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　　獨特的地理環境造就哥倫比亞咖啡

　　哥倫比亞，山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如春，空氣清新，沁人肺腑。哥倫比亞氣候溫和，空氣**，多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆，由這種咖啡豆磨製的咖啡，口味濃郁、回味無窮，堪稱咖啡精品。如今，很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號。

　　哥倫比亞咖啡的歷史要追溯到1808年。一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次帶入哥倫比亞。哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。從此，咖啡樹在這個國家紮根。該國也成爲繼巴西后的第二大咖啡生產國，以及世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國、世界上最大的水洗咖啡豆出口國。

　　哥倫比亞咖啡系阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種，也是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。它的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，回味無窮，無論是外觀及品質，哥倫比亞咖啡均屬上品。如同嬌媚且奔放的女人，恰到好處。

　　哥倫比亞咖啡的風味平衡，有較順滑的口感，宛如咖啡中的紳士，中規中矩。他的產區很廣，以曼德林(Medellin)、阿曼吉亞(Armenia)與馬尼札雷斯(Manizales)等產區最爲知名，**慣上統稱爲“MAM”。

　　哥倫比亞的精品豆產區以南部爲主，海拔在1500米以上，包括慧蘭省的聖奧古斯丁(San Augustin, Huila)、考卡省的波帕揚(Popayan, Cauca)、納里尼奧省，以及託利馬省，這些地方的產品都有精緻的酸香和莓香，並有焦糖香氣，甜感十足。

　　哥倫比亞有着非常豐富的古老文化，特別是在建築和文化方面給後人留下了非常多的遺址。11至14世紀間建造的泰羅那古都曾經是這片大陸上最爲神祕的古代城市，也是僅次於馬丘比丘的建築遺產。

　　“哥倫比亞的戶外資源非常豐富，不管是攀巖、潛水、徒步還是皮划艇，不同地區有着不同層次的旅遊資源。與美國、加拿大等知名的國家公園不同的是，這裏的自然遺產是和文化遺產相結合的。你可以在叢林裏徒步的時候探尋安第斯山脈中隱藏的古老文明。”

　　哥倫比亞的首都波哥大，儘管還未發展成特別完善的大都市，但是快速的發展讓這座城市充滿了讓遊客好奇的地方。新的餐廳、精品酒店和精釀啤酒紛紛湧現，很多當地人將波哥大看成是實現自己夢想的新領地。而當地的導遊們，也在旅遊業快速發展的同時，給遊客提供了非常前衛的徒步和單車旅行線路去了解這座城市的建築和歷史。

　　亞馬遜盆地覆蓋了哥倫比亞近 1/3 的國土面積，探索在廣闊而神祕的亞馬遜叢林是這個星球上極其可貴的戶外體驗之一。乘船漂流在亞馬遜地區，不僅能讓你見到種類繁多的鳥類、動物，還能遇到當地的原住民部落。除了叢林之外，哥倫比亞還有浪漫的加勒比海岸，金黃的沙灘、搖曳的椰林，說這裏是避世天堂一點都不爲過。

　　說哥倫比亞就像一杯咖啡一樣讓人上癮，是因爲它並不像雞尾酒般高調，也不像茶般清淡，它香醇、濃郁，但卻低調而內斂。哥倫比亞出產着全世界品質最好的咖啡，迷人的香氣銷往世界各地。然而，最新鮮、地道的哥倫比亞咖啡一定就在它的原產地。在各大城市，很多當地人都在試圖重新開發這種國寶級的飲品，因此也能找到很多既好喝又有趣的咖啡館。

　　這裏是世界上第三大西班牙語國家，僅次於西班牙和墨西哥，悠久的殖民文化在蓬勃的熱帶氣候下發展出了獨特的哥倫比亞。就像這裏五顏六色的水果一樣，哥倫比亞充滿了迷人的香氣和豐富的色彩。