阿拉比卡豆中的綠頂波旁種聖海倫娜咖啡拿破崙與咖啡的故事

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 聖海倫娜咖啡 > 2024-11-22 00:35:39

　　聖海倫娜咖啡當時據說就2000多人民幣一斤，比牙買加藍山還貴3-4倍，每年只產10噸左右，用手沖沖泡出來，每人喝到了約30盎司，有一份濃縮咖啡那麼多的量，大家對它的留香和回甘反應較好，同時，醇厚甜膩、酸味柔和，有柑橘果香風味也讓人讚不絕口。

　　據說聖海倫娜島的咖啡樹生長完全依靠自然條件，實現了絕對的綠色有機種植，以海鳥糞便爲天然肥料，聖海倫娜島咖啡產量少，每顆咖啡豆更能獲得專注的照顧。在收成季節，每個莊園每週採收一次，以確保取得品質最佳的咖啡果實。不論是採收生豆、用天然泉水水洗處理、乾燥、或果實去殼等過程，都是在最高標準下完成，聖海倫娜咖啡因而持續在世界各地的咖啡老饕中享有極高的評價。

　　背景介紹：聖海倫娜島（The Island of St Helena）位於南緯16°、西經5°45'的南大西洋，在東南信風吹拂的路徑上，面積47平方英里，是一個多山、亞熱帶氣候的小島。偏遠的地理位置使聖海倫娜島保留了最純淨的生態環境，火山島嶼的地質亦提供了極肥沃的土壤，再加上有機栽培與保留原始小粒豆種的理念，使得聖海倫娜咖啡擁有獨一無二的特質。

　　聖海倫娜咖啡的獨特不僅在於它是純阿拉比卡豆，更因爲它是阿拉比卡豆中的綠頂波旁種--Green Tipped Bourbon arabica，聖海倫娜咖啡主要由Coffee Ground莊園、Bluemans莊園、The G.W. Alexander咖啡莊園、The G.W. Alexander咖啡莊園生產。

　　拿破崙於1815至1821年被放逐於聖海倫娜島時，對聖海倫娜咖啡讚賞有加，曾留下曠世名言：咖啡是聖海倫娜島上唯一的美事！在拿破崙處死前，他懇求着喝一杯聖海倫娜島咖啡，因此留下美名。

　　生豆豆型美麗、呈現玉石般的淺綠色，有着一股淡淡的清香，包裝是小小的麻布袋，大約一斤左右。