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日曬法是種傳統的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亞和也門這樣古老的咖啡豆種植國依然幾乎全採用日曬法處理生豆。 日曬法處理首先會將水槽鑑別的沉豆，即成熟的或半熟的豆子鋪在曬豆場進行自然乾燥。具體時間視當地的氣候條件而定，一般需要兩週到四周的時間
咖啡果採摘後需要經過一系列工序處理後才能成爲我們所說的咖啡生豆。這一系列工序就是大家經常說的咖啡生豆的處理方式或者行業內說的咖啡生豆粗加工. 在談具體的處理方式的分類前，我們先看看咖啡果和咖啡生豆的構造。 咖啡果由外到內依次是： 果皮(外果皮)
什麼是蜜處理法？蜜處理蜜處理Honey/MielProcess又稱果肉日曬法PulpedNatural蜜處理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，稱爲HoneyCoffee，哥斯達
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