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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瑞幸咖啡（luckin coffee）今日上海新世界大丸百貨店今日上午正式營業，宣告第2000家門店誕生，也標誌着小藍杯2018年全年開店計劃提前一週完成。 該店位於上海南京路步行街，服務
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 人氣偶像鞠婧禕現身SNH48上海專場握手答謝會，與遠道而來的粉絲們親密握手交流，零距離互動答謝粉絲。近日，上海頻發高溫預警，依然抵擋不了數萬粉絲前來參加握手會的熱情，現場氛圍異常火爆。 考慮到
12月7日電迫於社會輿論的壓力，全球咖啡連鎖店星巴克6日表示，未來兩年將向英國政府繳納約2000萬英鎊（約合3200萬美元）企業所得稅。 星巴克在英國運作14年，銷售額總計已逾30億英鎊，卻僅繳稅860萬英鎊，過去三年更是分文未繳。媒體近期披露，爲了儘量減少
埃塞俄比亞咖啡多產於海拔2000米以上的高原，大產區有： 德吉馬（Djimma）； 甘比（Gunby）； 伊爾加什夫（Yirgachefe） 西達摩（Sidamo）； 哈拉爾（Harar）； 哈拉爾咖啡生長在從達羅勒布（Darolebu）。 平原海拔900米到埃塞俄比亞東部高地山脈謝赫謝赫（C
咖啡連鎖巨頭星巴克(Starbucks)6日宣佈，其英國分公司未來兩年將向英國政府增加納稅，增加的額度約爲2000萬英鎊(約合人民幣2億元)。這是星巴克迫於英國輿論壓力而作出的承諾。 英國媒體今年10月披露，星巴克1998年進入英國市場，迄今已有735家連鎖店，營業額
不久前，鼓浪嶼的咖啡師、90後女孩吳亞蓮奪得世界咖啡師大賽中國區總冠軍，成爲中國區史上最年輕的女冠軍，令廈門咖啡界很受鼓舞。但業界認爲，吳亞蓮的成功只是個案。廈門目前有大大小小2000多家咖啡店和咖啡飲品店，但非常欠缺優秀咖啡師，直接導致難以向
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹一宣佈年底將在全國成立門店2000家。 此次，瑞幸咖啡宣佈進軍輕食領域，同時宣佈將聯手三家全球頂級輕食供應商共同爲消費者提供高品質的輕食產
大型咖啡連鎖機構紛紛進入中國，如星巴克、CAFFE PASCUCCI、上島、漫咖啡等。國內本土咖啡店也在崛起之中，咖啡店在國內大部分城市得到了發展，各種促銷、廣告、公關傳播活動的開展，使得咖啡消費人羣增加，地域擴大 隨着消費者的咖啡消費品位越來越高。消費
據中國之聲《央廣新聞》報道，美國彭博社5月16日報道稱，世界最大快餐連鎖品牌麥當勞將在中國加快店鋪擴張，計劃今年僱傭7.5萬名中國員工。 麥當勞16日在一份郵件聲明中表示，通過此次招新計劃，麥當勞在中國市場的勞動力將猛增83%。目前麥當勞在中國擁有超
樂山局依照質檢總局《關於對人類食品和動物飼料添加劑及原料產品實施出入境檢驗檢疫的公告》(2007第70號)和《關於對人類食品和動物飼料添加劑及原料產品實施出入境檢驗檢疫有關問題的通知》(國質檢通函[2007]209號)要求，對該批次貨物進行檢驗，合格後簽證放
)雲南咖啡企業13日在昆明發布，該集團經過五年的選育和種植，成功引種目前咖啡界新天王瑰夏，對外售價每千克高達2000元。 咖啡是僅次於原油的國際大宗貿易商品，雲南咖啡種植面積、產量佔中國99%，多作爲原料出口到歐洲、北美等國。 雲南省農業廳熱作處處長
阿拉比咖 (Arabica) 羅伯斯特 (Robusta) 正式命名 西元 1753 年 西元 1895 年 咖啡樹高度 6~8 公尺 10 公尺 最佳種植高度 800~2000 公尺 平地 ~ 800 公尺 最佳種植溫度 15~25 o C 24~30 o C 最佳降雨量 1500~ 2000mm 2000~ 3000mm 世界產量比例 70% 30% 基因
第26屆世界咖啡科學大會的中方主席熊相人認爲，會議選在中國雲南召開，是咖啡行業對中國咖啡產業綜合實力提升的肯定，也標誌着中國將與全球咖啡生產國和消費國同臺對話，對未來提高中國咖啡的國際地位有積極地促進作用。此外他還談到：中國咖啡的井噴時代有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Godiva將在未來推出2000家咖啡館，分析師表示，許多大型飲料公司都會將咖啡視爲強化產品組合的重要領域，對於公司來說這不僅是新增咖啡業務線那麼簡單，更是提供一個機會讓其能夠
▲東森購物網天天激殺專區，今推出聲寶經典10杯份咖啡機（亮銀）HM-L14101AL，特惠價不到2,000元。 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣人愛喝咖啡，根據統計，全臺一年喝掉28.5億杯咖啡，造就一股黑金商機。雖然早上來杯咖啡提神
美國雖然是最大的即溶咖啡外銷國家，但美國本身喝即溶咖啡的人卻不多。近年來他們日益重視飲食健康，市場上無咖啡因咖啡的銷路漸增，而喝咖啡不加糖的風氣也越來越普遍。 美式咖啡的由來 美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美國軍人將熱水兌進歐洲常見的小份
上一期我們做了咖啡盲測，這次我們來測一下來自不同產區的咖啡，是否能真正喝到他原本應有的風味，例如摩卡的葡萄酒醇味及那發酵味，曼特寧的青草味、中美洲豆的核果味，還有那耶加的茉莉花檸檬皮酸味，這些特殊風味就是我們品嚐咖啡所追求的，這纔是真正喝
由於印尼咖啡產區遭遇大雨，越南產區又還需3 個月才能收成，Robusta 咖啡豆庫存將降至13 年新低。天氣預測 機構MDA Weather Services 指出，自4 月以來的印尼大雨，雨量已是30年平均的兩倍。 據《彭博社》對10 位交易員的調查結果，他們預估今(2013)年年底，
鼓浪嶼褚家園咖啡館內一兩平方米的吧檯，是吳亞蓮工作了4年的空間。她每天工作10個小時，重複磨豆、壓豆粉、萃
爲了在中國市場繼續高歌猛進，舒爾茨當天宣佈了一系列針對中國夥伴的福利計劃，包括能覆蓋夥伴所在城市平均房租支出50%的助房津貼計劃。舒爾茨十分看好來自中國市場的極高利潤率。星巴克此前的財務報表顯示，中國及亞太大區的利潤率達到32%，美洲大區的利潤
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