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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味介紹 這絕對是一支在不同烘焙度都能有出色表現的耶加雪菲。幹香氣帶有蔗糖味,佐以香料茶和萊姆皮的香氣。 淺焙能展現出清新花香和明顯甜味。 中焙的溼咖啡粉則有焦糖和生薑粉的氣味,櫻桃香氣
今天的咖啡來自埃塞俄比亞Yirgacheffe區的Asasa清洗站。像所有埃塞俄比亞咖啡一樣,它由來自合作社成員小農場的混合傳家寶品種組成。 這是一個乾燥的過程或天然咖啡,意味着咖啡櫻桃是手工採摘和分類,然後完整地放在凸起的乾燥牀上,旋轉均勻乾燥。隨着時間
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 耶加雪菲 歌迪貝阿莎莎G1 水洗處理法 ( Ethiopia Gedeb Asasa Washed G1) 產區:Gedeb 生豆處理法: 水洗處理法 咖啡品種: Heirloom當地原生種 等級: G1 外觀:.4 d/300gr,15+ Screen 風味介紹
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點
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