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雲南將爲咖啡建立產品質量可追溯體系

咖啡新聞

雲南將爲咖啡建立產品質量可追溯體系

近日，在我國最大的咖啡產區雲南省，當地的咖啡企業正在爲咖啡基地“上戶口”，試圖建立一套產品質量可追溯體系，通過掃描條碼即可查詢到每一杯咖啡的種植區域、海拔、種植者、初加工工廠等。

2014-05-27 咖啡新聞我要分享

咖啡傳說可追溯至百萬年以前

咖啡文化

咖啡傳說可追溯至百萬年以前

咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中喫了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。所有的歷史學家似乎都同

2015-04-14 咖啡文化我要分享

我國雲南咖啡產業發展迅猛並探索建立質量可追溯體系

咖啡新聞

我國雲南咖啡產業發展迅猛並探索建立質量可追溯體系

雲南是全國範圍內僅有的咖啡產區，獨特的氣候和多變的地理環境，生長出多層次口味的咖啡，在世界咖啡產地裏可以算是獨樹一幟。

2014-05-27 咖啡新聞我要分享

建立雲南咖啡質量檢測體系

咖啡知識

建立雲南咖啡質量檢測體系

3月26日在我國最大的咖啡產區雲南省，當地的咖啡企業正在爲咖啡基地上戶口，試圖建立一套質量可追溯體系，通過掃描條碼查詢到每一杯咖啡的種植區域、海拔、種植者、初加工廠等。據瞭解，這也是雲南推行咖啡精細化種植、打造精品咖啡的重要舉措。位於我國西

2015-09-02 咖啡知識我要分享

咖啡傳說起源可追溯至百萬年以前

咖啡文化

咖啡傳說起源可追溯至百萬年以前

咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中喫了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。所有的歷史學家似乎都同

2015-04-11 咖啡文化我要分享

咖啡傳說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前

咖啡文化

咖啡傳說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前

咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中喫了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。所有的歷史學家似乎都同

2015-01-26 咖啡文化我要分享

咖啡傳說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前

咖啡文化

咖啡傳說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前

咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中喫了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。所有的歷史學家似乎都同

2015-09-18 咖啡文化我要分享

咖啡的來源咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前

咖啡文化

咖啡的來源咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前

咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中喫了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。所有的歷史學家似乎都同

2015-10-24 咖啡文化我要分享

巴西咖啡豆莊園故事巴西塞拉多咖啡風味口感產地品種處理方式

精品咖啡豆

巴西咖啡豆莊園故事巴西塞拉多咖啡風味口感產地品種處理方式

位於米納斯吉拉斯州高原的廣闊地區是種植咖啡的地方。巴西獨特的氣候，明確的季節，乾燥的冬季和持續的夏季降雨，以及該地區的海拔和土壤，造就了巴西的獨特地區，並且因其咖啡生產而享譽全球。塞拉多原產地標記是由米納斯吉萊斯州西北部55個城市組成的標界

2020-08-11 精品咖啡豆我要分享

罕貝拉瓦梅納區古吉區咖啡原生品種驚豔的風味口感與可追溯性

精品咖啡豆

罕貝拉瓦梅納區古吉區咖啡原生品種驚豔的風味口感與可追溯性

幾乎沒有咖啡生產國能提供與埃塞俄比亞一樣多的質量和杯形多樣性。來自這個單一國家/地區的咖啡有着花香，水果和方面的品質令人難以置信。埃塞俄比亞古吉地區生長條件的細微變化產生了許多獨特的概況，可以認爲它是一個自己的國家！不少生豆公司已與古吉

2020-05-04 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡故事Guji Jigesa咖啡洗滌站來歷咖啡口感特點

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡故事Guji Jigesa咖啡洗滌站來歷咖啡口感特點

埃塞俄比亞咖啡完全可追溯！多年來，Mercanta一直在告訴你同樣的埃塞俄比亞老故事： 2008年，埃塞俄比亞開始通過新成立的埃塞俄比亞商品交易所（ECX）集中所有咖啡出口。這消除了大多數烘焙商和進口商提供咖啡精確可追溯性的準確信息的能力。直到同年12月，

2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

企業爲咖啡園“上戶口”　打造有“身份證”的咖啡

咖啡資訊

企業爲咖啡園“上戶口”　打造有“身份證”的咖啡

在雲南省第二大咖啡種植區臨滄市，當地一企業正通過建立咖啡產品質量可追溯體系，給咖啡園“上戶口”，讓每一包咖啡都有“身份證”。屆時消費者通過掃描咖啡包裝上的二維碼，就可以知道所消費的咖啡是什麼品種、產地的海拔等，從而實現對咖啡品質的全程無縫監

