關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　全世界咖啡產量第二的哥倫比亞雖然在生產數量上遠不如排名第一的巴西，但是在質量上卻高出一籌，哥倫比亞是全世界生產水洗阿拉比卡咖啡最多的國家，咖啡口味柔和，甘甜，處理恰當帶有淡淡的可可味道。

　　本次約翰私房咖啡的哥倫比亞優質咖啡(supremo)來自哥倫比亞安提奧基亞省的麥德林市的西南部的阿谷路帕·酷阿里亞·法羅倫斯(以下簡稱AF)農莊園。麥德林市曾經是哥倫比亞毒品交易的中心，但是恰恰這裏也是哥倫比亞優質咖啡的出產地。這裏擁有着一個得天獨厚的溫室般的天然環境，適合優質咖啡的生長。

　　AF農莊園是一個來自博利瓦爾城的家族企業，主營業務是生產和貿易咖啡。AF創立於2000年，但它的前身Arboleda Puerta是一個有着35年致力於咖啡生產的家族, AF繼承了家族的經驗與成果。通過這十年的工作，AF已經取得了哥倫比亞國家的咖啡產業中應得的牢固的龍頭地位。

　　【咖啡等級】：Supremo 蘇帕摩

　　【莊園名稱】：Agropecuaria Farallones

　　【品種】：Caturra 卡杜拉

　　【海拔高度】：1500m-1800m

　　【處理方式】：水洗處理

　　【烘焙深度】：中度烘焙

　　【幹香】：蔗糖、草本植物的氣息

　　【溼香】：麥芽糖、香草、巧克力味

　　【啜吸】：焦糖和黑糖甜、柑橘酸香與香草花蜜的甜感，持久。

　　【烘焙深度】：中深烘焙