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卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出的咖啡雖然酸度不錯，但是咖啡口感的乾淨程度比紅色果實的
熱帶雨林聯盟認證咖啡 青蛙豆Rainforest Alliance certification雨林認證的標誌上有一個明顯的青蛙，雨林聯盟認證咖啡，也就簡稱青蛙豆，產量稀少。雨林聯盟RA(Rainforest Alliance )認證是指：符合雨林聯盟訂立標準的農場，聯盟會對該農場及其周邊的生態系
卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出的咖啡雖然酸度不錯，但是咖啡口感的乾淨程度比紅色果實
卡杜艾（Catuai）：亦爲阿拉比卡混血品種，乃新世界與卡杜拉的混血品種，幫繼承了卡杜拉樹身低的優點，一改新世界的缺點；另一優點是結果紮實，遇強風吹拂不易脫落，彌補阿拉比卡果子弱不經風的缺陷，但整體風味表現比卡杜拉單調，是最大憾事。卡杜艾亦有紅
卡杜艾亦有紅果與黃果之別。統計上，紅果卡杜艾較常得獎。卡杜艾、卡杜拉、新世界和波本並列爲巴西四大主力品種 才能稱爲『熱帶雨林聯盟認證咖啡』。此外，其部份收益亦用於熱帶雨林動物保護區之野生動物保護，勞工生活福祉上，是一對自然環境良好的咖啡。而
幹香可以說是這款豆子最迷人的地方，研磨之後能夠明顯的感覺到一種優雅的花香，清新而淡雅，但它並不像耶加雪菲的花香一直上揚，而是娓娓道來的感覺，另外有明顯的蜂蜜甜香，整體幹香低沉而悠揚，注水後蜂蜜甜香更爲突出，咖啡入口非常輕柔的酸掠過口腔，它
大概在19世紀60年代，咖啡傳到了厄瓜多爾，1905年開始銷往到歐洲。厄瓜多爾是少數境內種植阿拉比卡和羅布斯塔的國家。在20世紀20年代病蟲害重創了可可樹之後，許多農民開始關注了咖啡種植。咖啡一直到20世紀70年代都是厄瓜多爾主要的外銷經濟作物,不過後來便
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