的咖啡推薦哥斯達黎加咖啡頂級塔拉珠產區介紹

精品咖啡豆

巧克力味重的咖啡推薦哥斯達黎加咖啡頂級塔拉珠產區介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）頂級塔拉珠-征服者咖啡豆 COSTA RICA Tarrazu El conquistador 特有的濃厚黑巧克力神祕韻味！來自於哥斯達黎加拉米妮塔莊園在塔拉珠區的精品咖啡豆，它把特有的黑巧克力味道以密集的口感充分呈現

2017-12-14 精品咖啡豆我要分享

韓媒：星巴克正遭受嚴重的“中國衝擊波”，主要原因有三個

星巴克

韓媒：星巴克正遭受嚴重的“中國衝擊波”，主要原因有三個

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）受中國經濟增速放緩、中國民衆反美情緒高漲及中國本土企業實力提升等因素影響，美企在華髮展狀況堪憂。 2018年第三季度，美國跨國咖啡連鎖品牌星巴克在華銷售量首次下滑（圖源：VC

2019-01-19 星巴克我要分享

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡豆介紹精品咖啡

咖啡莊園

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡豆介紹精品咖啡

波多黎各，作爲美國未收入版圖的領土，鮮有耳聞，大多數人可能會知道那裏是一個旅遊勝地，盛產世界小姐。作爲加勒比海爲數不多的島國，這個被西班牙人稱爲財富港的國家，在哥倫布發現新大陸之前的歷史甚至是片空白。堯科Yauco是波國南部一個面積爲176.5平方

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

古巴蒙特克里斯托咖啡有什麼特點咖啡菸草味很重的咖啡口感特點

精品咖啡豆

古巴蒙特克里斯托咖啡有什麼特點咖啡菸草味很重的咖啡口感特點

蒙特克里斯托咖啡以古巴雪茄的知名品牌命名，專門用於古巴雪茄的完美搭配。但是，不要認爲這種古巴咖啡只保留給菸草愛好者，而是將其視爲一種罕見的高品質咖啡，可以在一天中的任何時間享用。但是很多人喜歡的還是古巴水晶山咖啡。在口感上，菸草的痕跡，

2019-05-20 精品咖啡豆我要分享

味純、芳香、顆粒重的中南部波多黎各多拉多咖啡

咖啡莊園

味純、芳香、顆粒重的中南部波多黎各多拉多咖啡

波多黎各多拉多咖啡波多黎各多拉多咖啡可謂是世間極品。波多黎各的咖啡一般都精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中極品更居世界名牌之列，多拉多特選屬最上乘，其口味芳香濃烈，飲後回味悠長，香味可與任何咖啡品種相媲美。波多黎各原爲印第安人居住地，在哥

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

咖啡進行拼配的時候需不需要了解烘焙程度

咖啡莊園

咖啡進行拼配的時候需不需要了解烘焙程度

(1)口味均衡的綜合咖啡頂級綜合咖啡是酸味、苦味、香味的最佳配合，是將這些咖啡豆混合在一起調配出的咖啡豆。比如：酸味濃重的危地馬拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西豆，將這些咖啡豆等比例調配，在混入適量酸味濃重的乞力馬紮羅

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

芳香、顆粒重的波多黎各拉雷斯堯科咖啡介紹精品咖啡豆聖佩德羅

聖佩德羅莊園

芳香、顆粒重的波多黎各拉雷斯堯科咖啡介紹精品咖啡豆聖佩德羅

波多黎各多拉多咖啡可謂是世間極品。波多黎各的咖啡一般都精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中極品更居世界名牌之列，多拉多特選屬最上乘，其口味芳香濃烈，飲後回味悠長，香味可與任何咖啡品種相媲美。波多黎各原爲印第安人居住地，在哥倫布第二次去美洲大陸

2016-07-06 聖佩德羅莊園我要分享

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡中南部產區聖佩德羅莊園

咖啡莊園

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡中南部產區聖佩德羅莊園

波多黎各的咖啡已出口到全世界各個地方。由於該國咖啡一般都精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中極品更居於世界名牌之列。最上乘的咖啡要屬堯科特選（Yauco Selecto）,Selecto即挑選之意。大拉雷斯堯科咖啡（Grand Lares Yauco）出產於該島的西南部，拉雷斯

2016-07-02 咖啡莊園我要分享

味純、芳香、顆粒重的波多黎各的咖啡介紹大拉雷斯堯科咖啡

咖啡莊園

味純、芳香、顆粒重的波多黎各的咖啡介紹大拉雷斯堯科咖啡

波多黎各的咖啡已出口到全世界各個地方。由於該國咖啡一般都精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中極品更居於世界名牌之列。最上乘的咖啡要屬堯科特選（Yauco Selecto）,Selecto即挑選之意。大拉雷斯堯科咖啡（Grand Lares Yauco）出產於該島的西南部，拉雷斯

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡產區介紹

咖啡莊園

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡產區介紹

該國咖啡一般都精心種植，味純、芳香、顆粒重、其中極品更居於世界名牌之列。最上乘的咖啡是堯科特選（Yauco Selecto）,Selecto即挑選之意。大拉雷斯堯科咖啡（Grand Lares Yauco）出產於該島的西南部，拉雷斯咖啡出產於中南部。來自波多黎各的美食咖啡

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡產區介紹

咖啡莊園

味純、芳香、顆粒重的波多黎各咖啡產區介紹

該國咖啡一般都精心種植，味純、芳香、顆粒重、其中極品更居於世界名牌之列。最上乘的咖啡是堯科特選（Yauco Selecto）,Selecto即挑選之意。大拉雷斯堯科咖啡（Grand Lares Yauco）出產於該島的西南部，拉雷斯咖啡出產於中南部。來自波多黎各的美食咖啡

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

味純、芳香、顆粒重的波多黎各聖佩德羅莊園咖啡研磨度口感特點文

聖佩德羅莊園

味純、芳香、顆粒重的波多黎各聖佩德羅莊園咖啡研磨度口感特點文

波多黎各的咖啡豆精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中最上乘的咖啡是堯科特選（Yauco Selecto），Selecto即挑選之意。堯科特選咖啡僅在該島西南部的三個農場San Pedro、Caracolillo和La Juanita種植，其口味芳香濃烈，回味悠長，是真正的優質咖啡。波多黎各

2016-10-07 聖佩德羅莊園我要分享

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