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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡單品豆風味特點、產區及衝煮參數 咖啡是哥倫比亞人的驕傲，哥倫比亞人最喜歡談論的幾件事，除了他們那曾經名列世界前茅的足球，就是他們引以爲傲的咖啡了。在哥倫比亞喝咖啡是一種享受
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡單品豆差別、區分及獲獎情況 從哥倫比亞輸出的咖啡豆，加工業者從咖啡農手中採購，經過比重檢查以及人工方式挑除瑕疵豆，經過層層嚴格的檢查後才裝袋，因此哥倫比亞咖啡的品質能購獲得
咖啡可能是在1723年由耶穌會修士傳入的，不過關於這點衆說紛
標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量計 BY WEIGHT 按量具計 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 湯匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液體(盎司) Fluid O
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 一杯咖啡中咖啡因含量計算法：所用咖啡豆(克)該豆種咖啡因百分比。也就是說，如果你用了18克耶加做咖啡，不管手衝、虹吸、法壓、意式機、美式機、愛樂壓，都是用耶加的1.4%咖啡因含量比，
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 哥倫比亞種植咖啡的歷史，可以追溯到十六世紀的西班牙殖民時代，據說是從加勒比海的海地島，經中美洲的薩爾瓦多從水路傳來的。與其他拉美國家一樣，哥倫比亞咖啡的品種主要爲阿拉伯咖啡(co
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 哥倫比亞咖啡有着一種清苦的體會，清與澀如同生活，而苦味卻是人生之中的必需，停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。苦是痛苦，清讓人沉靜，末香便成了一種精神的勝利。 翡翠咖啡 哥
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 哥倫比亞咖啡豆口感 哥倫比亞咖啡豆是南美洲咖啡的典範，高品質的咖啡豆，帶有柔和的口感和清亮的酸味，加之獨一無二的堅果味道，口感柔和，比較易於接受，適合大多數人。 哥倫比亞是產量
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡在哥倫比亞是如此深入人心，以至於對加西亞馬爾克斯那樣的作家來說，它已成爲不可或缺的寫作素材。例如，爲他贏得諾貝爾文學獎的《百年孤獨》每一章都要談到咖啡。第五章有人爲了阻撓
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 哥倫比亞咖啡的品種主要爲阿拉伯咖啡(coffea arabica)，即小果咖啡(小粒咖啡)，相對而言的大果咖啡(coffea robusta)大多種植在原產地非洲，例如著名的馬達加斯加咖啡。小果咖啡有若干變種
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 哥倫比亞這個南美洲的小國家，卻出產着世界上最負盛名的咖啡。咖啡成爲這裏很主要的出口產品。哥倫比亞人最喜歡談論的幾件事，除了他們那曾經是世界前列的足球，就是他們引以爲傲的咖啡。
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 獨特的地理環境造就哥倫比亞咖啡 哥倫比亞，山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如春，空氣清新，沁人肺腑。哥倫比亞氣候溫和，空氣**，多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節，在不同時期不
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 哥倫比亞咖啡 哥倫比亞咖啡-產地爲哥倫比亞， 烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、 苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的 混合咖啡中。 哥倫比亞 咖啡
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 ◆產地：哥倫比亞Colombia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：良質的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。 2.香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當濃郁。 3.視覺：顆粒飽滿、煎培
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 那麼哥倫比亞咖啡豆是什麼呢?我是實在不知道了，我們只有去問咖啡的愛好者，和這方面的專家了，對於它的做法呢，我相信特悶也一定會告訴我們滴，因爲專家們都是大度的人。不過我也奇觀，咖
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 全世界咖啡產量第二的哥倫比亞雖然在生產數量上遠不如排名第一的巴西，但是在質量上卻高出一籌，哥倫比亞是全世界生產水洗阿拉比卡咖啡最多的國家，咖啡口味柔和，甘甜，處理恰當帶有淡淡
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 一、根據瑕疵豆分類 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆 私營生豆出口商：一級瑕疵
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 Narino：地理位置 Narino，國內咖啡界譯作娜玲瓏，真真是極具詩意與美感，令人忍不住想起徐志摩的翡冷翠。 直譯，那裏尼奧。 是哥倫比亞西南的省份，距離首都Bogota 640公里。南與厄瓜多爾
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 控制咖啡粉的粗細、份量、水量及沖泡方法用新鮮的咖啡豆現磨現做咖啡，風味最佳。製作一標準杯咖啡(約4~5盎司)需12克咖啡粉。一般酸性豆粗磨，苦味豆細磨。製作淡咖啡時，可以磨粗些，做濃
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