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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 磨豆機一般分平刀、錐刀、鬼齒三種 *平刀：咖啡豆削方式研磨，外型片狀，上下2片刀盤組成，底座固定馬達，轉動刀盤切削咖啡豆 風味：強烈、單一、香氣明顯 優缺點：上下刀盤平行放置，靠底部刀盤旋
tiamo摩卡壺好不好? TIAMO摩卡壺是目前國內市場上比較高端的摩卡壺，日本產的tiamo摩卡壺採用醫用高級不鏽鋼，永不生鏽，並且安全可靠，是衆多咖友們的選購摩卡壺的首選器具，當然tiamo摩卡壺的價格也是比較高的，除了材質以外tiamo摩卡壺有什麼優缺點呢? Ti
很多人都喜歡濃度較大的咖啡，而這種咖啡就是在意式咖啡機的研磨下產生的。那麼這種咖啡機的優缺點有哪些? 大家在咖啡廳品嚐咖啡時，通常會對一些濃度較大的咖啡十分青睞，因爲這種咖啡味道濃郁，而且更多的保留了咖啡原有的清香與怡人。所以很多人都喜歡濃
咖啡豆水洗和日曬味道口感有何不同？咖啡水洗法優缺點是什麼？日曬法和水洗法的咖啡豆哪個好？ 優點： 處理的過程很簡單，不需要投入太多的工具與設備，且除了去除浮豆的步驟之外，都不需要用到水，成本較低，在水資源不豐富與較不富裕的地區被廣泛使用。 缺
yusdp 咖啡分配器有什麼樣優缺點，你知道嗎？想不想了解一下呢？那就一起來看一下吧！ 防鏽設計，採用優質材料和精緻外觀，非常精緻。 ★工具幫助各級咖啡師追求一致的濃縮咖啡。 這個高度可調，適合不同的籃子，所以我們希望從我們的產品，你可以享受你的咖
惠家WPM ZD-17 電動磨豆機 220V(HG7271) 優缺點 ZD-17 咖啡研磨機是惠家公司磨豆機中的新款旗艦機型 新型防靜電研磨送粉系統，低速研磨方式，使接粉更爲方便準確 附加LED白光燈讓你可清楚看到研磨效果 商品特色： ZD-17 咖啡研磨機是惠家公司磨豆機中的新款
如果---你也想嘗試在家自己烘焙咖啡，但是購買家用烘焙機要花錢， 製作奶粉罐烘豆器要花時間;到底有沒有不用花錢花時間，又可以馬上體驗咖啡烘焙樂趣的方法呢? 當然有! 只要府上有廚房(平底鍋、瓦斯爐)，您手上有一包---咖啡生豆，你隨時可以加入自家烘焙咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） mazzer官網 想請教mazzer mini 的優缺點？？？ 基本上 磨豆機 的選擇和你玩的種類有關！！！ 如果你的義式機是家用機，那ROCKY的研磨度就足夠滿足你的需要！！！如果你是所謂的玩
Handground精密咖啡研磨機，這一款咖啡磨豆機可以說是最好的，那你知道這一款咖啡機有什麼樣的優缺點嗎？ Handground Precision研磨您的咖啡豆，以匹配高端自動研磨機的質量。 Handground Precision咖啡研磨機是市場上最好的手動研磨機。從價格到功能和耐用
法式濾壓壺的優缺點 更要命的是，天長日久，謬種流傳。在只用八克心的咖啡店裏，在網路知名的咖啡網站上，甚至在某些高手口授的衝煮祕訣中，粗研磨，長浸泡，成了對法國壓的刻畫。而據此製得的一杯杯難以入口的咖啡，或被強忍喝下，或餵給了可憐的水槽。於是
我們熟知的咖啡豆都是咖啡熟豆，也就是烘焙好的咖啡豆，經過不同的烘焙工藝能夠給咖啡豆加上不同的風味，可能很少有咖友知道咖啡生豆的加工方法，下面小編今天來講解一番咖啡生豆的加工方法及風味優缺點。 採收後的咖啡果實一定要立刻進入處理程序，否則會開
現在咖啡，最受歡迎的處理方式，就是咖啡蜜處理法。蜜處理，一聽，很多人就會以爲是用蜜來處理咖啡，其實不是的。蜜處理是用咖啡豆的果膠層，果膠層是很黏的就像蜜一般，當咖啡果肉與咖啡豆分離時，外圍包覆着的果膠層經過曝曬，吸收空氣中的溼氣而使果膠層
鍋炒法的優點; 1.器具普及、隨手可得、無須花費。 2.可以清楚觀察/學習咖啡烘焙過程中， 咖啡豆產生的每一個變化。 3.過程好玩，有樂趣! 鍋炒法的缺點: 1.平底鍋聚熱效果差，烘焙結果較不均勻。 2. 須不斷翻動鍋鏟，有點累人... 3.銀皮(Silver Skin)飄飛出來
法式濾壓壺 簡稱法壓壺，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。 缺點：由於金屬濾網對細粉無法徹底的過濾，咖啡豆需要粗研磨，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在咖啡的飲用習慣開始之前，阿拉伯人就已經在使用日曬法處理咖啡了，屬最古老的咖啡果實處理法，多適用於日曬充足的地區。 風味呈現：酸度柔和、層次豐富、甜度較爲明顯，品質好的日曬豆會帶有水果味
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 水洗法是由荷蘭人於18世紀發明的技術，適合多雨的地區，雖然過程相當繁瑣，但卻是目前較爲普遍的生豆處理法，佔約70%的咖啡總量。 風味呈現： 酸度較爲強烈，口感上則較乾淨、清爽而明亮。 篩除浮豆：
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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