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咖啡保存不當小心赭麴毒素

精品咖啡學

咖啡保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

咖啡豆保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡豆保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2015-01-23 咖啡知識我要分享

咖啡保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡保存不當小心赭麴毒素

　　你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡保存方法咖啡保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡保存方法咖啡保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2014-10-24 咖啡知識我要分享

飲食不當可致病咖啡喝多不易受孕

咖啡知識

飲食不當可致病咖啡喝多不易受孕

俗話說得好，藥補不如食補，食物是日常生活保健的一個重要方面。但是對於有些食物來說，喫對了沒事，喫錯了就不好了，反而容易致

2015-06-24 咖啡知識我要分享

飲食不當可致病咖啡喝多不易受孕？

精品咖啡學

飲食不當可致病咖啡喝多不易受孕？

俗話說得好，藥補不如食補，食物是日常生活保健的一個重要方面。但是對於有些食物來說，喫對了沒事，喫錯了就不好了，反而容易致

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

喝咖啡提神需要有度喝法不當反而傷害身體

咖啡資訊

喝咖啡提神需要有度喝法不當反而傷害身體

咖啡現在成爲了很多人喜愛的飲品，幾乎每天都會喝上咖啡。

2014-06-19 咖啡資訊我要分享

巴西夫妻檔不當白領改種咖啡

咖啡資訊

巴西夫妻檔不當白領改種咖啡

阿爾梅林（右）與丈夫西奎拉路透這對巴西夫婦的打拼故事，或許可以寫成好萊塢電影劇本。阿爾梅林（Juliana Armelin）與丈夫西奎拉（Paulo Siqueira），在2010年決定徹底改變人生，兩人同時辭去在聖保羅的頂尖白領工作，然後搬到離市區七小時路程的鄉下農

2017-04-03 咖啡資訊我要分享

飲食不當可致病咖啡喝多不易受孕

咖啡資訊

飲食不當可致病咖啡喝多不易受孕

食物是日常生活保健的一個重要方面，對於有些食物來說，喫對了沒事，喫錯了就不好了，反而容易致病，如嗜飲咖啡，會降低受孕率，如每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降5

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

咖啡的酸度

咖啡知識

咖啡的酸度

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮但把握不當會致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作酸度相對明亮。

2014-05-22 咖啡知識我要分享

酒類咖啡茶葉不可混喝

咖啡知識

酒類咖啡茶葉不可混喝

生活中，飯局應酬在所難免。但不當的酒類、咖啡、茶葉亂搭配，一不小心之中就可能犯了常見食物的搭配禁忌，影響健康。啤酒配白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些人常常是白酒和啤酒一起喝，這樣做實屬不當。

2014-06-14 咖啡知識我要分享

關於咖啡的小知識

咖啡館經營

關於咖啡的小知識

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸味相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸味相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸味相對明亮，

2014-06-23 咖啡館經營我要分享

咖啡酸度

咖啡豆

咖啡酸度

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮但把握不當會致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作酸度相對明亮。

2014-06-24 咖啡豆我要分享

咖啡、茶葉、酒莫混喝

咖啡文化

咖啡、茶葉、酒莫混喝

臨近佳節，飯局應酬在所難免。但不當的酒類、咖啡、茶葉亂搭配，一不小心之中就可能犯了常見食物的搭配禁忌，影響健康。啤酒配白酒：啤酒中含大量的二氧化碳，易揮發，如與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些人常常是白酒和啤酒一起喝，這樣做實屬不當。若想

2014-07-26 咖啡文化我要分享

關於咖啡的酸味

咖啡知識

關於咖啡的酸味

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸度相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸度相對明亮，

2014-08-19 咖啡知識我要分享

關於咖啡的酸度

其他

關於咖啡的酸度

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮但把握不當會致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作酸度相對明亮。

咖啡的酸度

2014-08-30 其他我要分享

咖啡品鑑關於咖啡的酸度

咖啡知識

咖啡品鑑關於咖啡的酸度

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮但把握不當會致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作酸度相對明亮。

2014-09-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆基礎常識咖啡的酸度

咖啡知識

精品咖啡豆基礎常識咖啡的酸度

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮但把握不當會致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作酸度相對明亮。

2015-01-06 咖啡知識我要分享

咖啡的品嚐知識關於咖啡的酸味（酸度）

咖啡知識

咖啡的品嚐知識關於咖啡的酸味（酸度）

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸度相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸度相對明亮，

2015-01-29 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識關於咖啡的酸味（酸度）

咖啡知識

咖啡基礎常識關於咖啡的酸味（酸度）

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸度相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸度相對明亮，

2015-04-15 咖啡知識我要分享

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