2014-06-18 咖啡資訊我要分享

巴西喜拉多咖啡風味描述口感特徵莊園產地區處理法品種簡介

巴西喜拉多咖啡豆

巴西喜拉多咖啡風味描述口感特徵莊園產地區處理法品種簡介

我能夠闡明如何在生產農場咖啡豆是出生和在塞拉多，TOC的塞拉多方案，其增長和在任何時候提出農產品質量信息，可追溯性可覈實(可跟蹤探測器)提供。 TOC計劃塞拉多(CERRAD可追溯產地咖啡計劃)，是研究成果的積累到今天爲止，自身素質豆塞拉多持久性，並建立

2017-03-01 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

coffee歐盟標準是什麼 coffee歐盟標準有哪些規定咖啡豆要求特點

精品咖啡豆

coffee歐盟標準是什麼 coffee歐盟標準有哪些規定咖啡豆要求特點

coffee歐盟標準是怎麼樣的？咖啡產品必須符合哪些法律要求？在這裏，您可以找到在歐洲營銷產品時必須滿足的要求。食品安全：可追溯性，衛生和控制避免污染以確保食品安全萃取溶劑 - 僅適用於不含咖啡因的咖啡包裝和責任的一般要求食品安全：可追溯性

2019-05-30 精品咖啡豆我要分享

柑橘酸香型埃塞俄比亞|耶加雪菲產區雪冽圖YirgacheffeChelelektu

精品咖啡豆

柑橘酸香型埃塞俄比亞|耶加雪菲產區雪冽圖YirgacheffeChelelektu

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）柑橘酸香型埃塞俄比亞 |耶加雪菲產區雪冽圖YirgacheffeChelelektu咖啡豆特點和風味？ Chelelektu今年將回到安特衛普的倉庫！連續第二年，我們在Kochere這個着名的洗衣站提供了很

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡生豆有哪些相關的認證精品咖啡

咖啡知識

咖啡生豆有哪些相關的認證精品咖啡

1：UTZ認證 UTZ（互世）是一家獨立的認證機構，其認證的咖啡具有可追溯性。UTZ 在基切語（一種瑪雅語言）中意爲好，所以可稱UTZ認證的咖啡爲好咖啡。在咖啡的供應鏈中，其每個環節的UTZ會員企業可以查看每一批UTZ認證咖啡豆在供應鏈中的流通過程：從莊園到處

2016-06-08 咖啡知識我要分享

巴西巴伊亞州SemperViva歷史可追溯到1984年三代經營的家族莊園

咖啡莊園

巴西巴伊亞州SemperViva歷史可追溯到1984年三代經營的家族莊園

Semper Viva選自Fazenda Progresso，這是一個美麗的農場，坐落在巴伊亞州中心的Chapada Diamantina山脈中，是一小部分。該農場被Chapada Diamantina國家公園所環繞，該公園以其多山的懸崖地貌（Chapada）和19世紀的鑽石開採（Diamantina）而聞名。這個特殊

2020-06-06 咖啡莊園我要分享

印尼蘇門答臘咖啡產地拉蘇娜瓦哈娜莊園

咖啡莊園

印尼蘇門答臘咖啡產地拉蘇娜瓦哈娜莊園

在2009年Wahana村安裝了水洗處理系統，讓農民更好地控制質量和咖啡豆品質一致性，確保可追溯性咖啡中的一種，通常不可能出這個起源。已成立一個大型的保護區，地產，以保護本地的野生動物。有一個醫療診所和現場工人的住房。在Wahana他們還成立一個農夫支持中

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

雲南小粒咖啡未來發展趨勢雲南阿拉比卡咖啡豆種植情況風味特點

咖啡行業

雲南小粒咖啡未來發展趨勢雲南阿拉比卡咖啡豆種植情況風味特點

雲南是全國範圍內僅有的咖啡產區，獨特的氣候和多變的地理環境，生長出多層次口味的咖啡，在世界咖啡產地裏可以算是獨樹一幟。

2022-08-03 咖啡行業我要分享

雲南小粒咖啡未來發展趨勢雲南咖啡產業快速發展

雲南咖啡豆

雲南小粒咖啡未來發展趨勢雲南咖啡產業快速發展

雲南是全國範圍內僅有的咖啡產區，獨特的氣候和多變的地理環境，生長出多層次口味的咖啡，在世界咖啡產地裏可以算是獨樹一幟。近年來，雲南咖啡產業快速發展，雲南咖啡從2008年的30多萬畝發展到目前的140多萬畝。產量從3萬噸左右上升到2013年的8萬多噸，雲

2015-09-02 雲南咖啡豆我要分享

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