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南投魚池鄉農會爲提升日月潭紅茶品質，精進茶農製茶水準，今舉辦堪稱全臺唯一的紅茶鬥茶賽，透過茶農繳交的茶樣，供前來的茶農試喝品評，投票選出中意的茶樣，並當場開票公佈結果，各家茶葉優劣全都露，過程有如「殘酷舞臺」，茶農除可藉此瞭解自家茶葉水準
咖啡豆的烘焙分肉桂烘焙,全都市烘焙,法式烘焙等三個階段。
咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘
咖啡豆 產地品種與特性分析表： 品 名 產 地 烘 焙 方 式 甜 酸 苦 濃郁 果香 味醇 甘柔 巴西 巴西 都會式烘焙 弱 弱 弱 摩卡 衣索比亞 都會式烘焙 中 強 強 強 強 強 摩卡耶加雪夫 也門 全都會式烘焙 強 強 強 強 強 哥倫比亞 哥倫比亞 都會式烘焙 中 中 中
咖啡包含各種成分，萃取並不是要將這些成分全都萃取出來。通常有此法則：如果咖啡粉分量一定，則可溶成分的萃取量由研磨度與時間決定。 研磨度愈細的咖啡粉，萃取時間愈長，得到的成分愈多。根據實驗，如果將定量咖啡粉中能夠萃取出的所有成分全都萃取出來，
爲顧客做出推薦是一個優秀咖啡師的的其中一項最重要和最難的技能。作爲咖啡師，我們不僅僅接收客人的點單，我們更應該客人點單的靈感創造者，即使客人並未有詢問你的建議。（對的，你沒有看錯。）爲客人點單做推薦，這是咖啡師每天都要做的事情，聽着簡單，
鼎鼎大名的香蕉牛奶現在有專屬咖啡廳啦！ 3月11日，韓國香蕉牛奶的公司賓格瑞(BINGGRAE)在東大門開了第一家香蕉牛奶咖啡廳Yellow Cafe，並將其稱爲香蕉牛奶旗艦店，店內裝潢全都是可愛的奶黃色，門口還有超大型、接近一個人身高的香蕉牛奶經典瓶瓶： 店內販
在咖啡中包含各種成分，萃取並不是要將這些成分全都萃取出來。通常有此法則：如果咖啡粉分量一定，則可溶成分的萃取量由研磨度與時間決定。 研磨度越細的咖啡粉，萃取時間越長，從咖啡中得到的成分就越多。根據實驗，如果將定量咖啡粉中能夠萃取出的所有成分
咖啡包含各種成分，萃取並不是要將這些成分全都萃取出來的，通常有這樣一個法則：如果咖啡的粉量一定，則可溶成分的萃取量由研磨度和時間來決定。 研磨度越細的咖啡粉，萃取時間越長，得到的成分越多。根據實驗，如果將定量的咖啡粉中能夠萃取出的所有成分全
單寧 咖啡鞣酸 咖啡包含各種成分，萃取並不是要將這些成分全都萃取出來的，通常有這樣一個法則：如果咖啡的粉量一定，則可溶成分的萃取量由研磨度和時間來決定。 研磨度越細的咖啡粉，萃取時間越長，得到的成分越多。根據實驗，如果將定量的咖啡粉中能夠萃取
咖啡櫻桃日曬加工過程-蜜處理咖啡豆日曬水洗 加工過程：被摘取下來的咖啡櫻桃包括有剛好成熟的，或是過度成熟的，還有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把這些咖啡櫻桃加以分開處理的話，所得到的咖啡豆的品質實在不堪入口，因爲其中夾雜着許多味道很差的
咖啡、茶、巧克力有益健康、可延年益壽? 英國權威營養專家、里茲大學食品科學系前主任威廉森博士，列舉了20種最能延年益壽的食物，這些食物全都富含多酚類化合物，這種天然化學物質對人體好處多多，其中包括預防心臟
別緻的法國雞蛋主題咖啡館：這家咖啡館最大的特點就是蛋多!座椅板凳全都是雞蛋的造型，而她們的母親雞媽媽，則是吧檯的所在。就不知道他們在花式咖啡裏，有沒有雞蛋咖啡這個品名? 圖片：thumb.jpg
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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