馬納維省
  厄瓜多爾近50%的阿拉比卡咖啡產於此。但因海拔低，並沒有生產優異咖啡的條件。
海拔：500-700米
採收期：4月-10月
品種：卡杜拉、帝比卡、羅布斯塔
 
洛哈省(Loja)
從地理環境的角度看,該區擁有生產質量優異咖啡的條件，精品咖啡產業也把焦點放在這裏。不過此區卻容易遭受惡劣氣候的侵襲。
海拔：最高2100米
採收期：6月-9月
品種：卡杜拉、波旁、帝比卡
 
薩莫拉-欽奇佩省(Zamora Chinchipe)
此區位於Loja的東邊,有足夠的海拔高度來種植優異的咖啡樹,不過僅生產境內4%的阿拉比卡。有機農耕在這裏算是相當普遍。
海拔：最高1900米
採收期:5月-8月
品種：帝比卡、卡社拉、波旁
 
埃爾奧羅省(El Oro)
這個海岸區域位於西南方,包含部分安第斯山區,咖啡種植主要集中在Zaruma附近。
海拔：1200米
採收期：5月-8月
品種:帝比卡、卡杜拉、波旁
 
加拉帕戈斯羣島(Galapagos)
加拉帕戈斯羣島出產少量咖啡。
海拔：350米
採收期：6月-9月，12月一次年2月
品種：波旁