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Peter Dupont:以下簡稱 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下簡稱BGT BGT：What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎麼進來這一行的? Peter：There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡館設計 有句話是這麼說的：Uten Kaffe，stopper Norge，指的是，若沒有咖啡，整個挪威就停止運作了。在斯堪地那維亞半島，每年每人平均要喝 1000杯以上的咖啡，無論是早上的面
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 丹麥語裏的hygge在最近幾年大受歡迎，原因是在於它背後的生活方式。 何爲hygge ？ hygge 是丹麥語，爲安逸，舒適之意。hygge 這一單詞最早出現在挪威語裏，它跟英語裏cosiness這個詞的意思接近。 只不
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