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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 根據2006年富比士所推薦的世界十大昂貴咖啡有：瑰夏咖啡（Hacienda la Esmeralda Geisha）、麝香貓咖啡（Kopi Luwak）、 聖海倫娜咖啡 （Island of St. Helena Coffee）、El Injer
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聖海倫那島又稱拿破崙島 聖海倫娜咖啡 是本店最高檔的咖啡。聖海倫那島地點位於離非洲西岸1900公里。1502年5月葡萄牙航海家發現此島，荷蘭於1645至1651年佔領，之後由英國東印度公
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曾被列爲世界十大昂貴咖啡之一的 聖海倫娜咖啡 ，在臺灣曾斷貨兩年，2011年終於在臺灣重現。臺灣第一次正式進口 聖海倫娜咖啡 是在2006年，當時貨源來自島上的拿破崙莊園，不過由
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聖海倫娜 島在啥地方？在非洲西方偏南，南緯16度西經5度45之處，面積僅47平方英里的一個小島， 聖海倫娜 咖啡可追溯自1733年，由英國東印度公司帶入種子種植，經歷拿破崙戰敗被逐
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 世界十大昂貴咖啡之一的 聖海倫娜咖啡 ，在臺灣曾斷貨兩年，生豆年產量從12公噸萎縮至275公斤，臺灣第一次正式進口聖海倫娜咖啡是在2006年，它是大西洋中的一座英屬小島，據說拿破
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 多數非常講究的咖啡迷，只能夢想啜飲南大西洋聖赫勒拿島（Saint Helena，又譯聖海倫娜島）咖啡豆製出的咖啡，因爲數量稀少又不便宜。 法新社報道，聖赫勒拿島的綠尖波旁阿拉比卡（
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一五零二年五月二十一日，葡萄牙艦長諾瓦的戰艦經過好望角北行返國、橫渡南大西洋時，發現了一個無名小島。諾瓦爲該島取名爲聖赫勒拿島。 聖赫勒拿島被發現的時候，歐洲人還不知咖
咖啡豆：聖海倫娜12g 烘焙度：淺烘 水溫：91 粉水比：1:15 注水量：150（爲了體驗稀少的聖海倫娜，我決定和藍山一樣粉水比不變的情況下加多五分一的粉） 做好準備工作之後，先20g水悶蒸了27秒，第二次注水86g，然後一次注水至150g，尾端不要。 風味：留香和
聖海倫娜咖啡來自聖海倫娜島，一個地理位置偏遠的小島，因一位震驚世界的着名人物而聞名，他就是法蘭西第一帝國的締造者拿破崙。 這個悲情的，浪漫的法國人在這裏度過了其生命的最後時光，他說過在聖海倫娜島的唯一美事就是咖啡，也曾在臨終前懇求喝一杯的聖
聖海倫娜咖啡當時據說就2000多人民幣一斤，比牙買加藍山還貴3-4倍，每年只產10噸左右，用手沖沖泡出來，每人喝到了約30盎司，有一份濃縮咖啡那麼多的量，大家對它的留香和回甘反應較好，同時，醇厚甜膩、酸味柔和，有柑橘果香風味也讓人讚不絕口。 據說聖海
聖海倫娜咖啡可遠溯自1733年，由英國東印度公司帶入種子種植，歷經拿破崙戰敗被放逐此島，並且又大讚聖海倫娜咖啡，即使臨終前也想再次品嚐，促成聖海倫娜咖啡美名留芳。 風 味：色澤呈琥珀色，風味介於狂野與中溫和明亮之間，又帶有摩卡豆濃濃果香的影子，
15世紀，大航海時代隨着世界貿易的急劇發展拉開了帷幕，各個國家爲了爭奪世界上未知的貿易機會，各路探險家駕駛着他們雄偉的帆船，胸懷冒險精神，懷揣心儀的商品，踏上了征服大海的航程。 17世紀，英國人在遙遠的也門發現了咖啡這種神奇的植物，其魅力征服了
1769年，26歲的拿破崙被任命爲法蘭西共和國意大利方面軍總司令以後，率領法蘭西共和國的軍隊創造了許多卓越的戰績。但是卓越的戰績沒有爲這位偉大的戰略與謀略家帶來輝煌的後半生，在俄國戰敗以後，瞬間讓這位偉大的人物從巔峯跌倒了谷底。1815年經過滑鐵盧
The Island of St Helena（聖海倫娜島） 1502年5月21日，葡萄牙人Admiral Joao da Nova發現了聖海倫娜島，他登陸於今日的Jamestown，並蓋了一間小禮拜堂。之後的80多年來，葡萄牙人並未將這座小島公開於世，而是作爲其東印度船隊補充物資的地點。 1588年，HM
光芒黯淡 聖海倫娜咖啡雖然在19世紀享有極高的評價，但這波流行卻未能延續，之後甚至連聖海倫娜島居民也很少喝它。 重振旗鼓 1986年David R.Henry參觀聖海倫娜島時，很榮幸地與聖海倫娜島總督一起品嚐島上的咖啡，這批咖啡的產量很少，種植於總督在聖海倫娜
種子的來源 1733年2月10日，英國東印度公司（The East India Company）的一艘來自也門摩卡港的船帶來了Green Tipped Bourbon Coffee的種子，這些種子開始被種植於聖海倫娜島各地，即使疏於照料，依然茂盛地成長。 曾經，法國人驕傲地向世人宣佈，他們有自己
拿破崙作爲一個咖啡狂熱份子，上岸後，寄居在龍塢德莊園，他就在這裏開始潛心撰寫回憶錄，由他口述，隨行帶來的副官進行記錄、整理。1815至1821年放逐期間，這位法蘭西矮子對聖海倫娜咖啡讚賞有加，聖海倫娜島咖啡也因此開始吸引世人的目光，並於巴黎形成一
曾經，法國人驕傲地向世人宣佈，他們有自己的咖啡，他們的咖啡並非來自阿拉伯，而是他們本土波旁島上的原生物，他們的咖啡與阿拉伯咖啡有着天然的區別圓身，不知是法國人有意爲之還是當時的無知，而且真的讓大多數人以爲Bourbon Coffee真的是波旁島的原產。
看到這名過去令人敬畏的男人如今懇求着喝一小匙咖啡，我不禁紅了眼眶拿破崙副官Marshal Bertrand。聖海倫娜島，位於西經545、南緯16的南大西洋海面，東南信風每年準時吹拂到這個小島，雖然面積僅有47平方英里，但由於這是一個多山、亞熱帶氣候的島嶼，偏遠的
聖海倫娜咖啡的風味特點產地區處理法品種口感莊園介紹 現在的聖海倫娜 聖海倫娜島咖啡公司以嚴謹的有機方式及自營基礎來種植及處理咖啡，雖然地處偏遠而尚未取得有機栽培的正式認證，但已在進行中。聖海倫娜只使用天然肥料，家畜的排泄物沒有被拿來當作肥料
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